Morotsallad: recept, matlagningsfunktioner och rekommendationer

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Morötter anses vara en av de mest prisvärda och hälsosamma grönsakerna. Dess främsta fördel är att den är tillgänglig när som helst på året. Därför kan den även på vintern användas för att kompensera för bristen på vitaminer. Det är en del av många rätter, från soppor till hemlagade förberedelser. Dessutom kan du göra en läcker morotssallad av den. Recept på sådana snacks kommer att diskuteras i dagens artikel.

Grundläggande principer

Eftersom matlagning tar en viss tid, använder de flesta snabba morotssallader råa rotfrukter. De skärs med kniv, men bearbetas oftast med rivjärn.

På grund av att denna grönsak inte släpper ut mycket juice, kan rätter från den s altas under tillagningen och inte före servering. Ofta ost, nötter, ägg, grönt ochkryddor. Denna rotfrukt passar bra till fågel, kött, korv, fisk och skaldjur. Ofta innehåller sådana snacks grönsaker eller konserver.

Som dressing används vanligtvis vegetabilisk olja, majonnäs, gräddfil eller alla sorters såser. Söta snacks hälls med sirap, naturlig honung eller yoghurt. För att få en rikare morotssallad innebär receptet för dess beredning att tillsätta vinäger eller citronsaft.

Koreanska kryddor används ofta som kryddor för sådana snacks. Även en nypa av en sådan blandning ger rätten en ljus rik smak och arom. Om salladsreceptet innebär närvaro av vitlök, rekommenderas det att krossa den i en mortel eller passera genom en press. Detta gör att fler eteriska oljor kan frigöras från lobulierna.

Vissa morotssallader innehåller nötter. Om du vid rätt tillfälle inte hade den här ingrediensen till hands kan du använda sesam-, pumpa- eller solrosfrön istället. Förresten, innan de läggs till rätten kan de stekas lätt.

koreansk version

Enligt tekniken som beskrivs nedan erhålls ett ganska kryddigt mellanmål. Den har en delikat arom och kan vara ett trevligt tillskott till en familjemiddag. För att förbereda en kryddig koreansk morotssallad, vars recept kräver närvaron av en viss uppsättning ingredienser, gå till butiken i förväg och köp allt du behöver. Du bör ha till hands:

• Tesked s alt.
• Kilo morötter.
• Bordssked socker.
• Femtio gram vegetabilisk olja.
• Ett par matskedar 9 % vinäger.
• Grovmalen röd paprika.

För att göra en mer smakrik morotssallad kan receptet kompletteras med färsk koriander och lite vitlök.

Processbeskrivning

Förskalad och tvättad rotfrukt gnids på ett speciellt rivjärn eller skärs i långa tunna remsor. Socker, s alt och vinäger tillsätts till den resulterande massan. Allt blandas försiktigt för hand och läggs åt sidan. I regel räcker det med femton minuter för att morötterna ska blötläggas.

Efter en kvart skickas grov röd paprika till det framtida mellanmålet och blandas väl igen. Mängden av denna krydda beror på dina smakpreferenser. Vill du ha en kryddig morotssallad så låter receptet lägga till mer peppar. Annars kan mängden minskas säkert.

Därefter hälls den nästan färdiga rätten över med uppvärmd, men inte kokad upp, vegetabilisk olja och blandas noggrant. Om så önskas läggs hackad vitlök till salladen och lämnas över natten i rumstemperatur. På morgonen ställs skålen med snacks i kylen. Innan servering, strö över salladen med hackad koriander.

Konserverad majsvariant

Detta recept ger en mycket god och mättande morotssallad, som tillagas så enkelt och snabbt att den kan tillagas utan problematt göra efter en tröttsam dag på jobbet. Det kan inte bara bli ett fullfjädrat mellanmål, utan också ett trevligt tillskott till de flesta huvudrätter. För att skapa en sådan sallad krävs inte dyra eller knappa produkter. Alla nödvändiga komponenter kan köpas fritt i alla närliggande butiker. Den här gången ska ditt kylskåp ha:

• Tre morötter.
• Etthundrafemtio gram hårdost.
• En burk konserverad majs.
• Två vitlöksklyftor.
• Ett par förpackningar med kex.
• majonnäs.

Åtgärdssekvens

Morötter skalas, tvättas, gnidas på ett grovt rivjärn och läggas i en skål. Där tillsätts också hackad vitlök och majs, varmed all vätska förut tappats. Efter det skickas riven ost och majonnäs till den blivande morotssalladen.

Kex bred i en skål med ett mellanmål precis innan användning. Annars blir de genomdränkta med majonnäs, blir mjuka och inte krispiga. Det speciella med denna sallad är att den inte behöver ytterligare s alt. Det finns i nästan alla komponenter i maträtten. Detta är vanligtvis mer än tillräckligt.

Diet alternativ

Denna rätt innehåller inga kaloririka ingredienser. Därför kan den säkert ätas av dem som följer deras figur. Från några få billiga och prisvärda produkter kan du snabbt göra en morotssallad. Kostreceptet innebärmed hjälp av en specifik uppsättning ingredienser. Du behöver:

• morot.
• En vitlöksklyfta.
• En matsked olivolja.
• En valnöt.

För att förbereda en lågkalorimorotssallad (recept med vitlök) måste du skala, tvätta och gnugga rotfrukten. Sedan tillsätts hackade nötter och olivolja. Hackad vitlök skickas till en nästan färdig maträtt och innehållet i skålen blandas noggrant. Direkt efter detta serveras ett dietmellanmål vid bordet.

Korvostvariant

Med hjälp av tekniken som beskrivs nedan kan du snabbt förbereda en kryddig och aptitretande morotssallad med vitlök och majonnäs. Receptet på denna maträtt är bra eftersom det inte kräver sällsynta dyra produkter. Det kan konsumeras inte bara som ett oberoende mellanmål, utan också som ett tillägg till kött eller fisk. För att förbereda denna rejäla vitaminsallad behöver du:

• Par morötter.
• Trehundra gram korvost.
• Fyra vitlöksklyftor.
• majonnäs.

Korvost bearbetas med ett grovt rivjärn och breds ut i en stor skål. Morötter skalas, tvättas i rinnande vatten och hackas. Det är bekvämare att göra detta med hjälp av samma rivjärn. Rotfrukten som framställs på detta sätt kombineras med ost och vitlök genom en speciell press. Allt detta är kryddat med majonnäs, blandat och serverat.