De godaste mördegskakorna: ett klassiskt recept, ingredienser och bakningshemligheter

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Till skillnad från köpta produkter har hembakade kakor alltid värderats. En av dessa rätter, som är populär, är mördegskax. Produkten bakas snabbt, och beredningen av degen kräver inga speciella färdigheter och mycket tid. Recept på läckra mördegskakor finns i den här artikeln.

Degens hemligheter

När du lagar mat bör du följa vissa regler:

1. Alla degingredienser måste vara varma.
2. Om receptet använder gräddfil måste du köpa en mejeriprodukt med den högsta fetth alten.
3. Den godaste mördegsdegen för småkakor får man genom att tillsätta animaliskt smör (smör) eller mjukt margarin.
4. Det rekommenderas att sikta mjölet innan du tillsätter det.
5. Alla produkter måste vara av hög kvalitet.

Klassiskt recept

Ingredienser:

• hundragram margarin;
• ½ kopp socker;
• egg;
• läsk på spetsen av en kniv;
• 10g kanel;
• 15 ml yoghurt;
• 400 g mjöl.

Hur man gör den godaste mördegskakan.

1. Mjukt margarin mals med strösocker.
2. I en separat skål, kombinera kefir, läsk, kanel och häll i den uppmjukade margarinblandningen.
3. Strö mjöl i små portioner.
4. Efter att degen är knådad slås den in i polyeten och läggs i frysen i 25 minuter.
5. Efter angiven tid kavlas degen ut - tjockleken på arket bör inte överstiga en centimeter.
6. Mycket goda mördegskakor skärs ut med hjälp av speciella formar och läggs ut på en plåt täckt med bakplåtspapper.
7. Tillaga i 200 grader i femton minuter.

Enkelt recept

För att göra de enklaste och godaste mördegskakorna behöver du:

• 200 g smör;
• strösocker - 100 gram;
• ¼ kg mjöl;
• en liten mängd s alt.

Cookies förbereds så här:

1. Kombinera strösocker, s alt, smör och vispa försiktigt.
2. Mjöl tillsätts i små portioner, degen knådas, varefter den kavlas ut och formas till de godaste mördegskakor.
3. Grädda i 180 grader i tjugo minuter.

Hur man gör kurabye

För den här kakan behöver du:

• 300 g socker och smör vardera;
• ½ kg mjöl;
• lite s alt.

Ett steg-för-steg-recept på läckra mördegskakor hemma:

1. Först och främst vispas strösocker, s alt och smör ordentligt.
2. När den krämiga massan blir homogen, tillsätt mjöl och knåda degen.
3. En liten skiva separeras från degens totala massa och rullas till en korv (längd - 10 cm, bredd - 2 cm).
4. Strips görs ovanpå med en gaffel och skärs sedan i bitar av önskad storlek.
5. Tillaga i 180 grader i högst tjugo minuter.

På majonnäs

Vad cookies är gjorda av:

• 100 ml majonnäs och samma mängd smör;
• egg;
• ½ kopp socker;
• 400 g mjöl;
• s alt efter smak.

Receptet på de godaste mördegskakorna (ett foto på den färdiga bakningen kan ses ovan):

1. Kombinera bulkprodukter och flytande produkter separat.
2. De är noggrant blandade och kombinerade.
3. Efter att degen är klar ställs den i kylen i en kvart.
4. Efter angiven tid rullas lagret ut och den godaste mördegskakan formas.
5. Bred ut på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i femton minuter i 200 grader.

På konjak

För att göra den här kakan måste du fylla på med följande produkter:

• trehundra gram mjöl;
• 200 g grönsakolja;
• 60 ml konjak;
• hundra gram socker;
• ett par äggulor;
• lite s alt.

Ett steg-för-steg-recept på en läcker mördegskaka:

1. Kombinera och blanda torra ingredienser.
2. Gör en liten brunn i mjölblandningen och häll i konjaken och uppvispade äggulor.
3. Rör om och tillsätt olja.
4. Efter att degen har knådats slås den in i hushållsfilm och förvaras i kylen i en kvart.
5. Därefter kavlas ett lager ut, kakor formas, varje bit strös med socker ovanpå, läggs ut på en plåt. När uppvärmd till 200 grader, grädda i 15 minuter.

Kakor genom en köttkvarn

Obligatoriska produkter:

• ¼ kg socker och samma mängd mjöl;
• three yolks;
• 10g bakpulver;
• lite s alt;
• 100 g smör.

Receptet på den godaste mördegskakan ser ut så här:

1. Blanda först och främst äggulorna, bakpulvret, strösockret och vispa ordentligt. Om så önskas kan du lägga till lite kanel och vanilj.
2. Skicka smör till äggblandningen, blanda, häll på mjöl och s alt.
3. Den färdiga degen passeras omedelbart genom en köttkvarn.
4. Degbanden som blev ut läggs ut på en bakplåt.
5. Grädda i 200 grader i 15 minuter.

Orange Shortcake

Vilken är den godaste mördegskakan med apelsinsmak gjord av:

• 50 g apelsinskal och 15 ml färsk juice;
• hundra gram socker;
• trehundra gram mjöl;
• 150 g smör.

Matlagningsinstruktioner:

1. Kombinera alla ingredienser och knåda degen.
2. Kavlas sedan ut i ett jämnt lager, läggs på en plåt.
3. Tillaga femton minuter, temperatur 200 grader.
4. När den färdiga kakan har svalnat lite skärs den i godtyckliga fyrkantiga bitar.

Mintkakor

Obligatoriska produkter:

• 50g färsk mynta;
• 200 g socker och samma mängd smör;
• två ägg;
• 400 g mjöl;
• 10 g bakpulver.

Matlagningsmetod:

1. Mynta blandas med socker och mals med en mixer.
2. Tillsätt ägg, smör och fortsätt vispa.
3. Tillsätt mjöl, bakpulver och knåda degen.
4. Gör små bollar och tryck ner.
5. Koka i en kvart i en temperatur på 180 grader.

Tvåfärgskakor

För tvåfärgade kakor behöver du:

• ¼ kg mjöl;
• egg;
• hundra gram margarin och samma mängd socker;
• kakaopulver 50 g;
• 5g bakpulver.

Att laga läckra mördegskakor hemma:

1. Mal margarin och strösocker.
2. Häll i det uppvispade ägget och strö över mjöl och bakpulver.
3. Den knådade degen delas i två lika stora delar. Kakao läggs till en, och den andra förblir vit.
4. Po-kavla ut två typer av deg separat.
5. Plast med kakao läggs på vit deg.
6. Rulla prydligt till en rulle, inlindad i matfilm och ställ i frysen i tio minuter.
7. Efter denna tid kan du skapa cookies. För att göra detta skärs rullen i cirklar, tjockleken bör inte överstiga en centimeter.
8. Kakorna läggs ut på en bakplåtspappersklädd plåt, tillagas i femton minuter i 180 grader.

Med sylt

Obligatoriska produkter:

• ¼ kg mjöl;
• egg;
• 150 g margarin;
• 100 g socker och samma mängd sylt (tjock);
• 5g bakpulver;
• lite s alt.

Det enklaste och godaste receptet för mördegskakor ser ut så här:

1. Förmala smör och socker.
2. Lägg till ägg och bulkprodukter.
3. När degen är klar måste den delas i två ojämna delar.
4. En mindre bit i en kvart skickas till frysen, och den andra delen av degen kavlas ut.
5. Laget läggs ut på en bakplåt, jämnt insmord med sylt, den frysta degen gnids ovanpå.
6. Tillagad i 180 grader i en kvart.
7. När kakan svalnat lite skärs den till diamanter eller rutor.

Med vallmofrön

Obligatoriska produkter:

• 80 g smör;
• hundra gramsocker;
• egg;
• 15 ml mjölk och samma mängd citronsaft;
• skal från en halv citron;
• ½ vaniljpåse;
• 300 g mjöl;
• 30g vallmo.

Hur man gör läckra kakor:

1. Smöret och sockret vispas, sedan tillsätts ägget.
2. Häll i mjölk och juice.
3. Efter blandning, häll vallmofrön, vanillin, mjöl och knåda degen.
4. De gör en korv av den, slår in den i hushållsfilm och förvarar den i kylen i en halvtimme.
5. Efter denna tid skärs degen i cirklar, fördelade på en plåt.
6. Tillaga i 180 grader i högst tjugo minuter.

Med kokos och mandel

Ingredienser:

• ½ kopp socker;
• ½ påse vanillin och samma mängd kokosflingor;
• ½ kopp mjöl;
• 30g mandel;
• 50 g smör;
• egg.

Matlagningsprocess:

1. Ägget och sockret vispas väl, massan ska bli vit.
2. Häll ut hackad mandel, spån, smör, vanillin och mjöl.
3. Efter att degen är knådad ställs den i kylen i en halvtimme.
4. Barndeg görs till små bollar, läggs ut på en plåt och trycks ner med varje hand.
5. Tillaga femton minuter (180 grader).

Sesammördeg

Obligatoriska produkter:

• 80g sesam;
• 30 gsmör;
• egg;
• 40g mjöl;
• 60 g socker;
• 5 g vanillin och samma mängd bakpulver;
• lite s alt.

Matlagning:

1. Sesamfrön rostas tills de är gyllenbruna.
2. Moska smör och socker.
3. Blanda mjöl separat med bulkingredienser.
4. Efter noggrann blandning blandas mjölblandningen med smöret.
5. Häll ut de avsvalnade sesamfröna och knåda degen.
6. Forma till små bollar, lägg på en plåt och tryck ner lite.
7. Tillaga i tio minuter i 180 grader.

Med solrosfrön

Obligatoriska produkter:

• 50 g socker;
• 100 g smör;
• 150 g mjöl;
• 50 g rostade skalade frön;
• s alt och vanilj efter smak.

Matlagningsinstruktioner:

1. Kombinera smör, vanillin, socker och mal.
2. Strö s alt, mjöl och knåda degen.
3. Skickades till kylen i en kvart.
4. Därefter kavlas ett tunt lager ut, strös med frön ovanpå. För att förhindra att de faller ut måste du kavla en kavel över degen.
5. Shape cookies i fritt format.
6. Ugnen värms till 180 grader och tillagas i femton minuter.

Havregrynsgröt

Ingredienser:

• 60 g havregryn;
• 35g socker;
• 60 g smör;
• 30g mjöl;
• lite bakpulver ochs alt.

Matlagningsinstruktioner:

1. Flingorna är förkrossade och kombinerade med bulkkomponenter.
2. När produkterna är ordentligt blandade, tillsätt olja.
3. Knåda degen, kavla ut, forma kakor, fördela på en plåt.
4. Tillaga i tjugo minuter i 180 grader.

Med keso

Obligatoriska produkter:

• 100 g margarin;
• 300 ml gräddfil;
• ½ kg keso och samma mängd mjöl;
• hundra gram socker och samma mängd mandel.

Hur man gör läckra kakor:

1. Margarin skuren i rutor.
2. Mjöl hälls på bordet och margarin tillsätts.
3. Massan skärs med en kniv för att göra smulor.
4. Kesoen vispas slät med en mixer och häll i gräddfilen.
5. Kombinera de två massorna, tillsätt socker, knåda degen och ställ i kylen.
6. Efter en halvtimme, kavla ut lagret, skär i diamantformade bitar.
7. Kakorna läggs ut på en plåt, mandel läggs i mitten av varje diamant och pressas till lite.
8. Tillaga i tjugo minuter i 180 grader.

Kakor med halva-kräm

Obligatoriska produkter;

• 100 g smör till deg och 30 g för grädde;
• one yolk;
• 50 g socker;
• 100 gram vetemjöl och 50 gram majsmjöl;
• 5g bakpulver;
• 50 g kakaopulver och samma mängd vallmofrön;
• 30 g av valfri halva.

Förfarandet att skapa ovanliga cookies:

1. Socker och smör mals tillsammans, varefter ett ägg, två sorters mjöl och bakpulver tillsätts.
2. Efter knådning av degen delas den i två lika stora delar.
3. Vallmo läggs till en degbit, kakao tillsätts i den andra.
4. Små bollar formas av två typer av deg, läggs ut på en plåt och trycks ner med en gaffel.
5. Grädda femton minuter i 180 grader.
6. Medan kakorna förbereds förbereds grädden. För att göra detta, kombinera halva, smör och vispa med en mixer tills den är slät.
7. De tar en kaka med kakao, bred med grädde och täck med vallmofrön.

De godaste mördegskakorna från Yulia Vysotskaya

Vad rätten består av:

• ¼ kg mjöl;
• orange;
• 100 g smör, kanderade frukter och samma mängd socker;
• chokladkaka;
• egg;
• 50 gram russin;
• 50 ml konjak;
• ½ msk kakaopulver;
• tre nejlikor;
• 5 g bakpulver, kanel, läsk och muskotnöt vardera.

Recept steg för steg:

1. Alla kryddor (nejlika, kanel, muskotnöt) och kakao blandas.
2. I en separat skål kombineras mjöl, läsk och bakpulver.
3. När mjölblandningen är väl blandad skickas kryddor till den.
4. Russin hälls med konjak i tio minuter, du behöver 20 ml.
5. Apelsinen skalas och skärs i tunna strimlor.
6. Smöret vispas med socker, ägget och resterande konjak tillsätts.
7. Efter oljablandningen vispas, finhackad kanderad frukt, hackad choklad, russin och apelsin hälls upp.
8. Mjöl- och smörblandningen blandas och degen knådas.
9. Skickade en halvtimme i kylen.
10. Därefter formas bollar som läggs ut på en plåt och trycks ner lite.
11. Koka i en kvart i en temperatur på 180 grader.

Användbara tips

Och slutligen, notera några tips från erfarna kockar:

1. Smör eller margarin smälter inte vid höga temperaturer, så du måste ta ut det ur kylen några timmar innan tillagning. Man måste komma ihåg att produkten ska vara mjuk, inte flytande.
2. För bakning kan du använda speciella silikonformar för cupcakes. Kakor kommer att bli i form av korgar som kan fyllas med valfri fyllning eller din favoritkräm.
3. Du kan baka med färdiga formar eller med en rejäl kaka. Om valet föll på det andra alternativet, måste kakan efter kylning skäras i portioner.
4. Rör om ingredienserna snabbt.
5. Efter att du knådat degen måste du kyla den, för detta ställs den i kylen i minst tio minuter.
6. Minsta ugnstemperatur bör vara 150 grader och den högsta bör vara 200.
7. Innan du placerar kakorna i ugnen, pensla varje bit med uppvispad äggula eller vanligt vatten.
8. Kakor blir smuligare om strösocker ersätts med pulver.
9. Om du av någon anledning bestämmer dig för att tillsätta vatten i degen, så kommer bakverken att blituff.

Ett brett utbud av recept som v alts ut i den här artikeln hjälper dig att skämma bort din familj och dina vänner med läckra hembakade kakor, som det tar lite tid och ansträngning att förbereda.