2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
På vintern vill vi speciellt ha färska grönsaker. Det är inte bara användbart, utan påminner oss också med sitt utseende om varma sommardagar. En av de första vårarna gläder oss syra. Men du kan göra en sallad med den eller laga en underbar grön borsjtj på vintern. För att göra detta behöver du bara veta hur man förbereder syra på rätt sätt så att denna välsmakande och hälsosamma ört behåller ett vackert utseende, och viktigast av allt, smak och vitaminer.
Det finns faktiskt tillräckligt många sätt att lagra syra. Varje hemmafru kan välja den mest lämpliga för sig själv - torkning, frysning, konservering. Och vi kommer att överväga varje skördemetod i detalj.
Men innan du skördar syra för vintern måste du ta den någonstans. Därför tar vi en lämplig behållare och går till dacha, trädgårdsland, äng eller närmaste marknad. Vi tar hem läckra grönsaker och förbearbetar dem. Till att börja med måste syran tvättas noggrant.under rinnande vatten, ta bort ogräs och skadade löv som fallit ner av misstag, om några. Detta gäller alla skördemetoder utan undantag. Men sedan börjar variationerna.
Hur skördar man syra till vintern om man inte har tid men har en rymlig frys? Mycket enkelt: vi tar den tvättade och förberedda syran, skär den och lägger ut den i behållare. Lämpliga specialplastlådor med tättslutande lock (du kan köpa dem idag i vilken butik som helst) eller i värsta fall vanliga plastpåsar. Du kommer att få många portioner syra, från varje kan du laga till exempel läcker grön borsjtj. Gröna behöver inte ens tinas före tillagning.
Hur man fryser syra för vintern, kom på, men den här metoden, av en eller annan anledning, kanske inte passar alla hemmafruar. Till exempel i frysen har du inte så mycket plats. Sedan kan du torka syran och förvara den på balkongen. För att göra detta, lägg ut finhackade gröna på papper och torka naturligt. Det är önskvärt att solens strålar inte faller på den. Och för att torka syran jämnt, rör om den då och då.
Nu ska vi prata om hur man skördar syra för vintern genom att konservera. Det kan finnas två alternativ. Lägg den noggrant tvättade och grovhackade syran i en kastrull med kokande vatten, håll den på hög värme i flera sekunder tills grönsakerna ändrar färg, reducera sedan gasen till ett minimum, ta bort skummet med en hålslev och ta sedan syran. med den och tryck in den ordentligtförsteriliserade burkar. Tillsätt lite vätska från grytan och rulla ihop.
Om du inte vill bråka med burkar och koka vatten kan vi erbjuda ett annat sätt: kalls altning. Innan du förbereder syra med s alt för vintern måste du igen tvätta den, sortera den, skär den som du vill och lägg den tätt i lager i en burk, strö den med s alt. Sådan syra bör förvaras på en mörk, sval plats. Eftersom grönsakerna är ganska s alta måste du lägga till s alt i rätten när du lagar mat med försiktighet.
Lyckliga kulinariska experiment och ha en härlig vinter!
Rekommenderad:
Hur man får en kork ur en flaska: några enkla och enkla sätt, improviserade metoder och beprövade metoder
Förmodligen har varje person stött på en situation där du behöver öppna en flaska vin, men det finns ingen korkskruv till hands. Det finns flera sätt att lösa problemet. För att göra detta, använd alla tillgängliga objekt. Så hur får man ut korken ur flaskan?
Hur fryser man broccoli till vintern? Frysa grönsaker till vintern: matlagningstips
Broccoli är känt som en hälsosam och näringsrik mat som kan användas för att tillaga många hälsosamma rätter. Om du är intresserad av information om hur man fryser broccoli för vintern är du på rätt väg, eftersom denna bearbetning bevarar värdefulla vitaminer och mineraler praktiskt taget utan förlust
Skörda syra för vintern på flera sätt
Grön borsjtj är en populär sommarrätt. Därför skördar många hemmafruar syra för vintern. Det finns flera sätt: torkning, frysning av grön massa, s altning av hela och hackade löv, sterilisering och konservering i form av mosad eller kokt massa. I den här artikeln hittar du recept för att förbereda syra för vintern. Välj den som passar dig bäst eller prova flera. Och sedan på kalla dagar kommer ofta doften av grön borsjtj att råda i ditt kök
Hur man tar bort syra från borsjtj: beprövade metoder
Hur tar man bort syra från borsjtj? Denna fråga oroar många hemmafruar, för förr eller senare uppstår en liknande situation för alla. Med tanke på att borsch är en av de mest älskade förrätterna i många familjer, och ingredienserna till den inte är billiga, blir det tydligt varför du vill fixa smaken av bortskämd mat så mycket
Hur man skördar dill för vintern
Gröna är mycket användbara i alla former, och särskilt färska. Hösten är tiden för att skörda frukt, grönsaker, samt dill, persilja, selleri, etc. Gröna är ett skafferi av vitaminer och näringsämnen. För att hålla dem i största mängd bör du förbereda dessa produkter ordentligt. Det finns flera sätt här. Låt oss prata om hur man skördar dill för vintern
