De bästa pollockrecepten

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Pollock är en välkänd kulinarisk fisk med vitt och mört kött. Benen i den finns i en liten mängd, det är lätt att skära. Köttet är magert, men det innehåller mycket protein, selen, fosfor. Absorberas lätt av kroppen. Den har en balanserad sammansättning av mineraler, så pollockrätter rekommenderas för barn, ammande mödrar, gravida kvinnor. Pollock-recept kommer att diskuteras i den här artikeln.

Pollock in a pan

Receptet för att laga mat på detta sätt anses vara universellt. Det förbereder inte bara hav, utan också flodfisk. Det finns många recept för att laga pollock i en panna. För att skapa ett kulinariskt mästerverk med en av dem bör du fylla på med följande produkter:

• Pollock i mängden ett och ett halvt kilogram.
• Mjöl - 160 g
• Citronsaft - två stora skedar.
• S alti mängden fem gram.
• Vetabilisk olja - 100 ml.
• Pepparmix.

Stekprocess

Rätten kommer att bli läcker, aptitretande, om du följer ordningen på alla steg:

• Fisken rengörs och skärs i bitar, vars storlek motsvarar en portion.
• Då måste du s alta, peppra, tillsätta juice från 1/2 citron och sojasås. Blanda allt och ställ i kylen i fem timmar.
• Värm pannan och häll vegetabilisk olja i den.
• Varje pollock-bit paneras i mjöl och steks i sju till nio minuter. Sedan vänds den över till andra sidan och bringas till full beredskap med locket stängt.

Den färdiga fisken bör läggas ut på en pappershandduk för att absorbera överflödigt fett

Det finns många recept på pollock, men det här är enkelt, alla hemmafruar kan hantera det, även utan erfarenhet. Fisken blir saftig, doftande, med en gyllene skorpa på utsidan.

Pollock i panna med gräddfil

Rätten är lätt att förbereda och kan kombineras med alla sorters tillbehör. För detta behöver du:

• Pollock - 1,2 kg.
• Mjöl - 120 g
• Lök - ett huvud.
• Gräddfil och vegetabilisk olja - 100 g vardera
• Vatten - 250 ml.
• S alt efter smak.

Med hjälp av pollockreceptet (med foto) behöver du inte vara en känd kock för att skapa en mycket god, aptitretande och viktigast av allt, hälsosam rätt. Det är viktigt att följa ordningen på tillagningsstegen.

• Rengör, tvätta och skär fisken i bitar.
• Bröad i mjöl.
• Stek på en het stekpanna i vegetabilisk olja.
• Hacka löken och stek i olja med mjöl.
• Tillsätt gräddfil, häll varmt vatten över allt och låt sjuda i 10 minuter.

Den resulterande såsen läggs stekt fisk, stängs med lock och stuvas i sju minuter.

Fisk i panna med lök och morötter

Det bästa receptet på pollock på kort tid med ett minimum av produkter är stekt fisk med grönsaker. Hela processen med att skapa rätten tar ungefär en timme, men smaken är fantastisk. För matlagning behöver du ha:

• Pollock i mängden en stor fisk.
• Felmjölk - två stora skedar.
• Morötter är en rotfrukt.
• S alt och peppar efter smak.
• Vetabilisk olja - för stekning.
• Mjöl - för panering av fisk.

Steg-för-steg-matlagning

För att inte glömma någonting kan du använda anteckningarna i din kulinariska anteckningsbok. När du lagar den här rätten ofta är det inte längre nödvändigt.

• Fisken förbereds först. Huden rengörs från fjäll, fenor. Inälvorna, huvudet och svansen tas bort. Allt tvättas, skärs i bitar.
• Då bearbetas grönsaker. Tvätta dem, riv morötterna, skär löken i halva ringar.
• Innan du steker fisken måste du strö över den med kryddor och panera i mjöl.
• Hämta en stekpanna, häll olja i den och sänk ner fiskbitar i den. De ska stekas tills de är gyllenbruna.
• Lök läggs ovanpå fisken och sedan morötter.
• Därefter s altas allt, peppras, mjölk hälls i pannan, stängs med lock och stuvas i 40 minuter.

Pollockkotletter

Rätten är god och mycket näringsrik. Receptet på pollock fiskkakor är förvånansvärt enkelt, men med en liten hemlighet. Om du använder hackad filé, och inte mald i en köttkvarn, blir köttfärsen saftigare. För matlagning måste du fylla på med följande produkter:

• Fiskfilé - ett kilogram.
• Vit mjöllimpa – 200g
• Stor lök och ett ägg vardera.
• Semolina - 50 g.
• Mjölk - 50 ml.
• malen peppar - 2g
• Torr persilja - 5 g.
• S alt - 20 g.
• Olivolja för stekning.

Hur lagar man köttbullar?

För att skapa en maträtt måste du följa steg-för-steg-instruktionerna:

• Först görs köttfärs. För detta tas en filé som skärs i mycket små bitar med en vass kniv.
• Skorporna skärs från en limpa vitt bröd, och fruktköttet blötläggs i mjölk med mannagryn.
• Löken är finhackad.
• Blanda fiskfärs, mjölksvällt bröd, lök och ägg.
• S alt allt, peppra, tillsätt persilja.
• Knåda köttfärsmed våta händer för att göra en homogen massa.
• Forma kotletter.
• Värm pannan, häll i oljan.
• Stek varje sida av kotletterna tills de är gyllenbruna. Skålen är klar.

Fisk i smet

Enligt detta pollockfilérecept går rätten inte att skilja från en restaurangdelikatess, även om den är lätt att laga hemma i ett litet mysigt kök. Fiskens konsistens är mör och smaken påminner om en citron. För att förbereda en kulinarisk njutning måste du fylla på med de nödvändiga ingredienserna:

• Filet - ett kilogram.
• Citronsaft - 100 g
• Granatäpplesås - fyra stora skedar.
• För beredning av smetlagret:
• Ägg - två delar.
• Gräddfil - två stora skedar.
• Paprika - sex gram.
• Mjöl - 60 g
• S alt - 10 g

Matlagningssteg

Denna rätt diversifierar bordet på vardagar och helgdagar. Det tar inte lång tid att laga mat, så gästernas ankomst kommer inte att överraska dig.

• Fisken ska rengöras, tvättas och skäras i lagom stora bitar.
• Riv dem med s alt, häll över citronsaft, sås och skicka till kylen för att marinera i två timmar.
• Mjöl, gräddfil, ägg, s alt och paprika kombineras, blanda väl. Det kommer att bli smet.
• Hämta oljan, doppa varje fiskbit i smeten och lägg i pannan. Stek på båda sidor tills de är gylleneskorpa.

Filé med potatis i ugnen

Enligt ett av recepten på pollock kan du skapa en fantastisk rätt - en gryta. För att göra detta måste du ha:

• Fiskfilé - ett halvt kilo.
• Fyra potatisar.
• Smör – 100 g
• Grädde och helmjölk - 50 ml vardera.
• Vitlök - två kryddnejlika.
• Mjöl - två råga matskedar.
• Hård ost - 100g
• Persilja - två grenar.
• Muskotnöt, peppar och s alt efter smak.

Steg för steg tillagningsgryta

Experter som har lagat den här rätten många gånger rekommenderar följande ordning:

• Först skalad, tvättad, hackad potatis i små skivor. Strö över s alt och peppar och rör om.
• Formen är smord med olja. Potatis läggs ut i den.
• Filén skärs i bitar, s altas, peppras. Allt är ordentligt blandat.
• Då läggs fisken ut på potatisen.
• Förbereda såsen. För att göra detta smälts smöret i en kastrull, hälls mjöl i det och steks i två minuter under konstant omrörning.
• Mjölk hälls i såsen i små portioner, s alt, peppar och muskotnöt tillsätts. Allt är blandat.
• Då tillsätts grädde där.
• Kläm vitlöken på fisken och häll den beredda såsen över den.
• Förvärm ugnen till 190 ° C och ställ formen i den. Grädda 30 minuter.
• Sista steget: hämta fiskenfrån ugnen, riv osten, hacka persiljan och strö den färdiga rätten med den. Grädda sedan i ytterligare 10 minuter.

Du kan presentera receptet på pollock i ugnen för dina vänner (bilden presenteras för visning). Var säker på att de kommer att älska det.

Recept för tillagning av pollock i ugnen

Denna rätt är en ugnsbakad fisk smaksatt med en kryddig sås. Att laga pollockfisk enligt receptet nedan i artikeln gör att du kan skapa en mycket ovanlig maträtt, även om den är lätt att förbereda. Ingredienser för att skapa ett kulinariskt mästerverk:

• Pollock i mängden 600 g.
• Nöt (helst valnöt) - 100 g.
• Gräddfil med låg fetth alt - fyra stora skedar.
• Inlagda gurkor - två medelstora bitar.
• Grönt, kryddor - efter eget tycke.
• Vetabilisk olja - tre stora skedar, smör - en.

Hur lagar man mat?

Först och främst måste du förbereda såsen, eftersom den avgör smaken på den framtida rätten. Arbetssteg:

• Gurkor, nötter, greener ansluter.
• Gräddfil tillsätts där. Allt blandas väl. Såsen är klar.
• Benen tas bort från fisken, filén tvättas, skärs i bitar, gnids med kryddor.
• Lite olja hälls i pannan, varje bit är stekt, men inte genomstekt.
• Formen är smord med olja, men inte vegetabilisk, utan krämig. Fisk läggs ut i den och hälls med sås.
• Bakad i ugn uppvärmd till 200 °C i 20 minuter. Doftande fisk är klar. Hon tjänstgör som vikarieköttsnacks och blir väldigt ofta den populäraste rätten på bordet på vardagar och helgdagar.

Pollock med grönsaker under en "päls" från ett ägg

De flesta hemmafruar kan sill "under en päls". Men bland pollockrecepten finns det ett tack vare vilket du enkelt kan skapa fantastiska rätter - pollock under en "äggkappa". Ett kulinariskt mirakel förbereds under en kort tid, inte mer än 40 minuter. För detta behöver du:

• Filet - 600 g.
• Medelstora tomater i mängden tre stycken, men beroende på smakpreferenser kan tomater ersättas med potatis, zucchini eller andra grönsaker.
• Ägg - två delar.
• Grönt, kryddor.
• Smör.
• Citronsaft.

Tillagningsprocessen är enkel, vilken värdinna som helst kan hantera det.

• Filén som är förberedd i förväg tvättas noggrant. Överflödig fukt avlägsnas med pappershanddukar. Efter det måste du strö över fisken med citronsaft.
• Smörj formen med smör och lägg filén i den.
• Skär tomaterna eller andra grönsaker i cirklar och lägg på fisken.
• Vippa ägg och häll på toppen.
• Grädda i ugnen i 200°C.

Skålen är klar när den är gyllenbrun.

Pollockfritter

Det finns ingen familj som inte bakar vanliga pannkakor. Men om de är från pollock, kommer deras smak att vara fantastisk. För att förbereda en ovanlig maträtt bör du fylla på med följande produkter:

• Pollock i mängden ett halvt kilo.
• Ägg - tre delar.
• Lök -två huvuden.
• Majonnäs och mjöl i mängden tre matskedar av varje ingrediens.
• Vetabilisk olja för stekning - efter behov.
• Spices.

Det är lätt att göra pannkakor. Vilken värdinna som helst kan göra detta. Det viktigaste är att följa ordningen på tillagningsstegen.

• Fisken förbereds först. Fjäll och fenor tas bort från huden, slaktkroppen tvättas och sköljs med kokande vatten så att benen separeras bättre.
• Den resulterande filén knådas med en gaffel.
• Löken skärs hur du vill och steks.
• Äggen kombineras med mjöl och vispas tills det inte finns några klumpar.
• Majonnäs, kryddor tillsätts och allt vispas igen.
• Fiskmassa och lök kombineras med äggblandning och blandas.
• Hämta stekpannan, häll i oljan och bred ut den resulterande massan med en sked. Stek pannkakor på båda sidor.