Morotkotletter: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Den som tror att kotletter bara tillagas av kött har djupt fel. Som praktiken visar är grönsaksversionen av denna maträtt inte mindre populär. Utmärkta kotletter kan göras till exempel av morötter. Denna produkt är inte bara rik på karoten, den innehåller många andra användbara ämnen som kan normalisera funktionen hos hjärtat, magen, tarmarna och till och med klara vissa ögonsjukdomar.

Varje bra hemmafru måste kunna minst ett recept på morotskotletter. Detta kommer att hjälpa henne att inte bara övervaka hälsan hos hennes hushåll, utan också på något sätt diversifiera sin dagliga meny. Speciellt när du tänker på att den här rätten har dussintals olika alternativ.

Morotkotletter med havregryn

Till att börja med kan du prova det enklaste receptet på morotskotletter. I det här fallet behöver du ett minimum av produkter som alltid kan hittas i köket:

• 200 g havregryn;
• 2 morötter;
• 70g majonnäs;
• 2 ägg;
• kryddor.

Processen att tillaga kotletter i det här falletkommer att bestå av fyra på varandra följande steg:

1. Först måste du hälla flingorna med kokande vatten och låta dem stå en stund. På bara några minuter kommer kornen att hinna svälla ordentligt.
2. Vid den här tiden kan du riva skalade morötter.
3. Så snart flingorna har svalnat måste du samla alla ingredienser i en behållare och blanda väl.
4. Gör köttbullar av kokt köttfärs och stek dem i olja på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Denna rätt kan till exempel ätas med gräddfil eller kotletter kan användas som ett origin altillbehör till kött. I båda fallen garanteras utmärkta resultat. Dessutom ger havreflingor rätten ytterligare stärkande, stärkande och kostegenskaper.

Koteletter med krabbapinnar

Fans av alla sorters blandningar kommer definitivt att gilla ett annat intressant recept på morotskotletter, som använder krabbstavar som har blivit bekanta för många. Kombinationen är ganska ovanlig, men resultatet är en original och riktigt välsmakande produkt. För att förbereda den behöver du:

• 1 stor morot;
• 200 g krabbapinnar;
• 1 ägg;
• 1 liten lök;
• s alt;
• 50 ml mjölk;
• kryddor;
• vegetabilisk olja.

Tillagningstekniken för den här rätten är också enkel:

1. Krabbapinnar och finhacka löken.
2. Hacka morötter på ett rivjärn.
3. I en djup skål, samla alla ingredienser (förutom olja) och blanda dem noggrant. köttfärsmusthåller fast.
4. Forma kotletter av den resulterande massan.
5. Stek dem i kokande olja i en väl uppvärmd panna.

Dessa kotletter kommer inte bara att tilltala älskare av skaldjur, utan även till dem som försöker hitta nya användningsområden för redan kända produkter.

Morotkotletter i ovanlig panering

För att kotletterna ska få en fin knaprig skorpa måste de först paneras. Oftast används mjöl eller kex till detta. Men det finns andra alternativ också. Panering kan vara vad som helst. Tänk till exempel på ett originalrecept på morotskotletter, där följande komponenter ingår:

• 2 stora morötter;
• s alt;
• 1 ägg;
• 1 vitlöksklyfta;
• peppar;
• 1 lök;
• vegetabilisk olja;
• 50 g gräddfil och samma antal kex.

Sätt att tillaga ovanliga kotletter:

1. Skala, tvätta och riv sedan morötterna. Detta måste göras mycket noggrant.
2. Hacka löken och vitlöken fint.
3. Häll hackade grönsaker i en djup skål.
4. Tillsätt s alt, ägg, lite peppar, gräddfil till dem och blanda väl.
5. Mjöl bör tillsättas sist. Detta bör göras gradvis, en sked i taget. Tack vare denna komponent får massan den önskade konsistensen.
6. Med våta händer forma biffar till ovala former.
7. Crackers mals i en mixer.
8. Bröa ämnen i dessa smulor och stek dem sedan i olja på båda sidor.

Servera kotletter med gräddfil, strö över massor av färska örter.

Barnmeny

Rätter för barn bör tillagas med särskild omsorg. Vanligtvis gillar barn verkligen söta morotskotletter. Ett recept med ett foto i det här fallet är nödvändigt för att inte göra misstag. Först måste du samla alla huvudkomponenterna i den framtida rätten:

• 4 morötter;
• 2 ägg;
• 100 g gräddfil;
• s alt;
• 120 g vetemjöl;
• 25 g socker.

Sådana kotletter förbereds ganska snabbt:

1. Tvättade och skalade morötter gnidas på ett fint rivjärn. För att få bort överflödig juice kan massan pressas ut lite.
2. Tillsätt socker, råa ägg, s alt och blanda väl.
3. Tillsätt mjöl på slutet. Du bör få nästan enhetlig apelsinfärs.
4. Blindkotletter av vilken form som helst. Det kan vara en cirkel, en oval eller till och med ett hjärta.
5. Stek dem i het olja på medelvärme i ca 3 minuter på varje sida.

Barn föredrar vanligtvis dessa kotletter med färsk gräddfil. Men vilken söt sås som helst kan också användas istället.

Koteletter med svamp

Om du lägger till svamp i listan över huvudingredienser får du helt fantastiska morotskotletter. Steg-för-steg-receptet övervägs bäst för dem som precis har börjat bemästra den svåra kulinariska konsten. Först måste du samla alla nödvändiga ingredienser:

• 200 g champinjoner;
• s alt;
• 400gmorötter;
• brödsmulor;
• 1 kopp vetemjöl;
• vegetabilisk olja.

Då måste allt göras tydligt i steg:

1. Tvätta svampen, tillsätt vatten och koka i 15 minuter.
2. Gör samma sak med skalade morötter.
3. Häll båda produkterna i en mixer och mal tills de är nästan homogena.
4. Tillsätt s alt och mjöl till denna blandning.
5. Av den tillagade färsen, gör kotletter av valfri storlek och form.
6. Rulla dem i ströbröd och stek sedan tills de är gyllenbruna i kokande olja.

Det blir förvånansvärt doftande och ovanligt välsmakande kotletter som kan användas som en oberoende rätt för en fyllig och mättande middag.

faste meny

På tröskeln till religiösa helgdagar, för att på något sätt diversifiera en lite mager fastensmeny, kan du laga morotskotletter med mannagryn, vars recept inte heller är särskilt svårt. För arbete behöver du:

• 0,5 kg morötter;
• 60 g mannagryn;
• 2 nypor s alt;
• 2 glödlampor;
• 50 ml raffinerad solrosolja;
• 60ml vatten;
• 1 tesked mald söt paprika;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 nypa mald peppar;
• 90 g ströbröd.

Det tar inte mer än 45 minuter att tillaga dessa kotletter:

1. Finhacka först löken.
2. Stek den i en stekpanna i het vegetabilisk olja.
3. Tillsätt s alt och tillgängliga kryddor i löken.
4. Riv den skalade moroten.
5. Lägg den i pannan med lök.
6. Tillsätt mannagryn och fyll allt med vatten.
7. Sjuda maten i cirka 6-7 minuter under konstant omrörning. Den här tiden räcker för att massan ska tjockna.
8. Därefter återstår bara hackad vitlök att lägga till den.
9. Från det kylda köttfärsen för att bilda ämnen av valfri form.
10. Strö dem med ströbröd och stek i olja på båda sidor.

Sådana ovanliga kotletter kommer att se bra ut även på festbordet.

Morotkotletter med ris i ugnen

För organiseringen av dietmat är det bäst att göra morotskotletter i ugnen. Receptet kan även kompletteras med till exempel ris. Detta gör att den färdiga rätten blir mjukare och mer mör. För detta alternativ behöver du:

• 5 morötter;
• s alt;
• 100 g ris;
• 1 ägg;
• malen svartpeppar;
• lite matolja;
• brödsmulor (valfritt).

Processen att tillaga kotletter i detta fall består av följande steg:

1. Första steget är att skala, tvätta och koka alla morötter.
2. Vid den här tiden kan du göra ris. Först måste det sorteras bort för att förhindra att främmande mekaniska föroreningar kommer in i maten. Sedan ska spannmålen kokas i 15 minuter, tillsätt 5 g till kokande vatten.vegetabilisk olja.
3. Hacka de avsvalnade kokta morötterna slumpmässigt och kombinera med resten av ingredienserna.
4. Från köttfärs till snygga kotletter.
5. Lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper (eller folie) och grädda i ugnen i minst 10 minuter.

Alla kulinariska specialister kommer att bekräfta att dessa möra, mjuka och ovanligt goda kotletter också är mycket användbara för människokroppen.

Classic

Idag vet många hur man lagar morotskotletter. Det klassiska receptet kompletteras ibland med dina favoritkryddor. Av detta blir rätten ännu mer välsmakande och doftande. Som grund kan du välja alternativet som använder:

• 2 morötter;
• 130-160 g mjöl;
• 5g s alt;
• 3 vitlöksklyftor;
• svartpeppar;
• torkad basilika och andra aromatiska örter.

Koteletters tillagningsprocess:

1. Hacka råa morötter på ett rivjärn och finhacka vitlöken med en kniv.
2. Tillsätt dem ½ del av den uppmätta mängden mjöl och alla andra komponenter.
3. Produkterna ska blandas väl och lämnas i 25 minuter. Under den här tiden kommer de att kunna suga in varandras dofter.
4. Hämta en stekpanna och häll lite vegetabilisk olja på den. Cirka 2-3 skedar räcker.
5. Forma kotletter försiktigt med händerna.
6. Bröa dem i mjöl och stek i 5 minuter på ena sidan tills en karaktäristisk gyllene skorpa bildas.
7. Vänd och stek på den andrahand.
8. Täck pannan med ett lock och låt de färdiga kotletterna sjuda i högst 5 minuter.

Du kan äta detta "morotsmirakel" med vad som helst. Även en klassisk tillbehör i form av kokt pasta eller potatismos kommer att vara i perfekt harmoni med dem.

Ångkotletter med morötter och äpplen

Alla har sin egen uppfattning om de bästa recepten. Morotskotletter kan till exempel göras med äpplen. Ett sådant frukttillskott hjälper människokroppen att korrekt absorbera alla fördelaktiga komponenter som finns i en populär grönsak. För att förbereda kotletter behöver du följande ingredienser:

• 500 g morötter;
• 60 g mannagryn;
• 1 rått ägg;
• 40 g vardera socker och smör;
• 300 g söta äpplen;
• 130 ml mjölk.

I det här fallet måste du göra följande:

1. Skala de råa morötterna och hacka så mycket som möjligt. För att göra detta kan du ta ett rivjärn eller en mixer.
2. Skär bort skalet av de tvättade äpplena och ta bort kärnan tillsammans med kärnorna. Skär resten av fruktköttet i tärningar.
3. Häll lite mjölk och vatten i en kastrull och sätt på spisen.
4. Lägg till hackade morötter där, låt sjuda i cirka 5 minuter.
5. Strö mannagryn i en tunn stråle under konstant omrörning. Det ska inte finnas några klumpar i massan.
6. Tillsätt äpplen och låt sjuda maten tillsammans i cirka två minuter till.
7. Knäck ägget i den avsvalnade massan och blanda allt noggrant.
8. Forma köttkotletter ochpanerad i ströbröd.

Lägg ämnen på multikokargallret och ställ in "Steam"-läget. Koka kotletter i 20 minuter på varje sida. Det här alternativet är bra för dem som för närvarande går på en speciell diet.