Hur man lagar läckra pajer: recept på deg och pålägg

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Läckra pajer kan serveras med te, och som en fristående rätt istället för lunch. De är beredda med olika fyllningar. Någon gillar verkligen bakverk med potatis, svamp, lök eller flingor. Andra smakar söta pajer, med sylt, färska bär. Hur lagar man läckra pajer? För detta behövs två komponenter: deg och fyllning. Den första är också tillagad enligt olika recept.

Söta pajer med ostmassa

Hur lagar man läckra pajer och inte spenderar mycket tid? Det räcker att förbereda en läcker och enkel deg baserad på keso. För detta recept måste du ta:

• 500 gram keso;
• två ekorrar;
• 250 gram socker;
• 250 ml vegetabilisk olja;
• 800 gram mjöl;
• 32 gram bakpulver.

För fyllningen måste du ta sex äpplen och lite kanel. För att göra pajerna röda måste du ta ett par äggulor för smörjning.

Hur gör man läckra pajer?

keso behövspassera genom en sil så att det blir få klumpar. Proteiner, olja läggs till det, blandas. Sedan tillsätts socker och bakpulver. Vispa allt med en mixer i ett par minuter. Du bör få en homogen massa. Mjöl införs i delar, när degen redan är tät, knåda den med händerna.

Till fyllningen skalas äpplen och kärnor skalas, gnidas på ett grovt rivjärn. Strö över kanel. Om äppelsorten är sur, tillsätt lite socker.

Degen är uppdelad i två delar - det blir bekvämare att arbeta med den. Forma "korvar". Skär i bitar, kavla ut dem. Lägg fyllningen i mitten. Nyp ihop kanterna.

Lägg pajerna på en plåt, sy ihop, smörj toppen med vispad gula. Skicka pajer till ugnen, uppvärmd till 180 grader. Grädda i trettio minuter tills degen är gyllenbrun.

Enkla pajer med sylt

Många älskar bakverk inte med färska bär och frukter. men med sylt. Det är också lätt! Men det är bättre att välja en tjock sylt så att den inte rinner ut under tillagningsprocessen. För att förbereda fluffiga pajer måste du ta följande ingredienser:

• 700 gram mjöl;
• trehundra ml mjölk;
• 40 gram socker;
• 10 gram torrjäst;
• lite s alt;
• 120 gram vegetabilisk olja.
• 450 gram tjock sylt.

För att smörja in pajer med marmelad från jästdeg bör du också ta antingen vegetabilisk olja eller äggulor.

Att laga söta bakverk

Blanda s alt och socker i en skål, hällvarm mjölk och smör. Vispa. Tillsätt mjöl och jäst. Knåda degen. Det blir lite kladdigt. Lämna arbetsstycket varmt i en timme.

Den färdiga degen tas isär i bitar, kavlas ut var och en. Sylt läggs i mitten. Säkra kanterna på bakverket. Smörj bakplåten med vegetabilisk olja, lägg ämnen. låt dem stå i minst tio minuter och smeta sedan med äggula.

Söta pajer tillagas av jästdeg i ugnen på 180 grader tills en skorpa visas.

aptitretande körsbärspajer med chokladhemlighet

Det här receptet kommer att ta lite arbete, men resultatet är värt det. För detta recept på körsbärspajer i ugnen behöver du ta:

• 330 gram mjöl;
• ett par matskedar socker;
• tre ägg;
• tre matskedar mjölk;
• 120 gram smör;
• sju gram jäst;
• en tesked s alt;

För fyllningen måste du ta:

• 500 gram skalade körsbär;
• 50 gram socker;
• 150 gram socker;
• ett ägg för att smörja pajer.

Hur gör man pajer? Körsbär strös med socker. Knåda alla ingredienser till degen, låt den stå en timme på en varm plats.

Körsbären kastas tillbaka på en sil för att rinna av överflödig juice. Choklad skärs i bitar. En smula dessert läggs i varje körsbär. Degen delas i klumpar, trycks ner. Körsbär läggs i varje formad kaka, fixerad

De låter pajerna stå. Lägg dem på en bakplåtoljad. Vispa ägget med en visp, smörj pajerna med det. Skickades till ugnen i tjugo minuter.

Lätt körsbärsrecept

Det här är en annan inte mindre läcker version av pajer med bär. För honom måste du ta:

• tvåhundra gram urkärnade körsbär;
• samma mängd keso;
• två ägg;
• matsked socker;
• glas yoghurt;
• matsked vegetabilisk olja;
• en halv tesked bakpulver;
• lite vanilj;
• mjöl för att göra en kladdig deg.

Till att börja med, lägg keso i en skål, tillsätt ägg. Mal ihop ingredienserna. Häll socker och vanillin, tillsätt kefir. Blanda ingredienserna noggrant så att massan blir homogen. Häll i mjöl. Degen ska kavlas ut, men hålla sig till händerna.

Forma kakor till pajer av degen. Bären ströas med socker efter smak. Lägg fyllningen på kakorna, stäng pajerna. Stek i väl upphettad vegetabilisk olja.

aptitretande pajer med kål

Kålpajer tillagas både i stekpanna och i ugnen. Låt oss överväga det första alternativet. Trots att produkterna steks i olja blir de inte för feta, eftersom degen i sig inte absorberar mycket olja. För detta recept måste du ta:

• trehundra ml vatten;
• msk torrjäst;
• en tesked s alt;
• matsked socker;
• 60 ml vegetabilisk olja;
• 500 gram mjöl;
• en tesked rom eller vodka;
• kål efter smak;
• två kokta ägg.

Till att börja med blandas s alt, jäst och socker i en skål. Tillsätt ett par matskedar mjöl och en halv portion varmt vatten. Rör om degbotten ordentligt. Ange sedan alkohol och olja. Tillsätt resten av vattnet. Rör om ingredienserna. Mjöl införs i delar. Knåda först degen med en sked och sedan med händerna. Smörj en djup skål med en liten mängd olja, lägg en degklump i den, täck den med en handduk. Låt stå i minst trettio minuter. Efter det måste du knåda degen igen med händerna och låt stå i samma tid.

Medan degen är infunderad, förbered fyllningen. För att göra detta hackas kålen, skickas till en panna med smör. Stev tills den är klar. De lade det i en skål. Smula ägg till det, s alta det. Blanda ingredienserna till fyllningen noggrant.

Degen delas i små bollar. Ett trettiotal pajer kommer ut av denna mängd. Knåda varje ämne till en kaka. Lägg lite fyllning i mitten, stäng försiktigt kanterna.

Plåten smörjs in med vegetabilisk olja och arbetsstycken placeras på den. Låt pajerna stå i tio minuter så att de tar avstånd. Därefter hälls vegetabilisk olja i pannan, värms upp väl. Stek pajer med kål i en panna tills de är knapriga, vänd så att alla sidor får färg. Låt dem svalna något innan servering.

Pajer med tunn deg

De lagar sådana pajer med svamp och potatis i ugnen. Fyllningen är rejäl, vilket gör att du kan ersätta lunch med sådana pajer. För demmatlagning måste ta:

• tre ägg;
• tre matskedar socker;
• 400 gram gräddfil;
• 12 gram torr jäst;
• ett kilo mjöl;
• ett par matskedar olivolja;
• 150 gram mjölk;
• kilogram potatis;
• 500 gram svamp;
• ett par lök;
• s alt efter smak.

Mjölk värms upp något, jäst tillsätts, rörs om. Låt stå i femton minuter så att ett skum bildas på ytan av vätskan. Vispa ägg och socker i en separat behållare, tillsätt gräddfil och blanda noggrant. Lägg massan till mjölken med jäst. Tillsätt mjöl och smör. Knåda mjuk deg. Täck den med folie. Ugnen värms upp till fyrtio grader och degen skickas dit så att den ökar i volym.

När massan blir större, knåda den igen, skicka den till värme igen.

För fyllningen tvättas potatisen noggrant och s altas. De somnar i en påse, skicka den till mikrovågsugnen i tio minuter. Färdiga knölar rengörs, kyls och rullas genom en köttkvarn. Lök och svamp skärs i tärningar, lagom fint. Skicka båda ingredienserna till pannan, tillsätt lite vatten, smaka av med s alt. Stev tills den är klar. Svamp och potatis blandas.

Den färdiga degen görs till en rulle, skär i bitar. Var och en rullas ut. Fyllningen läggs i mitten, kanterna stängs på något bekvämt sätt.

Pergament läggs på en plåt. Lägg pajerna med sömssidan nedåt. Låt dem stå i cirka tiominuter. Om du vill att pajerna med svamp och potatis i ugnen ska bli rödaktiga, smörj sedan ytan på produkterna med äggula. Skickas för att baka vid en temperatur av 180 grader. Ta ut dem ur ugnen när de blir rödbruna.

aptitretande bakverk med ris

Pajer med ris, ägg och lök är läckra och intressanta bakverk. För att förbereda degen måste du ta:

• 500 ml vatten;
• paket med jäst;
• matsked socker;
• 19 matskedar mjöl;
• fem matskedar vegetabilisk olja;
• en nypa s alt.

För fyllningen behöver du:

• trehundra gram kokt ris;
• stort gäng salladslökar;
• fyra ägg;
• s alt efter smak.

Du kan också använda valfria kryddor i fyllningen.

Bakprocess

För att laga pajer med ris, ägg och lök måste du först lägga degen. Levande jäst läggs i en skål, knådas med en gaffel till smulor. Tillsätt socker och s alt. Häll i uppvärmt vatten. Rör om tills ingredienserna löser sig.

Tillsätt smör och mjöl. Knåda mjuk deg. De täcker den med något och lägger undan den i en timme i värme.

Nu förbereder du fyllningen för pajer. Ägg kokas, skärs i kuber. hackad salladslök. Tillsätt båda ingredienserna till riset, rör om och krydda efter smak.

Strö lite mjöl på brädan så att degen inte fastnar i processen. Knåda degen igen på arbetsytan. Forma remsor, skär av bitar från varje. Varje skivarullade till en kaka. Lägg fyllningen i mitten. Stäng kanterna.

Hämta oljan i en stekpanna. Stek pajerna på alla sidor tills de är genomstekta.

Läckra pajer med kefirdeg

Fyllningen för den här typen av pajer kan vara vad som helst. I det här receptet är det till exempel en kombination av ägg och salladslök. För ett test på kefir med jäst måste du ta:

• hundra ml vegetabilisk olja;
• 150 ml yoghurt;
• matsked socker;
• en tesked s alt;
• lika mycket torrjäst;
• 400 gram mjöl.

Förbereder för fyllningen:

• två kokta ägg;
• ett gäng lök;
• s alt och peppar.

Dessa pajer tillagas i smör och steks i panna.

Hur lagar man läckra pajer? Förbered först degen. I en skål, kombinera smör, s alt och socker, häll i kefir. Värm massan något så att den blir varm. Sedan tillsätts jäst. Tillsätt mjöl i delar, knåda degen. Ta till värmen, täck med en servett.

För fyllningen, smula ägg och lök, blanda båda ingredienserna och krydda efter smak.

När degen jäst är den lätt skrynklig, bitar nypas av varifrån kakor kavlas ut. Lägg på fyllningen och fixa kanterna på pajerna. Stek ämnena i vegetabilisk olja tills de är knapriga.

Smördeg och bakverk

Det finns inte alltid tid och lusten att bråka med testet. Då kommer färdiga paket till undsättning. Så, smördeg är älskad av många, för det visar sigvackra bakverk med en krispig skorpa.

För att laga smördegspajer i ugnen måste du ta:

• 450 gram deg;
• 400 gram köttfärs;
• lökhuvud;
• två vitlöksklyftor;
• lite pepparkorn;
• en halv tesked s alt;
• ett ägg för att borsta bakverk.

Till fyllningen, skala löken, gnid den på ett rivjärn, lägg i färsen, tillsätt kryddor. Vitlök skalas och passeras genom en press, läggs till köttfärs. Rör om ordentligt.

Degen kavlas ut till ett lager med en tjocklek på tre till fyra mm. skär i remsor, lägg fyllningen i mitten, nyp försiktigt ihop kanterna. Pergament läggs på en plåt, pajer läggs. Smörj in med uppvispat ägg. Skickade till ugnen, uppvärmd till tvåhundra grader i tjugo minuter.

Läckra pajer har redan blivit en integrerad del av köket i många nationer. De är deg, i mitten av vilken fyllningen är gömd. Den senare kan göras av absolut vilken produkt som helst. Någon gillar kombinationer av ris och ägg, någon gillar potatis och svamp, och ytterligare andra gillar bakverk med kål. Men söta älskare kan också hitta pajer efter deras smak. Till exempel fyllda med saftiga körsbär eller mogna äpplen. Du kan också prova recept med sylt. Degen kan också tillagas på olika sätt. Vissa recept använder gräddfil eller kefir, andra använder färsk mjölk. Du kan också ta färdig smördeg, då blir processen att göra pajer ännu enklare.