Äggsoppa: två alternativ för rätten

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Äggsoppa är ett utmärkt förstarätts alternativ. Det visar sig doftande, attraktivt och tillfredsställande. Vi erbjuder dig två enkla och intressanta recept. Vi önskar dig framgång i köket!

Kycklingäggsoppa

Produktlista:

• 1, 6 liter vatten;
• halva varje morot och lök;
• lavrushka - 1 ark;
• 0,5 kg kyckling;
• 4 potatis;
• ett ägg;
• 2 nypor torkad persilja;
• 120g vermicelli;
• kryddor (peppar, s alt).

Matlagning:

1. Lägg kycklingbitarna i en kastrull med vatten. Koka upp. Allra på slutet ska buljongen s altas.
2. Skala, tvätta och hacka potatisen. Vi skickar till pannan med buljongen. Och kycklingbitar tvärtom får vi. Köttet separeras från benen. Vad kommer härnäst? Häll tillbaka kycklingen i buljongen. Koka tills potatisen mjuknar.
3. Tillsätt nu rivna morötter och en fjärdedel lök i den framtida soppan. Låt oss ta 5 minuter. Vi lanserar nästa ingrediens - vermicelli. Efter ytterligare 5 minuter, tillsätt ägget i buljongen. Vi blandar. Låt vätskan koka lite.
4. Vi är nästan redo för äggsoppan. Receptet med foto visar hur den här rätten ska se ut. Det återstår att tillsätta torkad persilja, favoritkryddor ochlavrushka. Vi släcker elden. Låt soppan brygga (5 minuter). Vi häller det på tallrikar och bjuder in hushållet till bordet. Vi önskar alla god aptit!

Recept för ostäggsoppa

Nödvändiga ingredienser:

• 0, 5 msk. l. citronsaft;
• 50g ost;
• persilja - 1 kvist;
• två ägg;
• 1 kopp vardera ris och kycklingbuljong;
• kryddor.

Praktisk del:

1. Separera vita och gulor från varandra. Vi fördelar dem i olika skålar. Vispa vitorna med en visp.
2. Välj och tvätta riset. Sedan ska den skållas med kokande vatten. Häll tillräckligt med vatten i kastrullen. S alt. Vi väntar på ögonblicket av kokning. Nu somnar vi ris. Vi kokar det tills det är helt kokt. Efter det ska det infunderas i 15-20 minuter. Vad är nästa steg? Tillsätt äggulor till ris. Rör om.
3. I en skål med vispad äggvita, tillsätt kycklingbuljong och citronsaft. Vi piskar allt. I den resulterande massan, tillsätt det tidigare kokta riset och riven ost. Blanda igen. Häll allt detta i en kastrull. Vi lägger den på spisen. Så fort vätskan börjar koka, stäng av värmen. Äggsoppa ska stå i flera minuter med locket stängt. Häll sedan upp den i serveringsskålar. Du kan dekorera äggsoppan med ett bladpersilja. Den första rätten är rejäl och kaloririk. Därför är det inte önskvärt att använda majonnäs eller gräddfil som dressing.

Avslutningsvis

Som du kan se är processen att laga äggsoppa inte annorlundakomplexitet. Även en skolpojke kan laga den här rätten. Det viktigaste är att följa instruktionerna som beskrivs i artikeln.