Kyckling med ost och champinjoner i ugnen: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Utbakad kyckling är en utsökt och mycket intressant rätt. Så fort den inte är tillagad! Recept på kyckling med champinjonsvamp och ost kan redan betraktas som klassiker, eftersom detta är en vinn-vinn-kombination av läckra produkter. För ett antal rätter tas endast filé, det vill säga vitt kött, i vilket det finns ett minimum av fett. Men för andra är vilken del av slaktkroppen som helst, med huden, lämplig. Sådana bitar har oftast en krispig skorpa, saftigt kött och en läcker "tan".

Läcker kyckling med gräddfilsmarinad

Detta recept kombinerar perfekt champinjoner, vitlöksklyftor och gräddfilsbaserad marinad. För att tillaga kyckling med ost och champinjoner i ugnen enligt detta recept måste du ta:

• 1, 3 kycklingar;
• 600 gram svamp;
• tre matskedar fet gräddfil;
• lite s alt och peppar;
• 50 gram riven ost;
• ett par nypor mald paprika;
• trestora vitlöksklyftor.

Alla kycklingdelar passar till den här rätten. Du kan ta både filéer och vingar eller lår.

Matlagningsprocess

Denna rätt kombinerar de enklaste ingredienserna, nämligen kyckling, gräddfil, ost och svamp. Slaktkroppen skärs i portionerade bitar, tvättas. Lägg i en skål, strö över s alt och peppar, tillsätt gräddfil. Blanda ingredienserna noggrant. Låt bitarna marinera i tjugo minuter.

Svamp skalas. Lägg på botten av ugnsformen utan att skära. Skala vitlöken, skär varje klyfta på mitten. Fördela bitarna mellan svamparna.

Bred bitar i gräddfil på vitlök. Strö över allt med paprika. Skicka behållaren till ugnen i trettio minuter vid en temperatur på 180 grader. Gnid ost. Ta ut kycklingen som redan blivit rödbrun, strö över ost. Ta ut kycklingen med ost och champinjoner i ugnen i ytterligare femton minuter. Den här rätten serveras till valfri tillbehör.

Kycklingbröst med kappa

Kycklingbröst toppat med svamp och lök och toppat med ost och majonnäs är en utsökt rätt som nästan alla älskar. För detta recept, kycklingfilé med svamp och ost, ta följande ingredienser:

• två filéer;
• hundra gram hårdost;
• lökhuvud;
• ett par vitlöksklyftor;
• en tesked senap;
• trehundra gram svamp;
• 70 gram majonnäs;
• krydda efter smak.

Du behöver också någravegetabilisk olja för att steka vissa ingredienser.

Hur lagar man filéer läckert?

Till att börja med, skala lökhuvudet, skölj under kallt vatten. De smular lite. Svamp är också finhackad. Hetta upp lite olja i en stekpanna, fräs löken först. Detta tar cirka fem minuter. Efter att svamp har införts, omrör, stek i ytterligare fem minuter. Lägg till ingredienser efter smak.

Kycklingen är tvättad, lätt vispad. Så köttet blir saftigare. S alta och peppra på båda sidor. Täck ugnsformen med folie, lägg båda filéerna. Blanda separat majonnäs, senap. Tillsätt hackad vitlök. Tinderost.

Sauterade svampar med lök läggs på filén. Ringla över senapsmajonnässås. Strö över ost. Täck filén med folie.

Skicka in kyckling med svamp och ost i ugnen och grädda i 200 grader i cirka fem minuter. Sänk sedan temperaturen till 180 grader och grädda i 20 minuter. Ta sedan bort folien och koka i ytterligare fem minuter.

Potatismos eller pasta passar utmärkt som tillbehör.

aptitretande filé utan majonnäs

Det här receptet har en helt annan sås - baserad på kryddor och gräddfil. För den här rätten måste du ta:

• 350 gram filé;
• hundra gram svamp;
• 40 gram hårdost;
• vitlöksklyfta;
• s alt och svartpeppar;
• lökhuvud;
• lite vegetabilisk olja.

Först tvättas filén, vispas lätt, strö över s alt och peppar. Låt stå i ett par minuter.

Lök skalas, hackas fint. Svamp skärs i skivor. Lök steks i vegetabilisk olja, sedan tillsätts svamp. Alla lagar mat tillsammans tills vätskan från svampen avdunstar.

Vitlök skalas, passeras genom en press. Lägg till gräddfil. Tillsätt s alt och peppar efter smak.

Filer läggs i en ugnsform. Täck den med en blandning av lök och svamp, smörj med gräddfil. Strö över riven ost ovanpå. Baka kyckling med ost och champinjoner i ugnen i cirka tjugo minuter. Temperaturen hålls inom 200 grader.

Julienne med ben

Champinjoner med kyckling och ost under en läcker "keps" - det handlar om julienne. Denna maträtt kan variera. Någon använder grädde, någon - gräddfil. Utsökt blir det i alla fall. För matlagning måste du använda följande produkter:

• 400 gram kycklinglår;
• trehundra gram lök och svamp;
• tvåhundra gram gräddfil;
• 150 gram hårdost;
• en matsked mjöl;
• 80 gram smör;
• ett par matskedar vegetabilisk olja;
• krydda efter smak.

Till att börja med tvättas benen, kokas i s altat vatten. När bitarna har svalnat, separera köttet från benen. Filéer skurna i kuber.

Svamp rengörs, hackas i små tärningar. Stekt i vegetabilisk olja. Efter att du har avdunstat fukten, stek i ytterligare fem minuter. Efter att de tagits bort från spisen. Stek den hackade löken separat i en blandning av smör och vegetabiliska oljor. Lägg tilllök kyckling, svamp, blandat. Häll mjöl, blanda noggrant igen. Krydda efter smak.

Tillsätt gräddfil. Efter det att det kokar, koka ingredienserna i ytterligare tre minuter. Fyllning läggs i cocottes. Strö varje med riven ost. Skicka kyckling med champinjonsvamp och ost till en ugn som är förvärmd till 180 grader i tio minuter. Den här rätten serveras varm i portioner.

Kyckling med grädde

Det här receptet ger en mycket mör och inte alls torr filé. För att förbereda ett läckert kycklingbröst måste du ta följande ingredienser:

• trehundra gram svamp;
• ett par lök;
• 700 gram kyckling;
• 150 gram ost;
• 100 ml grädde;
• ett par vitlöksklyftor;
• alla kryddor för fågel;
• s alt efter smak.

Skala svamp och lök. Den första skärs i halva ringar, tillräckligt tunna. Svamp skärs i skivor. Fräs först löken i en panna och när den blivit mjuk tillsätter du svampen. Stek tills champinjonerna är klara.

Kycklingfilé skärs i bitar, lagom stora. Vitlök skalas, passeras genom en press. Lägg till filén, strö över kryddor. Blanda delarna noggrant så att alla är i dressingen.

filéskivor läggs i botten av ugnsformen, svamp och lök läggs ovanpå. Strö över allt med riven ost. Häll grädde över ingredienserna. Grädda kyckling med grädde och ost i cirka fyrtio minuter vid en temperatur på 200 grader.

En enkel aptitretare för semestern

DettaSnack alternativet är inte bara väldigt gott, utan ser också bra ut. För att förbereda den måste du ta:

• trehundra gram kycklingfilé;
• 20 stora champinjoner;
• hundra gram hårdost;
• stort lökhuvud;
• ett par matskedar smör;
• lite krydda efter eget tycke.

Till att börja med är svampar snyggt uppdelade i mössor och ben. De tar fram alla sina hattar så att de är tomma. Den resulterande massan och benen hackas fint. Lökhuvudet rengörs och skärs även så litet som möjligt.

Köttet tvättas, torkas och hackas med en mixer. Svamp, lök och kött steks i smör. Koka tills all vätska har avdunstat från pannan, krydda ingredienserna efter smak.

Det är bättre att smörja in bakplåten med olja så att arbetsstyckena inte fastnar. Hattar placeras, fyllning placeras i dem och beströs med en nypa riven ost. Snacks skickas till ugnen, uppvärmd till 180 grader, i 25 minuter.

Kyckling med svamp och tomater

Inte alla recept använder hård ost. Lämplig och smält. För en sådan läcker version av kyckling med champinjoner (med smält ost) måste du ta:

• två kycklingfiléer;
• två ostar;
• ett ägg;
• lökhuvud;
• hundra gram champinjoner;
• två tomater;
• lite majonnäs och kryddor efter smak.

Kycklingfilé ska tvättas noggrant, torkas med hushållspapper och vispas bort. Det är bättregör detta genom att täcka bitarna med matfilm. Osttinder på ett grovt rivjärn. Majonnäs och ägg läggs till dem, ingredienserna blandas noggrant. Om ostmassan är svår att mala måste du frysa den i förväg.

Lök skalas, skärs i ringar, demonteras i bitar, tomater skärs i halva ringar. Svampar skärs i skivor, steks i vegetabilisk olja tills de är mjuka.

Häll lite vegetabilisk olja på en plåt så att kycklingen inte fastnar. Filéer läggs. Varje skiva är s altad, du kan lägga till mald peppar.

Lökringar hälls med kokande vatten och töms omedelbart på fukt. Detta kommer att hjälpa till att bli av med bitterheten. Lägg ringarna på kycklingen, täck med svamp. Strö ut tomaterna. En massa ost och majonnäs läggs ovanpå.

Skicka en läcker maträtt till ugnen i fyrtio minuter vid en temperatur på 180 grader. Servera den till lättare tillbehör eller grönsakssallader.

Kombinationen av kyckling och svamp kan redan kallas en klassiker. Och om du lägger till färskost till ingredienserna! Rätter med dessa produkter kan enkelt dekorera alla julbord eller diversifiera den vanliga menyn för hela familjen.