Bakad potatis i skalet i ugnen: matlagningsrecept

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Upprepade studier har visat att potatis bakad i skalet är mycket nyttigare än kokt eller stekt potatis. Denna rotfrukt, tillagad i ugnen, kan kallas en av mästarna i innehållet av kalium, vilket är nödvändigt för hjärtats arbete. Den innehåller också B-vitaminer och mycket fibrer, användbara för matsmältningssystemet. Dieters kommer också att gilla bakad potatis i skalet i ugnen, eftersom deras kaloriinnehåll bara är 82 kcal per 100 gram. De mest populära recepten för denna maträtt presenteras i vår artikel.

Ungpotatis i skalet, bakad i ugnen med vitlök

Mör ung potatis med en väldoftande krispig skorpa - vad kan vara godare än en så hälsosam, men väldigt lättlagad rätt. Förresten, i receptet används 3 kg rotfrukter, men rätten blir så god att inte ens denna mängd ingredienser verkar tillräckligt för dig.

Ung bakad potatis i skalet i ugnenförberedd i följande ordning:

1. Små potatisar tvättas noggrant och rengörs med en metalldiskborste. Samtidigt förblir själva skalet intakt.
2. Potatisen skärs i halvor eller kvartar.
3. I en stor skål, släng potatis med vitlök (2 msk eller 6 hackade kryddnejlika), olivolja (¼ msk), s alt (1 ½ tsk) och peppar (1 tsk).
4. Grönsaker med kryddor läggs ut på en plåt täckt med bakplåtspapper i ett lager och skickas till ugnen i 45-60 minuter. Under tillagningen ska potatisen blandas två gånger direkt i ugnen.
5. Den färdiga rätten strös över finhackad persilja (2 matskedar) och serveras omedelbart.

Potatis bakad i ugnen, hel i skal och folie

Enligt detta recept tillagas potatis på liknande sätt: tvättad och penslad. Sedan slås den in i folie och skickas till ugnen i 1 timme. Tillagningstemperatur 190 grader.

Efter angiven tid viks den bakade potatisen i skalet i ugnen försiktigt ut från folien. Sedan görs korsformade snitt i mitten och en matsked gräddfilssås, majonnäs och vitlök hälls inuti. Sedan slås knölarna igen in i folie i 5 minuter så att potatisen blötläggs väl i såsen.

bakad potatis med den perfekta skorpan

Prisvärd, lättlagad och mycket välsmakande rätt blir ännu bättre omgör potatisskalet knaprigt och väldoftande. Förresten, det är absolut inte nödvändigt att rengöra den, eftersom den innehåller så mycket vitaminer. För 8 potatisar måste du ta samma antal matskedar olivolja, vitlök, s alt, röd och svartpeppar efter eget tycke.

Bakad potatis i skalet i ugnen tillagas enligt följande:

1. Potatisen tvättas noggrant och rengörs från yttre föroreningar.
2. I varje rotfrukt görs flera punkteringar med en gaffel för att släppa ut ånga.
3. Potatis gnids in med en blandning av olivolja och kryddor, varefter den läggs ut på galler i en förvärmd ugn. Underifrån är det önskvärt att ersätta smör med en bakplåt.
4. Rätten tar 50 minuter att tillaga, därefter måste den tas ut och bedömas inom 5 minuter.
5. Ett grunt snitt görs längs knölen, varefter potatisen öppnas för hand.
6. Smör, ost eller bacon efter smak läggs ut i det formade snittet.

Bacon- och ostbakad potatis

Det finns rätter som alltid smakar likadant, oavsett vem som lagar dem. Dessa inkluderar potatis i skalet bakad i ugnen. Receptet är ganska enkelt.

Några vältvättade potatisknölar smetas in med olivolja, gnidas med s alt och genomborras med en gaffel. Sedan slås de försiktigt in i folie och skickas till ugnen för bakning i 1 timme. När potatisen är klar,det är nödvändigt att ta ut det ur ugnen, vika ut och skära ett brett snitt längs knölen, rulla ut den väl samtidigt. Häll lite riven ost och skivad bacon i den resulterande fördjupningen. Sätt tillbaka potatisen i ugnen i ytterligare 3 minuter för att smälta osten. Efter det måste du lägga till en sked grekisk yoghurt eller gräddfil till fyllningen och strö över salladslök.