2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Auberginerätter syns ofta på bordet. De har många användbara egenskaper som kan bevaras med rätt förberedelse. Hur rika är aubergine? Fördelarna med att använda dem är stora. Först sänker de kolesterolnivåerna. För det andra innehåller de kalium i stora mängder, vilket har en gynnsam effekt på hjärtmuskelns funktion. Och detta är inte alla deras fördelar. Det finns en hel lista över vitaminer som finns i denna grönsak. Dessutom har aubergine en fantastisk smak.
Aubergine i smet är en av de mest populära rätterna. För att förbereda den måste du ta en medelstor aubergine, 50 gram valfri ost, ett ägg, 50 milliliter mjölk, en kvarts kopp mjöl, vitlök (två kryddnejlika), peppar, s alt och vegetabilisk olja.
Först av allt, skala auberginema och skär i skivor med medeltjocklek (ca 5 millimeter). Strö sedan över dem med s alt och låt stå en stund. Under tiden måste du förbereda smeten. För att göra detta, riv två tredjedelar av hela osten på ett rivjärn. Vispa ägget, tillsätt mjölk, ost, mjöl, peppar och vitlök pressad genom en press i det. Blanda alla ingredienser väl så attdet fanns klumpar. Doppa sedan varje bit aubergine i smeten och bred ut på en förvärmd stekpanna. Häll vegetabilisk olja i den först. Det är nödvändigt att steka cirklarna på varje sida. Aubergine i smet är nästan klara. Sista handen blir riven ost, som vi strör över stekta aubergineskivor. Servera den här rätten med gräddfil och vitlök eller någon annan sås.
Aubergine i smet kan tillagas med valfria örter. Basilika passar bra med denna grönsak. Den måste finhackas och läggas i smeten.
Auberginer kan också förberedas för vintern. För att göra detta måste du ta tre kilo av denna grönsak, ett kilo lök och paprika, ett och ett halvt kilo tomatjuice, 200 gram vegetabilisk olja, samma mängd socker, 150 gram vinäger och 50 gram s alt.
Tekniken är enkel – även en nybörjare kan laga aubergine i tomat. För att göra detta måste de skäras i stora bitar eller cirklar. Gör samma sak med lök och paprika. Skärnings alternativet kan vara olika (kuber, sugrör, cirklar). Lägg förberedda grönsaker i en skål. Häll i tomatjuice och olja. Koka denna blandning i 15 minuter. Tillsätt sedan s alt och socker. Efter ytterligare 20 minuters tillagning, häll i vinägern. Vi blandar de förberedda auberginema och lägger dem i burkar, som måste förberedas i förväg. Vi rullar ihop burkarna med lock och lägger dem i ett sv alt rum efter att ha svalnat helt.
Så att auberginen inte får en bitter smak efteråtmatlagning, de måste strö med s alt i förväg och lämnas en stund. Sedan kan du börja implementera nästa recept. Smet kan också tillagas enligt olika recept. Ibland tillsätts öl eller lite mineralvatten. I det här fallet visar det sig vara luftigare. När du lagar mat kan du använda vilka kryddor och örter som helst. De kommer att ge rätten en original smak. Aubergine i smet serveras som förrätt eller tillsats till huvudrätten.
Rekommenderad:
Lax i folie: hälsosamma och goda recept
Lax i folie är en mycket god maträtt. Den kan serveras inte bara till lunch utan även till middag. Det viktigaste är att välja och laga fisken korrekt. Låt oss ta en närmare titt på detta
Pollack i smet i en stekpanna. Hur man tillagar pollockfilé i smet
Pollack i smet i stekpanna kan fungera som ett utmärkt mellanmål till både festliga och vardagliga bord. Det bör noteras att det inte är något komplicerat att förbereda en sådan fiskrätt
Vad kan man laga av potatis? Vad ska man snabbt laga från potatis? Vad ska man laga av potatis och köttfärs?
Varje dag funderar många hemmafruar på vad man kan laga av potatis. Och det finns inget förvånande i detta. När allt kommer omkring har den presenterade grönsaken en relativt billig kostnad och är mycket efterfrågad i vårt land. Dessutom blir rätter från sådana knölar alltid välsmakande och tillfredsställande. Det är därför vi idag bestämde oss för att berätta om hur och vad du kan laga av potatis hemma
Smet: recept och matlagningshemligheter. Smet på öl till kyckling. Klassisk smet till fisk
Speciala smakegenskaper hos de vanliga ingredienserna, av vilka varma aptitretare eller fullvärdiga huvudrätter görs, ges ofta av smet. Det kan förberedas på olika sätt. Hur exakt? Tänk på flera recept på läcker smet och vilka rätter de kan användas för att förbereda
Hur bakar man rödbetor i ugnen för att vara goda och hälsosamma?
Det finns knappast en person som inte känner till fördelarna med rödbetor. Denna unika rotfrukt innehåller en enorm mängd vitaminer, koppar, kalcium, fosfor, kalium. Det viktigaste är att lära sig att laga det korrekt. Det är inget komplicerat i detta, bara många kokar rotfrukten i en kastrull, även om det kommer att vara mycket mer användbart att baka rödbetor i ugnen. Låt oss titta på några recept
