Konserverade druvor för vintern: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ta reda på hur konserverade druvor tillverkas, och ditt bord kommer definitivt att ha en originell aptitretare som kommer att glädja alla medlemmar i din familj. Saftiga, väldoftande, kryddiga bär sätter perfekt smaken av lever och kött.

Detta ämne är idealiskt för att göra kanapéer och olika sallader.

Druvor på burk: matlagningsrecept

Det genomtänkta receptet på ett läckert mellanmål låter dig använda helt olika sorter av vinbär. Den extra användningen av kryddor som socker, s alt, vinäger och andra kommer att dölja den sura smaken av produkten, vilket gör din beredning mer aptitlig.

Så, för att göra konserverade druvor för vintern måste du förbereda följande ingredienser:

• druvor röda eller vita - cirka 2 kg;
• bordss alt - 10 g per 1 liter marinad;
• naturlig vinäger - 1-1, 5 stora skedar per 1 liter marinad (beroende på bärens mognad);
• stort socker - 1-2 stora skedar per 1 liter marinad (beroende på bärens mognad);
• nejlika i knoppar, kryddpeppar, lagerblad - applicera efter din smak.

Förberedelse av komponenter

Tillkonserverade druvor (som oliver) visade sig vara välsmakande och aptitretande, huvudprodukten bör köpas så färsk som möjligt. Bär ska vara stora, saftiga och oskadade. De separeras noggrant från grenarna och tvättas noggrant med rinnande vatten.

Förresten, vissa hemmafruar skär helt enkelt bären från "svanssidan". I det här fallet kommer huden definitivt inte att brista, vilket gör att du kan få konserverade druvor, som oliver. Den här proceduren krävs dock inte.

Så snart huvudprodukten är bearbetad, läggs den i en djup skål och hälls med kokande vatten. Lämna bären i denna form i en halv minut, de kastas återigen i ett durkslag och sköljs återigen med kallt vatten.

Marineringsprocess

Druvor som konserveras för vintern håller sig bra endast om de placeras i steriliserade burkar.

Längst ner på varje behållare lägg ut några lagerblad, kryddpeppar och kryddnejlika. Därefter placeras druvor i burkar och hälls med kokande vatten. Efter att ha täckt den fyllda behållaren med lock lämnas den i denna form i flera minuter.

Efter tiden hälls vattnet från burkarna i en djup skål och sätts på spisen. Efter kokning tillsätts s alt, socker och naturlig vinäger i pannan. Marinera druvorna igen, rulla ihop dem med steriliserade lock och vänd dem upp och ner.

Inpackning av burkarna i en tjock filt, lämnas de i denna form i exakt en dag. På en dagkonserverade druvor flyttas till källaren. Den kan också förvaras i ett mörkt och sv alt skafferi eller kylrum.

Hur använder jag?

Det finns många sätt att använda konserverade druvor. Någon serverar den till bordet tillsammans med kött, fisk eller slaktbiprodukter, och någon använder den till bröd och sött te. I vilket fall som helst bör burkar med bär endast öppnas efter några veckors lagring.

Gör söta konserverade druvor till te

Absolut alla druvpreparat är användbara för människor. Deras användning bidrar till den övergripande tonen och förstärkningen av kroppen. Dessa mellanmål hjälper till att återställa vätskebalansen i människokroppen, samt bryta ner njursten, förbättra ämnesomsättningen och sänka det onda kolesterolet.

Att förbereda söta konserverade druvor i klasar är en bra lösning. Detta kommer att behålla smaken av bären. Sådana preparat diversifierar din kost, mättar kroppen med vitaminer och mineraler.

Så hur gör man konserverade druvor? För att göra detta behöver vi följande komponenter:

• druvor i klasar - 500 g;
• dricksvatten - cirka 150 ml;
• betsocker - 70 g;
• citronsyra - 1 nypa.

Stegmetod

För att bevara druvor i en söt marinad behöver vi en liten uppsättning ingredienser. Bären tvättas noggrant utan att skala kvistarna och torkas sedan med hushållspapper och läggs i kokande vatten.

Efter att ha hållit produkten i 5 sekunder,ta ut och sprid ut i en förberedd steriliserad behållare. Efter det börjar de förbereda en söt marinad.

Dricksvatten kokas kraftigt och sedan tillsätts socker och citronsyra. Blanda ingredienserna noggrant, uppnå deras fullständiga upplösning. Därefter hälls den varma sirapen i burkar med vindruvor och försluts omedelbart med ett sterilt plåtlock.

Vänd arbetsstycket upp och ner, täck det med en tjock filt och låt svalna helt. Denna procedur kan ta dig cirka två dagar. Efter denna tid flyttas söta konserverade druvor till källaren eller under jorden. Om så önskas kan du förvara ett sådant ämne i kylen hela vintern.

När kan jag äta och hur man serverar?

För att konserverade druvor ska få väl näring med en söt marinad, är det lämpligt att förvara den på en kall plats i flera veckor (3-4). Endast en lång exponering kommer att bidra till att få ett välsmakande och doftande arbetsstycke. Om du öppnar en burk med druvor i förväg kan druvorna verka sura och inte särskilt saftiga.

Servera en söt konserverad råvara till bordet i kylt tillstånd med svart te. Den äts vanligtvis som sylt, bred på en skiva vitt bröd eller rostat bröd.

Även tjock sylt tillverkas ofta av detta ämne. För att göra detta separeras druvorna från grenarna, hälls med sirap från en burk ochkrossad med en påskjutare.

Det är omöjligt att inte säga att konserverade bär ofta används för att göra olika såser. De krossas med en mixer, kryddor, kryddor, tomatpuré och andra komponenter tillsätts och utsätts sedan för en kort värmebehandling. Som ett resultat av de beskrivna åtgärderna erhålls en mycket välsmakande och aromatisk sås, som är idealisk för fisk, kött och slaktbiprodukter.