2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Många av oss känner till en så berömd italiensk rätt som caprese. Mozzarella med tomater och delikat basilikadressing passar perfekt här. Men dess utseende är redan lite föråldrat. Många moderna restauranger serverar denna rätt i form av kanapéer med mozzarella och körsbärstomater. Som ett resultat får den välbekanta rätten ett nytt liv.
Recept för enkel matlagning
Faktum är allt väldigt enkelt och opretentiöst. Om du behöver förbereda kanapé med mozzarella och körsbärstomater för en liten bankett med åtta personer, måste du ta 400 g ost och 600 g tomat.
På varje spett måste du stränga en tomat, sedan ost, sedan igen en tomat och igen ost. Av detta antal produkter bör du alltså få 16 spett. Det rekommenderas att köpa mozzarella i form av små bollar. I det här fallet blir det mycket lättare för dig och inte skära varje ostbit själv.
Du kan också ordna kanapéer lite annorlunda. För att göra detta, följ:
- Skär körsbärstomaterna på mitten (korsvis).
- Ballongmozzarella skuren i skivor, ca 1 cm tjocka.
- Sätt en halv tomat på ett spett, sedan en cirkel mozzarella och sedan en tomat till. Det ser ut som en liten tomat fylld med ost. Ett mycket originellt utseende, som är ganska lämpligt för en bankettdekoration av ett fat.
Hur man gör sås
När spetten är klara måste du börja förbereda den färska basilikasåsen. För att göra detta behöver du: basilika - 50 g, olivolja - 100 ml, mynta - 30 g, s alt. Mal alla dessa produkter i en mixer tills en homogen konsistens, massan ska vara tjock, grön. Om så önskas kan du lägga till några vitlöksklyftor, det kommer att ge såsen en behaglig lukt och en skarpare smak. Men hur relevant vitlök är för maträttens bankettframförande är upp till dig.
Du kan också göra en mer avancerad version av basilikasås. Utöver de ingredienser som föreskrivs i receptet ovan ska även riven parmesan tillsättas. Men i det här fallet blir konsistensen för tjock, så du måste tillsätta cirka 50-70 ml olivolja.
Om du inte har tid och lust att förbereda en sådan sås kan du helt enkelt använda olivolja och dekorera rätten med basilikablad. Faktum är att i originalreceptet ger basilika en otrolig arom till kanapéer med körsbärstomater och mozzarella. På bilden kan du se hur rätten ska se ut efter servering.
Servering
Eftersom den här rätten kommer att serveras till gästerna bör den presenteras på rätt sätt. Vi taren stor tallrik, på botten av vilken du behöver lägga sallad, ruccola och annat grönt, det viktigaste är att det ska finnas mycket av det. Ringla grönsakerna generöst med den förkokta såsen eller olivoljan, men låt fortfarande ca 1/3 av såsen vara kvar till spetten.
Topp vackert satt kanapé med mozzarella och körsbärstomater, häll över resten av såsen. Du måste vattna försiktigt för att inte röra spettens bas, för då kommer folk att ta det med händerna.
Som du kan se kommer beredningen av mozzarella- och körsbärskanapéer inte att ta mer än en halvtimme, och kanapéerna kommer att visa sig vara mycket välsmakande och originella till utseendet. Prova det, alla gäster kommer att älska det.
Rekommenderad:
Tranbärssås: recept för servering till kött och desserter
Material överväger många alternativ för att göra tranbärssås. Rekommendationer ges på kombinationen av dressing med en viss ingredienssammansättning och rätter
De bästa recepten på körsbärstomater
Körsbärstomater kan inte bara ätas som ett utsökt tillskott till huvudrätten. Dessa små tomater kan också läggas till receptet och tillagas med dem i soppor och sallader. Det viktigaste är att välja mogna och söta frukter som inte kommer att förstöra den färdiga maträtten i framtiden
Kanap för buffébord. Flera recept
Det ceremoniella bordet kan fyllas inte bara med sallader, varma rätter, utan även med snacks som kanapéer. Detta gäller särskilt för bufféer. Kunskap och förmåga att komponera dem underlättar avsevärt processen att förbereda sig för semestern. Vi kommer att prata om detta vidare
Kanap med fisk: recept med foton
Canape är en mångsidig aptitretare som kan dekorera alla bord, inklusive ett festligt. Skålen ser inte bara väldigt vacker ut, utan också bekväm att servera
Kanap med oliver: recept med foton
Canape är för närvarande en mycket populär form av att servera snacks. Det finns otroligt många recept på sådana rätter. De kanske vanligaste alternativen är kanapéer med oliver. Det är oliver som är i perfekt harmoni med alla produkter och är en bra dekoration för alla mellanmål
