Paj i en långsam spis: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Pajer bakas både i vardagen och på högtider. Många använder ugnar, brödmaskiner för detta, och vissa föredrar multikokare. Att baka en paj i en långsam spis är inte bara enkelt och snabbt, utan också bekvämt. Du vet säkert att du inte behöver dricka kol med te.

Det finns många bakrecept, från de enklaste till de mest komplexa och i flera steg. Det viktigaste är att lägga din kärlek och flit på att göra delikatessen.

Sorter av pajer

Traditionella ryska pajer, var de än tillagas, finns i flera varianter:

1. Vatrushka är en tårta med fyllning inuti (oftare keso eller ost, mer sällan sylt). Sådana bakverk tillagas vanligtvis inte i flerkokare och brödmaskiner.
2. Kulebyaka är en svårbakad paj fylld med fisk, kött, svamp.
3. Paj - en liten friterad paj med fyllning.
4. Rasstegay - inte en sluten bakelse, det är en deg med fyllning på toppen.
5. Sochnik - mördegsdeg fylld med keso.

I allmänhet kan bakverk delas in i sött och kött. I det här fallet kan olika typer av tester användas. I en slowcooker är bakningen lite annorlunda än i ugnen, men inte mindre välsmakande.

Hur man lagar matpaj i en långsam spis: recept på söt- och köttpajer

Innan du börjar laga mat måste du förbereda en långsam spis. Tvätta och torka skålen och täck botten med smör. Så degen kommer inte att fastna och hamnar på efterkälken snabbare. Du behöver inte värma upp apparaten - det här är ingen ugn. Tillagningsprocessen startar när du stänger locket.

Syltbaserade bakverk

Om gäster oväntat kom till dig och det inte finns något för te, använd ett enkelt och bekvämt recept. Paj i en snabbkokare kommer att bestå av:

• 500 ml sylt (du kan använda vilken som helst);
• ägg - 1 st. (om inte, då kan du klara dig utan det);
• läsk (mat släckt);
• socker (efter smak);
• vanillin - 1 g;
• mjöl - 300-400 gram.

Chokladälskare kan lägga kakao till degen.

Så, blanda alla ingredienser till konsistensen av tjock gräddfil och häll i en långsam kokare, ställ in "Baking"-funktionen. När du diskuterar de senaste nyheterna med dina gäster kommer tårtan att vara klar. Om det finns kanderade frukter eller skal i huset kan du dekorera det ovanpå. Riven choklad, nötter eller strösocker passar också som dekoration.

Paj med sylt i en slowcooker

För att tillaga en sådan delikatess passar jordgubbssylt eller bär i sockerlag bäst. Du behöver också 150 gram smör, bakpulver, socker - 200 g, vanillin - 1 g, stärkelse - 2 matskedar, kycklingägg - 2 st, mjöl - 400 gram.

Förbereda mördeg: vispa 100 gram mjukt smör med socker tills det blir luftigt, tillsätt gradvis 2 ägg och bakpulver och sedan mjöl. Resultatet är en mjuk deg som kan formas till en boll och läggas ut i en form. Vi börjar förbereda smulor för strö: blanda 50 gram smör med mjöl, socker och s alt och låt konsistensen av smulor. Försök att rinna av överflödigt vatten från sylten. Du kan lägga den på en fin sil - bären blir kvar, och sirapen kommer att rinna av. För att förhindra att det undre lagret blir blött, strö stärkelse ovanpå degen och lägg sedan ut bären. Det sista lagret är smula. Vi slår på "Bakning"-läget och efter 45-60 minuter kommer en doftande enkel paj i en långsam spis att finnas på ditt bord.

Äppel- och bärpaj

I det här receptet är det viktigt att kombinera söta äpplen och bär med syrlighet. Vinbär, tranbär eller körsbär är perfekta till detta. För matlagning behöver du mjöl - 400 g, s alt på spetsen av en kniv, socker - 200 g, ägg 2 st., bakpulver, gräddfil - 200 gram, äpplen och bär (efter smak), smör - 100-150 gram.

Till degen behöver du blanda smält smör, gräddfil, läsk, socker och mjöl. Degen blir mjuk och smidig. För att göra det bekvämt att ta bort den färdiga kakan måste multikokarskålen vara fodrad med bakplåtspapper. Vi lägger ut basen av degen i form av en skål, lägger skivor av äpplen med bär inuti. Det är dags att förbereda fyllningen: blanda 2 ägg, socker, gräddfil och lite mjöl eller stärkelse. Fyllningen ska vara söt, så du behöver mer socker (påegen smak förstås). Vi täcker äpplena med gräddfilsblandning, stäng locket och baka. Du kan använda läget "Ugn", eller så kan du också använda läget "Multi-cooking". Det är viktigt att kontrollera beredskapen med ett spett, och här är en enkel paj i en slowcooker efter 1,5-2 timmar du kan prova.

Mannik

Om du är en anhängare av rätt kost, kommer du säkert att gilla receptet på manna utan mjöl. Semolinabaserad paj i en slow cooker är ett bra alternativ för söndagsfrukost eller lunchtidste. Så, ta semolina och fyll den med kefir (400 - 500 ml). Det är bäst att låta den stå i 1-2 timmar, så blir kakan mer magnifik. I en tjock, som gräddfil, tillsätt 2 ägg, socker - 150-200 gram, släckt läsk (en tesked), vanillin - 1 g, en nypa s alt, russin eller kanderade frukter kommer inte att vara överflödiga. Blanda allt noggrant och grädda. Många hemmafruar häller choklad eller gräddfil med socker ovanpå den kylda mannagrynspajen, men det är jättegott utan att hällas.

Charlotte

Varje hemmafru har sitt eget recept på äppelpaj. Vissa experimenterar med frukt, vissa experimenterar med konsistensen på degen. Paj i en slowcooker med äpplen kommer alltid att vara gott. För att förbereda degen måste du vispa 4-6 ägg i en mixer tills ett tjockt vitt skum. Du kan vispa vitorna med socker separat och tillsätt sedan äggulorna. I det här fallet blir degen luftigare och något torr. Tillsätt sedan mjöl gradvis till konsistensen av mycket tjock gräddfil (ca 400 gram). I botten av formen, smord med smör, lägg ut äppelskivorna. Dom kanblanda med kanel, hackade valnötter och honung, men du kan också utan tillsatser. Vi fyller allt med deg. De flesta hemmafruar försöker slumpmässigt lägga till äpplen när degen hälls, för då kommer kakan att visa sig vara fylld. Stäng locket på multikokaren och slå på "Bakning" -läget. Strö över den kylda äppelpajen med strösocker.

Med ost

Det finns många recept för att göra icke-söta mjölprodukter. Paj i slowcooker med ost är ett bra substitut för bröd, men kan även användas som mellanmål. Degen för en sådan paj görs på kefir eller gräddfil, och enligt konsistensen ska den vara flytande. Blanda kefir (250-300 ml), ägg - 1-2 st, s alt, socker - 50 gram och bakpulver till en homogen flytande massa (ungefär som pannkakor).

Riv hårdost i förväg - 200-300 g - på ett grovt rivjärn. Ost kan vara vilken som helst, även mozzarella. Häll hälften av degen i botten av skålen och fördela osten på den i den volym som du gillar. Toppa med resterande smet och grädda. Örter eller kryddor kan läggas till som ytterligare element. På samma sätt kan du laga en paj med kål i en slowcooker. Endast fyllningen i det här fallet kommer att vara stuvad kål enligt ditt favoritrecept.

Med ägg och lök

Oftast görs sommarversionen av pajen med lök och ägg av värdinnan på våren, när den första grönskan redan har dykt upp i trädgården. För matlagning behöver du deg på kefir (som i versionen av ostpajen). Koka och skär4-6 ägg i små kuber, till vilka vi lägger hackad salladslök (efter smak), s alt och peppar (du kan lägga till dill och persilja). Häll degen på botten av formen, som vi täcker med lök-ägg-fyllningen, och fyll igen allt från toppen med den återstående degen. Efter 30-50 minuter kommer din paj i slow cookern att glädja familj och vänner. Det här är en fantastisk variant av doftbröd för borsjtj eller annan soppa.

Öppen köttpaj

Till degen behöver du 200 gram kokt potatis, 100 gram smör, s alt (en nypa) och mjöl, 300 g. Vänd potatis med smör i potatismos, tillsätt s alt och mjöl. Vi lägger den färdiga degen i påsen i kylskåpet. Det är dags att förbereda fyllningen av paprika och köttfärs. Skär paprikan i tärningar och stek med lök, tillsätt sedan hackat kött (du kan hacka kyckling eller fläsk i mängden 500-700 g) och förbered till full beredskap. För upphällning behöver du gräddfil - 150-200 ml, ägg - 2 st., S alt, peppar och grädde, 100 ml - allt måste vispas till en homogen konsistens.

Av degen gör vi en form där vi lägger köttfärsen och pepparn. Toppa allt med gräddsås – och i en slowcooker. Efter 15-20 minuter kommer du att känna doften, men det är för tidigt att ta ut kakan. Beredskap efter 45-60 minuter är bättre att kontrollera med ett spett. Dekorera rätten med örter och servera.

När du lagar en paj i en långsam spis är det bättre att spara recept med foton. När allt kommer omkring kan den här rätten bli din familj. Du kommer att kunna upprepa och skicka detta recept från generation till generation.

Curdpaj medcookies

Vet du inte vad du ska unna barnen på ett barnfirande? Definitivt en läcker och hälsosam delikatess kommer att vara en paj i en långsam spis med keso. Förbered i förväg 200 gram vanliga kakor och 6-7 med fyllning (du kan "Oreo" - barn älskar det), socker, smör - 100-150 gram, 1 matsked kakao, gräddfil (200 gram) och vaniljpudding (40-50 g), keso - 2 förpackningar à 180-200 gram, mjöl (300 g) och ägg, 1 eller 2 st.

Kakor tillsammans med kakao och smör passerar genom en köttkvarn eller mixer tills en deg erhålls. När du gör en tårta i en långsam spis måste recepten anpassas efter dina egna preferenser (en del gillar inte kakao, då kan du klara dig utan det).

Vi täcker botten av multikokskålen med bakplåtspapper och lägger ut degen i en form med sidor. Vi delar äggen i proteiner och äggulor, som måste blandas med keso, socker och pudding. Under tiden, vispa vitorna tills densiteten av gräddfil eller toppar. Blanda försiktigt ostmassan och proteinmassan. Vi sprider en del av massan på degen och lägger till kakor ovanpå, täck sedan med den återstående fyllningen. Grädda tills de är gyllenbruna. Vi kollar med ett spett så att kesoen är gräddad. Dekorera med kakao eller annat godis.

Bakning "Zebra"

Nästan alla barn älskar sin mammas ovanliga bakverk. Pajer i en långsam spis (det finns ett foto i artikeln) med chokladgrädddeg är ett kulinariskt mästerverk för alla hemmafruar. Naturligtvis är det inte alla som får det rätt första gången, men allt kommer med erfarenhet.

Bakning kräver vanliga ingredienser:

• socker - 250 g;
• ägg– 2 stycken;
• mjöl - 300 gram;
• smör - 150 gram;
• gräddfil med hög fetth alt - 200 g;
• mjölk - 2 matskedar;
• kakao - 1 msk. sked;
• bakpulver - 1 påse.

Vispa ägg och gräddfil med socker tills det vitt skum, tillsätt sedan mjöl och bakpulver långsamt. Vi delar den färdiga massan i två lika delar, i en av vilka vi tillsätter kakao (20 ml mjölk måste tillsättas till denna del så att degen inte blir tjock).

På den smorda botten av multikokaren, lägg degen växelvis i varandra: choklad, vit i mitten, etc. På så sätt kommer själva degen att fördelas åt rätt håll. Slå på funktionen "Bakning" och njut av en söt upplevelse.

Paj i en slowcooker är alltid gott, nyttigt och bekvämt. Värdinnan kommer inte behöva kolla bakverk ofta så att de inte bränns, och det blir underbara söta rätter på bordet.