Potatis. Kolhydrater per 100 gram

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I Ryssland äter nästan varje familj minst 2 kg potatis i veckan. Men denna produkt rekommenderas inte för personer som går ner i vikt. Så, låt oss ta reda på hur många kolhydrater det finns i potatis och är det så dåligt för figuren?

potatis

Potatis - knölar av en växt som tillhör Solanaceae. Hans hemland är Sydamerika. Den har ätits i tiotusen år, eftersom den är näringsrik och mättar bra. Denna produkt är unik: den kan kokas, stekas och bakas. Det är därför hans älskarinnor älskar honom så mycket.

Produkten är väldigt populär. Du hittar inte ett enda kafé, restaurang, snabbmatsställe där du inte skulle bli erbjuden att prova pommes frites, lantlig stil, potatismos, etc. Dessutom har rotfrukten länge migrerat till snabbmat.

Förresten, den är rik på kolhydrater, som utgör cirka 30 % av potatisens totala massa.

Närings- och energivärde

Den mest intressanta delen av artikeln för människor som vill gå ner i vikt, eller hur? Så överväg KBJU (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater) för kokt potatis per 100 g:

• K - 82 kcal;
• B - 2 d;
• F - 0,4g;
• Y-16, 7

CJU stekt potatis är följande:

• K - 192 kcal;
• B - 2,8 g;
• F - 9,5 g;
• Y - 23, 4

KBJU bakad potatis:

• K - 89,8 kcal;
• B - 2 d;
• F - 1,6 g;
• Y-17, 8

Du kan nog själv se hur mycket kolhydrater det är i stekt potatis -23,4 g, 6,7 g mer än i en kokt rotfrukt.

Observera att det bästa alternativet för att laga en grönsak är att koka. För 100 gram potatis är kolhydrater 16,7 g, vilket enkelt kan matas in i det dagliga intaget.

Det är under tillagningen som du får mer användbara ämnen från produkten. Och vad mer som är nyttigt för potatis ska vi ta reda på nu.

Fördelar med potatis

Naturligtvis kan den här produkten ge oss många användbara saker, till exempel:

1. Om du är rädd för mängden kolhydrater i en vanlig potatis är det bättre att välja en ung. Kolhydrath alten där minskar (12,4 g kolhydrater per 100 g potatis). Samtidigt ökar mängden användbara ämnen. Har förmågan att stärka blodkärlen.
2. Och även kunna sänka kolesterolnivåerna i blodet.
3. Rotfrukten innehåller en stor mängd C-vitamin, vilket förbättrar immuniteten.
4. Fosfor, som ingår i produkten, upprätthåller syra-basbalansen i kroppen.
5. Potatis innehåller också folsyra, som hjälper till att bygga nya celler och hålla dem friska.
6. Keratin som finns ipotatis kan göra ditt hår och dina naglar ännu vackrare, friskare och starkare.
7. Vetabiliska toner och exfolierar huden väl. Används ofta inom kosmetologi.

För att få ut mesta möjliga näringsämnen från potatis, ät den kokt eller bakad, eftersom stekt potatis innehåller högt kolesterol, vilket påverkar vår hälsa negativt.

Om näringsvärdet av pommes frites

Fett, proteiner, kolhydrater i McDonalds-potatis är 17 g, 5 g respektive 42 g. Var uppmärksam på ett av alternativen. Titta nämligen noga på mängden kolhydrater i pommes frites. Det är en riktig kolhydratbomb! Fetth alten per 100 g av produkten är också imponerande. Tänk efter två gånger innan du köper godsaker i food courten, är en portion potatis ofarlig för din figur eller inte?

potatisrätter

Vad kan man laga av potatis? Alla kan naturligtvis inte listas. Det finns en miljon eller fler recept och rätter som inkluderar denna produkt. För att nämna några:

• pannkakor;
• stuvad potatis med grönsaker;
• rustic;
• gratis;
• korvar i deg med potatis;
• puffar med potatis och svamp;
• biffar med potatis, ägg och lök;
• grönsakssoppa;
• bakad potatis med ost och kyckling;
• stekta ägg med potatis;
• kycklingpotatispaj;
• gryta med grönsaker och kött;
• fläsk med puré;
• korv med puré;
• sill med kokt potatis;
• Oliviersallad, etc.

Och det här är bara en liten del av rätterna som du kan använda denna underbara grönsak i.

Låt oss titta på några recept.

Smördeg fyllda med potatis och svamp

Vad behöver vi? Ingredienser:

• smördegsförpackning;
• fyra potatisar;
• trehundra gram champinjoner;
• två lökar;
• vegetabilisk olja;
• hundra gram ost;
• alla gröna;
• s alt, peppar.

Matlagning:

1. Degpaketet måste tinas i förväg. Om du inte hade tid eller glömt? Mikrovågsugnen hjälper. Ställ in 2,5 minuter i "Tinningsläge".
2. Skölj potatis, skala och lägg i kallt vatten. Koka tills den är klar. Nu måste du sätta i taket för att göra en puré.
3. Svamp tvättas och skärs, om den är stor. Vi hackar även löken. Stek i en stekpanna med vegetabilisk olja. Krydda med s alt och peppar.
4. Blanda potatismos med svamp och lök. Tillsätt riven ost, finhackat grönt, s alt och peppar.
5. Kavla ut smördegen och skär den i tio till tolv rutor. Vi lägger ut 1, 5 msk. skedar potatis-svampfyllning och fäst kanterna med en gaffel.
6. Tillaga pajer på plåtar i 180 grader i cirka tjugo minuter.

På grund av det faktum att vi lade riven ost till varm potatismos, detsmält. Därför visade sig fyllningen vara trögflytande och mycket mör. Var noga med att laga dessa pajer till middag eller ett mellanmål till ditt hushåll!

Potatis- och kycklinggryta

Bra alternativ för en utsökt och tillfredsställande middag. Om du inte vet vad du ska laga till kvällen, använd det här receptet.

Vad vi behöver:

• ett halvt kilo kycklingfilé;
• fyra potatisar;
• hundra gram bringa;
• tvåhundrafemtio gram ost;
• alla gröna;
• en halv kopp grädde;
• peppar, s alt.

Tillagning av grytan:

1. Skölj och skala potatis, skär i tärningar.
2. Gör samma sak med filén.
3. Då måste du riva osten, hacka bringan.
4. Skala löken, hacka godtyckligt.
5. Underformen ska oljas. Vi samlar grytan: lägg hälften av potatisen, ett lager filé, s alt och peppar. Bred sedan ut den hackade bringan, riven ost och löken. Tillsätt potatis, ost, bringa och lök igen. S alt och peppar.
6. Nu måste allt detta hällas med grädde och formen täckas med folie. Koka grytan i 180 grader i cirka trettio minuter.
7. När tjugo minuter har gått, ta bort folien.

100 g av den här rätten innehåller 155 kcal, 15,3 g protein, 7,9 g fett och 5,1 g kolhydrater. Rätten är ganska kost.

Potatissoppa med köttbullar

Behandla hela familjen med rika ochdoftande soppa.

Ingredienser:

• ett halvt kilo potatis;
• tre morötter;
• två stjälkar selleri;
• bulb;
• fem msk. skedar ris;
• åtta koppar kycklingbuljong;
• fyra glas vatten;
• s alt, peppar, kryddor.

För köttbullar:

• kilogram köttfilé;
• halvlök;
• greens;
• s alt, peppar.

Matlagning:

1. Lök måste skalas och hackas. Stek i olja, s alta och peppra. Ta bort från spisen.
2. Tillsätt köttfärs, blanda och forma köttbullar.
3. Hacka selleri till soppa. Skala löken och hacka fint. Vi gnuggar morötterna. Stek allt i cirka fem minuter i en panna.
4. Häll vatten i kycklingbuljongen, låt koka upp. Skär potatisen i tärningar, lägg i soppan och låt koka upp.
5. Lägg till ris. Lägg köttbullarna efter några minuter.
6. Koka tills de är mjuka.
7. Tillsätt finhackat grönt vid servering.

Kom ihåg att äta soppor minst några gånger i veckan. Det är mycket fördelaktigt för matsmältningssystemet. God aptit!