2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Kalkonigelkottar med ris är en smakrik och saftig rätt. Denna köttprodukt tillagas på olika sätt. Någon föredrar bara köttbullar stekta i panna utan någon sås. Vissa bakar köttbullar i ugnen, häller sås baserad på tomat eller grädde. Den här rätten visar sig i alla fall vara väldigt aptitlig.
Läcker rätt i tomatsås
Kalkonigelkottar med ris och tomatsås är väldigt vackra. För att förbereda dem måste du ta:
- 700 gram kalkonfilé;
- 60ml kokt vatten;
- två vita lökar;
- en morot;
- 400 ml konserverade tomater;
- sex matskedar vegetabilisk olja;
- 260 gram ris;
- ett ägg;
- lite s alt och svartpeppar.
För att bollarna ska behålla sin saft steks några av dem först i panna och gräddas sedan i ugnen. Kalkonigelkottar med ris är i det här fallet saftiga och mjuka inuti, men kokar inte mjuka på utsidan.
Att laga en saftig rätt
Tvätta först kalkonfilén, skär den i bitar så att de får plats i köttkvarnen. En lök skalas, skärs i flera delar. Båda ingredienserna passeras genom en köttkvarn, s alt och peppar tillsätts. Tillsätt okokt ris, rör om ordentligt.
Små bollar är gjorda av köttfärs. I genomsnitt kommer cirka femton igelkottar ut av denna mängd. Stek bollarna i het olja i cirka en minut på varje sida. Därefter läggs igelkottar från kalkonfärs med ris i en ugnsform.
Den andra löken skalas och skärs i tärningar. Skalade morötter krossas med ett rivjärn. Grönsaker steks i en liten mängd vegetabilisk olja. När de är lätt rodnade tillsätts hackade tomater tillsammans med saften. Blanda noggrant, krydda efter smak och tillsätt vatten. Ingredienserna blandas igen.
Häll köttbullar med den resulterande såsen, täck formen med folie och skicka den till ugnen i en timme. Temperaturen hålls vid 200 grader. I matlagningsprocessen ökar spannmålen, så att storleken på bollarna blir större. Såsen tränger inte in i ämnen. Servera kalkonigelkottar med ris till valfritt tillbehör.
Ett enkelt men gott recept
För att göra den här rätten, ta bara följande produkter:
- 500 gram kalkonfilé;
- 100 ml okokt risris;
- lökhuvud;
- ett ägg;
- en morot;
- ettlagerblad;
- s alt och peppar;
- vegetabilisk olja.
Kalkonfilén passeras genom en köttkvarn. Skala löken, finhacka hälften, lägg i köttet. Ris kokas tills det är mört, gryn läggs till köttfärs, kryddat efter smak. Rör om ingredienserna. Tillsätt ett ägg för att hålla ihop ingredienserna, blanda igen.
Igelkottar bildas av kalkon med ris. Det är bäst att göra detta med våta händer. Resten av löken skärs i tärningar. Morötter gnids på ett fint rivjärn. Stek grönsaker i vegetabilisk olja i cirka fem minuter.
Tillsätt lagerblad och häll i lite vatten. När vätskan kokar, överför du kalkonigelkottarna med ris till pannan. Koka i cirka tjugo minuter.
Ett annat enkelt alternativ
Du behöver inte mycket mat för att laga igelkottar. I denna version används inte grönsaker eller smör, så det anses kost. För detta recept måste du ta:
- 450 gram köttfärs;
- en halv kopp ris;
- ett ägg;
- 500 ml fond eller vatten;
- färsk dill;
- grön lök;
- ett par matskedar mjöl;
- Italiensk örtblandning;
- arrogans av paprika;
- s alt.
Ris tvättas, kokas tills det är halvkokt. Gröna hackas fint. De skickar det till malet kött, tillsätt kryddor, ett ägg. Häll i det avsvalnade riset. Rör om ingredienserna noggrant.
Mjölet steks i torr stekpanna så att det blir brunt, sedan hälls buljongen i. Grundligtrör om så att det inte blir några klumpar. När massan kokar, forma bollar, skicka till såsen. Koka i cirka tjugo minuter under lock på låg värme.
Köttbullar i krämig sås
Det här receptet på kalkonigelkottar med ris kommer att tilltala dem som älskar såser baserade på grädde eller mjölk. Följande produkter används till denna rätt:
- två lökar;
- 800 gram köttfärs;
- tre vitlöksklyftor;
- hundra gram ris;
- en skiva gamm alt bröd;
- 50 ml mjölk;
- knippe persilja;
- s alt efter smak.
För en aptitretande och smakrik sås måste du ta:
- 150 gram gräddfil med minst 15 % fett;
- 50 ml 10 % fet grädde;
- ett par matskedar hackad dill;
- s alt och kryddor efter smak.
Du kan också använda torkad dill istället för färsk dill i det här receptet.
Hur lagar man igelkottar i gräddsås och gräddfil?
Till att börja med, gör köttbullarna själva. Skala löken, hacka fint. Vitlöken skalas och passeras genom en press. Finhacka persiljan. Ris kokas tills det är halvkokt. Brödet blötläggs i mjölk, pressas sedan ur och tillsätts i köttfärsen. Blanda alla ingredienser. För att igelkottarna ska hålla formen måste köttfärsen knådas tillräckligt länge, bäst med händerna.
Till såsen, blanda gräddfil, kryddgrädde och dill i en skål. Köttbullar med ris formas med våta händer, lägg dem i en ugnsform. Häll i beredd sås. Täck behållaren med folie ochskickas i fyrtio minuter i ugnen, uppvärmd till 180 grader. I slutet av tillagningen kan du öppna folien i bokstavligen två minuter, detta gör att toppen av skålen blir mer röd. Men du måste öppna behållaren försiktigt så att du inte bränner dig av ångan.
Läckra igelkottar i en långsam spis
I det här receptet erhålls förberedelser omedelbart i ett tillbehör med vitkål. Om så önskas kan du bara använda juice från tomater, om du inte gillar bitarna. Men på detta sätt blir rätten mer intressant i sin struktur. Självklart kan du även lägga till dina favoritkryddor. För ett så läckert men enkelt recept behöver du:
- 700 gram köttfärs;
- ett par matskedar kokt ris;
- hundra gram smör;
- lite torkad oregano och muskotnöt;
- 500 gram kål;
- lökhuvud;
- en burk tomater i sin egen juice;
- ett par matskedar vegetabilisk olja.
Till att börja med skickas oregano och muskotnöt till köttfärs. S altas efter smak. Smör tas ut ur frysen, gnids på ett rivjärn och läggs till kalkonfärs. Ange ris. Knåda ingredienserna noggrant.
Lök och kål hackas. Tomater skärs i bitar. Smörj skålen på multikokaren med vegetabilisk olja, lägg kålen och löken, häll över saften från tomaterna, lägg själva tomatbitarna. Igelkottar är gjorda av malet kött, skickas till en kudde av grönsaker. Ställ in läget "Steam" i en timme. Efter, utan att öppna locket, slå på värmen i femton minuter. För en sådan maträtt finns det inte längre ett tillbehörkrävs.
Läckra igelkottar med kalkonfärs och ris tillagas på många sätt. Du kan steka dem separat, eller så kan du lägga till en delikat sås. Både tomat och krämiga alternativ passar bra till denna typ av kött. För att göra rätten kostbar kan du överge stekning eller bakning och laga maträtten för ett par eller i buljong. Ofta förbereds enkla tillbehör till köttbullar, häll sås över dem. Och vissa recept kombinerar omedelbart både en kötträtt och en tillbehör.
Rekommenderad:
Vad ska man servera ris till: alternativ för rätter där ris serveras som tillbehör
Ris dök upp i Ryssland för bara trehundra år sedan. Och än så länge kokas det tyvärr främst gröt av den. Även i spannmåls hemland, i Asien, är recept med ris mycket populära. Sallader, soppor, varma huvudrätter och till och med desserter är gjorda av denna spannmål. I Ryssland tillagas ris som tillbehör. Vad ska man servera sådan gröt med? Vilken mat passar bäst med spannmål? Denna fråga kommer att bli föremål för vår artikel
Hur man lagar ångat ris. Hur man kokar ångat ris smuligt
I butiken kan du bli förvirrad av mängden varor som presenteras. Även riset vi är vana vid är annorlunda: polerat, ångat, vilt. När man köper en ny sort för sig själva, tänker hemmafruar på hur man lagar denna spannmål så att den blir smulig och välsmakande, eftersom ris inte bara kommer att vara en utmärkt tillbehör för kött eller fisk, utan också lämplig för att förbereda sallader, snacks och pilaff
Gult ris och andra sorters ris som bör föredras framför vanligt ris
Ris är mycket populärt över hela världen. Varje år finns det fler och fler regioner där man odlar ris. Med tidens gång har människor lärt sig att laga många olika läckra och hälsosamma rätter från den. I mer än 8000 år har människor odlat denna gröda, men till exempel visste Europa det först under senmedeltiden
Ris till risotto: varianter. Hur väljer man ris till risotto?
Risotto kan vid första anblicken verka som en vanlig risgrynsgröt med fyllningar efter smak. Naturligtvis är en sådan bedömning felaktig, och alla konsumenter är övertygade om detta. Den silkeslena, obeskrivligt krämiga konsistensen lämnar ingen oberörd. Ja, kockens skickliga händer är oerhört viktiga i dess beredning, men vi får inte glömma kvaliteten på produkterna. Hur man väljer ris för risotto och vilka sorter som är lämpliga, kommer vi att berätta i den här artikeln och ger några recept på vägen
Anka med ris. anka recept med ris
Idag ska vi lära oss hur man tillagar stekt anka med ris. Vi har samlat de bästa recepten så att du kan välja vad du gillar. Laga mat, experimentera, skäm bort ditt hushåll. Smaklig måltid
