Rosa lax i ugnen: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Varje år blir rätter gjorda av fisk och andra skaldjur mer och mer populära. Bland den enorma variationen är rosa lax särskilt värt att lyfta fram. Köttet från denna fisk är magert. Dessutom finns det väldigt få ben i den. Du kan laga sådan fisk på olika sätt. Men bäst av allt, enligt experter, erhålls rosa lax i ugnen. Dess något torra kött i skickliga händer får en delikat konsistens och blir ovanligt välsmakande. Detta kan enkelt ses på specifika exempel genom att upprepa ett av alternativen nedan på egen hand.

Rosa lax med ost i majonnäs

Kom ihåg att rosa laxkött är lite torrt, du måste värma det mycket noggrant. Med hjälp av olika kulinariska knep bör du försöka göra den mjukare och saftigare. Så här erhålls rosa lax i ugnen, tillagad i majonnäs under en doftande ostskorpa. För ett sådant recept behöver du följande huvudkomponenter:

• 500g rosa laxfilé (kyld eller fryst);
• s alt;
• lite majonnäs;
• 150 gram fastost;
• malen peppar;
• raffinerad vegetabilisk olja.

Att förbereda rosa lax i ugnen på detta sätt är ganska enkelt:

1. Först måste filén tinas (vid behov) och sedan tvättas väl och skäras i små portioner.
2. Riv ost separat på ett fint rivjärn.
3. Förvärm ugnen till 180 grader.
4. Bearbeta formen från insidan med olja.
5. Placera fisken i den, krydda sedan med s alt och peppar och pensla generöst med majonnäs.
6. Strö över rosa lax med ost och grädda i minst 25 minuter.

Den perfekta tillbehören för en så mör och saftig fisk skulle vara vilken grönsakssallad som helst. Kött kan smaksättas genom att tillsätta lite vitt halvsöt vin i pannan innan stekning.

Rosa lax i sojasås

Med rätt ingredienser kan vilken fisk som helst förvandlas till en utsökt och mycket smakrik rätt. Det är precis vad rosa lax blir i ugnen i närvaro av sojasås. Ett sådant recept är inte alls svårt att upprepa i praktiken. För arbete behöver du:

• 1 slaktkropp av rosa lax;
• 5 matskedar torkad rosmarin;
• 100 milliliter sojasås;
• 1 lök;
• s alt;
• 1 matsked citronsaft.

Att laga en maträtt inkluderar följande operationer:

1. Fisken måste rengöras, tvättas och sedan försiktigt skäras i bitar. Tjockleken på var och en av dem måste vara minst 3 centimeter.
2. Skalad löksmula till ringar.
3. Bytor av rosa lax viks till formen.
4. Strö dem med citronsaft och sojasås. I denna form bör produkterna stå i ungefär en halvtimme.
5. S alta sedan fisken, strö över kryddor och lök och skicka sedan formen till ugnen.
6. Grädda i en halvtimme i 180 grader.

Rosiga skivor av rosa lax tillagade enligt detta recept kan dekorera även ett festligt bord med sitt utseende.

Rosa lax med sås

En utmärkt middag för hela familjen kommer att vara bakad lax med sås i ugnen. Recept för att förbereda en sådan maträtt är väldigt olika. Du kan till exempel använda ett ganska intressant alternativ som du behöver ha:

• 500 gram rosa lax;
• 90 gram vetemjöl;
• 300 milliliter vatten;
• 1 äggula;
• s alt;
• 100 gram grädde;
• 50 ml vitt vin;
• 3 gram hård ost;
• 1 matsked vardera margarin och citronsaft;
• peppar (vit).

Denna rätt tar mindre än en timme att tillaga. För att göra detta behöver du:

1. Fiskfilé, häll kokande vatten, koka tills det är mjukt.
2. Ställ fisken åt sidan en stund och sila av buljongen.
3. Lägg till vin. I det här fallet bör den totala volymen vätska vara cirka 400 milliliter.
4. Sätt på ugnen och höj temperaturen i den till 220 grader.
5. Fräs mjöl i margarin.
6. Späd den med buljong och koka vidarelåg värme i 5 minuter efter kokning.
7. Tillsätt vispad gula med grädde. Sluta inte röra.
8. S alta såsen och tillsätt sedan citronsaft och lite peppar.
9. Torka filén och lägg den i formen.
10. Häll den beredda såsen över fisken.
11. Grädda 20 minuter.

All garnering passar till en sådan fisk. Men det perfekta alternativet skulle fortfarande vara potatismos.

Rosa lax med tomater och ost

Till vardagsmenyn passar rosa lax i ugn med tomater och ost. Rätten tillagas mycket snabbt och utan större ansträngning. För arbete behöver du:

• 1 rosa lax som väger minst 1 kilogram;
• 2 små tomater (eller 1 stor);
• 3 nypor s alt;
• 100 gram hårdost;
• 3 matskedar majonnäs;
• ett par teskedar specialkrydda för fisk.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta slaktkroppen, rengör den, töm den och dela den sedan med en vass kniv i bitar (cirka 2 centimeter tjocka).
2. Lägg dem i en djup skål, strö över kryddor och s alt.
3. Bred varje bit med majonnäs.
4. Placera den skalade och tärnade löken ovanpå.
5. Marinera i kylen i ca 2 timmar.
6. Lägg fisken på en plåt. I botten kan du hälla lite vatten. Så köttet kommer inte att torka ut.
7. Grädda i 12 minuter i ugnen på 195 grader.
8. Strö mer varm fisk med riven ost och skicka tillbaka tillugn.
9. Grädda i 10 minuter i 180 grader.

Att laga en sådan rätt tar väldigt lite tid. Ja, och produkterna som används är de som alltid finns i köket.

Rosa lax i en hylsa med grönsaker

Som ni vet är rosa laxkött ganska torrt. Och under värmebehandlingen förlorar den dessutom fukt. Hur ska man agera i en sådan situation? För att få saftig rosa lax efter bakning i ugnen kan olika grönsaker och örter läggas till i receptet. Resultatet kommer att märkas omedelbart. Du kan till exempel använda följande uppsättning produkter:

• 800 gram rosa laxfilé;
• 1 lök;
• 300 gram gröna bönor;
• 150 gram ost;
• 1 morot;
• 1 matsked citronsaft;
• 200 gram spenat;
• 1 paprika;
• linfröolja (eller majsolja).

Sätt att tillaga saftig och doftande rosa lax:

1. Filer skurna i jämna bitar. Det är önskvärt att deras tjocklek inte är mer än två centimeter.
2. Peppra ämnen, häll över citronsaften och lägg dem sedan på en tallrik och ställ åt sidan en stund. Köttet ska vara väl blött.
3. Tvätta grönsaker och skala dem. För att göra detta kan produkter sköljas med kokande vatten. Dessutom ska paprikan tas bort med kärnan tillsammans med fröna.
4. Skär försiktigt alla grönsaker i halva ringar och fräs sedan lätt i en stekpanna i förvärmd olja.
5. Klipp av en bit av ärmen och knyt avhonom på noden ena kanten.
6. Inuti plats kokta grönsaker.
7. Lägg bearbetade filébitar ovanpå och strö över riven ost.
8. Knyt upp hylsan, lägg på en plåt och grädda i ugnen i 20 minuter.
9. Skölj och klappa torr spenat.
10. Stek bönorna lite i en panna.
11. Blanschera spenaten i en minut i en kastrull med kokande vatten.

För att servera måste du först lägga grönt och bönor på en tallrik. Efter det lägger du den rosa laxen ovanpå grönsakskudden. Rätten visar sig inte bara välsmakande, utan också hälsosam, med tanke på egenskaperna hos grönsaker och baljväxter.

Rosa lax med ris

För att inte tänka på ett tillbehör senare kan du genast baka fisken med lite flingor. Detta kommer avsevärt att spara tid, vilket utan tvekan är viktigt för alla värdinnor. Till exempel, med ris får du bara fantastisk rosa lax i ugnen. Fotot av den färdiga maträtten visar tydligt resultatet av arbetet. För detta recept behöver du:

• 1 kilogram rosa laxfilé;
• 2 morötter;
• 150 gram av valfri hårdost;
• s alt;
• 400 gram ris;
• 75 gram gräddfil (eller majonnäs);
• vegetabilisk olja;
• 2 glödlampor;
• krydda för fisk.

Processen att tillaga ugnsbakad rosa lax består av flera steg:

1. Risgryn tvättas väl och kokas tills de är mjuka i s altat vatten.
2. Skär löken i små tärningar och gnid moroten på ett grovt rivjärn. Stek dessamat tills de är gyllenbruna i kokande olja.
3. Bred ut kokt ris i ett jämnt lager på botten av formen.
4. Placera stekta grönsaker (lök och morötter) på den.
5. Placera fisken ovanpå, tidigare skuren i små portioner.
6. Smör det hela med gräddfil och strö över ost.
7. Grädda i 20 minuter i ugnen på 200 grader.

Den blir mör och mycket mjuk fisk med en läcker, komplex tillbehör.

Royal rosa lax

Det finns olika recept med bilder i kokböcker. Rosa lax i ugnen kan tillagas enligt en av dem. Ta till exempel metoden att tillaga röd fisk med ett mycket färgstarkt namn - "kungligt". Det upptar en av huvudplatserna i listan över populära recept. Denna variant av att laga rosa lax har varit känd sedan länge. Det kommer att krävas:

• 1 slaktkropp av fisk (rosa lax);
• 50 gram majonnäs;
• 1 ägg;
• 100 gram svamp (helst svamp);
• 1 lök;
• brödsmulor;
• lite hårdost, väldoftande kryddor och örter.

Du måste laga en sådan rätt i steg:

1. Först och främst ska tvättade och skalade svampar skäras försiktigt i skivor. Hacka löken slumpmässigt. Efter det, stek lätt den förberedda maten med tillsats av en liten mängd olja.
2. Dela den rensade fisken i portioner.
3. För att förbereda smeten måste ägget blandas med kryddor och majonnäs.
4. Häll kex i en separattallrik.
5. Doppa först varje fiskbit i äggmassan, bröd sedan i ströbröd och stek sedan på båda sidor i en panna tills en behaglig karaktäristisk skorpa bildas.
6. Lägg all bearbetad rosa lax på ett bakplåtspapper.
7. Svamp stekt med lök, kombinera med resterande smet. Bred ut denna blandning ovanpå varje fiskbit.
8. Grädda i ugnen i 15 minuter i 200 grader.
9. Strö rätten med riven ost och ställ in den i ugnen ett par minuter till.

Det går bra att strö så rosa lax på en tallrik med färska hackade örter. Godbiten är verkligen kunglig!

Hel rosa lax i folie

Vissa hemmafruar tror att lax i folie, helbakad, är godast i ugnen. På bordet ser den här rätten helt enkelt underbar ut. Överraskande nog behöver du väldigt få ingredienser för att göra den:

• 1 slaktkropp av fisk som väger cirka 1 kilogram;
• 2 morötter;
• s alt;
• 1 persiljerot;
• 2 glödlampor;
• 1 citron;
• kryddor;
• grön fjäderlök.

Matlagningssekvens:

1. Fisken ska först tinas (om det behövs) och sedan rengöras och sköljas väl.
2. Riv den förberedda slaktkroppen på alla sidor med kryddor och s alt.
3. Slumpmässigt hacka grönsaker och grönsaker. Storleken i det här fallet spelar ingen roll.
4. Lägg lite grönsaker på en bit matfolie. De kommer att fungera som en kudde.
5. Placera den fyllda slaktkroppen på grönsakernaåterstående produkter.
6. Lägg några skivor citron ovanpå fisken.
7. Folie tätt, lägg på en plåt och skicka till ugnen.
8. Grädda i ungefär en och en halv timme på medelvärme.

Denna rätt är värdig att till och med stå i centrum på festbordet.