Fried lagman: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fried lagman tillagas i många familjer. När allt kommer omkring kräver den här rätten få produkter och tar mindre ansträngning. Den främsta bekvämligheten är lagring av produkter. Sås och kokta nudlar kan placeras i kylen separat. Före servering kan produkterna helt enkelt värmas och kombineras. Receptet för att göra stekt lagman är väldigt enkelt. Resultatet är en utsökt och mättande måltid.

Fried lagman: recept

För att förbereda den här rätten behöver du:

1. 500 gram kött. I det här fallet kan du använda nötkött eller lamm.
2. Morötter - några stycken.
3. Lök - två huvuden.
4. Chilipeppar - en balja.
5. bulgarisk peppar - en balja.
6. Några kycklingägg.
7. 8 vitlöksklyftor.
8. Zira och s alt - en tesked vardera.
9. 100 gram tomatpuré.
10. 400 gram nudlar.
11. 130 milliliter vegetabilisk olja.
12. Grönt efter smak. Du kan lägga till koriander, dill och lök i rätten.

Förbereda mat

Så, hur lagar man stekt lagman? Matlagning, steg för steg målad, kommer att undvikafel. Det viktigaste är att följa sekvensen. Först måste du koka nudlarna, gärna i s altat vatten. Efter tillagning måste produkten kastas i ett durkslag och lämnas att rinna av. Om det behövs kan nudlarna tvättas med kallt vatten. Detta kommer att förhindra att produkten klibbar ihop. När överflödig vätska har runnit ut kan du överföra nudlarna till en annan behållare och ställa åt sidan.

För att få en läcker stekt lagman måste du förbereda såsen ordentligt. För att göra detta, skala löken från skalet och skär den sedan i halva ringar. I paprika och chili ska stjälkarna och alla frön tas bort. Morötter och vitlök ska skalas. All mat ska tvättas. Efter det ska paprika och morötter skäras i snygga kuber. Vitlök kan passeras genom en press. Lamm eller nötkött ska tvättas och sedan skäras i små bitar på 1 centimeter.

Att laga en maträtt

Det är bättre att tillaga stekt lagman i en panna med non-stick beläggning och ganska tjock botten. Behållaren ska sättas i brand och hälla 120 milliliter solrosolja i den. Efter att det vegetabiliska fettet har värmts upp är det nödvändigt att lägga köttbitar i pannan. När produkten är stekt kan du hälla de tidigare hackade paprikorna, löken, morötterna i behållaren. Alla komponenter måste blancheras i ytterligare 5-10 minuter.

När blandningen är friterad kan du lägga till den friterade lagman, vars recept inte är så svårt att bemästra, en tesked spiskummin och s alt. Om så önskas kan rätten smaksättas med lite svartpeppar. Efter det ska såsen blandas ordentligt. PÅnästan klar sammansättning du behöver för att introducera tomatpuré och vitlök. Såsen är klar. Den kan läggas åt sidan.

I en ren djup behållare måste du köra kycklingägg och tillsätta lite s alt till dem. Alla komponenter måste vispas. En stekpanna bör placeras på elden och efter att ha värmt upp några teskedar vegetabilisk olja i den, häll i en blandning av ägg och s alt. Den resulterande pannkakan måste stekas på båda sidor. Den färdiga omeletten ska skäras i små bitar. Därefter måste produkten läggas tillbaka i pannan och blandas med de färdiga nudlarna. Allt måste stekas igen och sedan blandas med den beredda såsen.

För att göra stekt lagman doftande och välsmakande bör du använda hemgjorda nudlar, inte köpta i butik. Detta är huvudregeln. Köpt pasta håller ihop efter tillagning och förstör inte bara utseendet på den färdiga rätten utan även smaken.

Uzbekisk friterad Laghman

För att förbereda den här rätten behöver du:

1. 400 gram lamm.
2. 550 gram kokta nudlar.
3. 1, 5 lökar.
4. Tre vitlöksklyftor.
5. Några paprika.
6. 4 färska tomater.
7. 100 gram kinakål.
8. 70 gram färska gröna bönor.
9. 70 gram selleristjälk.
10. 20 gram bladselleri.
11. Tre gram anis.
12. Färsk persilja.
13. S alt.
14. 5 kycklingägg.

Matlagning stekt lagman:matlagning

Så, hur lagar man uzbekisk stekt lagman? Till att börja med är det värt att förbereda produkterna. Lök, morötter, paprika och vitlök ska skalas. Därefter måste produkterna krossas. Peppar och lök ska skäras i halva ringar, kinakål - rutig, tomater - skivor, stjälkselleri - skivor.

Lamm ska skäras i tärningar och stekas i vegetabilisk olja tills det är gyllenbrunt. I så fall bör du använda en behållare med tillräckligt tjock botten och helst med non-stick beläggning.

Anslutningskomponenter

Tillsätt hackad vitlök, tomater, tomatpuré, bönor, lök och kryddor, stjälkselleri, paprika till det färdiga lammet. Passera blandningen i cirka 10 minuter.

Söt paprika, morötter och kinakål kan stekas lätt.

Kokta nudlar ska kombineras med den förberedda blandningen, sedan ska paprika, morötter och kinakål läggas till rätterna. Alla komponenter ska blandas ordentligt. Färdigstekt lagman måste garneras med persilja och bladselleri innan servering.

Separat måste du vispa äggen med s alt. Du måste lägga en stekpanna med en tunn botten på elden och göra tunna pannkakor från den resulterande kompositionen. I närheten av varje portion stekt lagman bör en sådan omelett placeras.

Det rekommenderas att använda hemgjorda nudlar till denna rätt. Om du behöver göra en lagman snabbt kan du koka köpt pasta. Dock efterVid matlagning måste de sköljas noggrant så att de i framtiden inte klibbar ihop och förstör maträtten. Förvara kokta nudlar och sås separat i kylen.