Hur man lagar kycklingbulgur

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Bulgur kallas torkat, krossat och ångat vete i kokande vatten. Det används mycket ofta i matlagning av invånarna i Indien, Mellanöstern och Medelhavet. Läckra soppor, sallader och till och med desserter tillagas med bulgur. Det finns många alternativ här. På grund av den unika förmågan att svälla lossar denna spannmål köttfärsen väl, och tjocknar även soppan och gör grönsaksrätter mer tillfredsställande. Det tillagas ofta med kött. Tänk till exempel på flera recept som kombinerar bulgur med kyckling perfekt. Förresten, båda dessa produkter är mycket användbara för människokroppen.

Kyckling med garnering

Som ett alternativ för en snabb middag kan kycklingbulgur tillagas separat. Du behöver lite mat för en sådan maträtt: 1,8 kilo kycklingkött (du kan ta en hel slaktkropp), 1 lök, 400 gram bulgur, s alt, 1 liter vatten (eller buljong), 70 gram olivolja, 5 valnötter (skalade), enligt 1/4 tesked kanel och mald peppar.

Tillagning av kycklingbulgur samtidigt:

1. S alta slaktkroppen, täck med olja och peppar.
2. Lägg i en påse, fäst med en klämma och grädda på plåt i ugnen i 190 grader i ca 1 timme.
3. När tiden har gått kan förpackningen öppnas och kycklingen hållas i detta läge i ytterligare 30 minuter, så att en vacker gyllene skorpa bildas på ytan. I så fall måste temperaturen höjas till 220 grader.
4. Vid denna tid kan du ta itu med spannmål. Först måste du hacka löken och fräs den i olivolja.
5. Häll bulgur i den, tillsätt s alt och kryddor.
6. Häll allt med vatten och låt sjuda under lock i 30 minuter. Vätskan ska vara helt absorberad.
7. Hacka nötkärnorna med en mixer och tillsätt dem sedan till flingorna tillsammans med saften som bildades under stekningen av kycklingen.

Doftande kött tillsammans med ett saftigt tillbehör är klart. Allt som återstår är att lägga den på tallrikar och bjuda hushållet på middag.

Med svamp

För att diversifiera din kost kan du laga kycklingbulgur genom att lägga till några färska grönsaker och svamp till listan över produkter. En sådan originalblandning ger ett bra resultat.

För arbete behöver du: 300 gram kycklingfilé, en och en halv kopp bulgur, 1 skida paprika, 200 gram färsk svamp (helst champinjoner), 1 morot, s alt, 100 gram ärtor (fryst), 1 huvud rödlök, 50 gram solrosolja, ett gäng örter (koriander eller persilja), 3 timjankvistar och en nypa cayennepeppar.

Matlagningsprocess:

1. Koka upp vatten i en kastrull.
2. Strö över bulgur, s alt och koka under lock på låg värme i 20 minuter.
3. Vid den här tiden kan du valfritt hacka löken, skära i små bitar av filé och paprikan i strimlor, gnugga morötterna och hacka svampen i tunna skivor.
4. Hämta oljan separat i en stekpanna.
5. Stek morötter och lök lite i den.
6. Tillsätt kyckling, svamp och koka i ytterligare 10 minuter, öka värmen lite.
7. Introducera återstående ingredienser och blanda.
8. Tillsätt kokt bulgur efter 3 minuter. Blanda produkterna och värm ihop i cirka 60 sekunder.

Den färdiga rätten bör strö med färska örter precis innan den äts.

Bulgur med grönsaker

Många hemmafruar gillar att laga bulgur med kyckling. Det finns en mängd olika recept för denna maträtt. Det mest intressanta och ekonomiska alternativet kräver följande nödvändiga ingredienser: 1 kilo kyckling (kött på benen), s alt, ett glas bulgur, 1 morot, s alt, 1 aubergine, mald peppar (svart och röd), 1 tomat, 1 lök, en tesked curry, lite vitlök (efter smak) och 1 paprika.

Den här rätten tillagas i etapper:

1. Kyckling skuren i bitar.
2. Stek dem lätt i en kastrull med smör. Efter det ska köttet försiktigt tas bort och läggas på en tallrik.
3. Fräs löken i samma olja.
4. Lägg till hackade morötter.
5. Hacka auberginen i halva ringar och tomaten i stora skivor. krossadprodukter skickas också till kastrullen.
6. Introducera kryddor.
7. Lägg till stekt kyckling.
8. Strö bulgur.
9. Häll det hela med vatten, s alt och koka sakta.
10. Minska värmen och vänta tills vattnet är helt absorberat av flingorna.
11. Täck kastrullen med ett lock och sjud maten på svag värme i 20 minuter.

Men du ska inte äta en sådan rätt direkt. Innan dess ska den stå i ungefär en kvart för att blöta ordentligt.

Snabbpilaff

Det är allmänt accepterat att ris och lamm (eller nötkött) krävs för att laga pilaff. Men detta är ett felaktigt påstående. Det finns ett intressant och väldigt enkelt recept när du kan göra bulgurpilaff med kyckling väldigt gott och snabbt. Det är inte svårt att förbereda det. Ja, och en minsta uppsättning produkter behövs: för 500 gram kycklingkött (filé) 2 lökar, 50 gram smör, 20 gram s alt, 1 tomat, 15 gram socker, 2 koppar bulgur, lite solrosolja och 450 milliliter vatten.

Hela processen tar mindre än en timme:

1. Först ska grynen blötläggas i vatten i 20 minuter.
2. Hacka nu löken fint och fräs i en djup stekpanna i en blandning av solros och smör.
3. Tillsätt filén skuren i bitar och stek den på alla sidor tills den är gyllenbrun.
4. Introducera återstående ingredienser.
5. Häll maten med vatten och vänta tills det kokar.
6. Täck pannan med lock, sänk värmen och låt puttra i cirka en halvtimme. Under denna tid, allt vattenbör absorberas.

Pilaf är mör, mjuk och mycket god. Innan servering kan den dekoreras med hackade örter.

Recept på multicooker

Mycket lättare att tillaga kycklingbulgur i en långsam spis. Det finns ingen anledning att tajma eller kontrollera temperaturen. Maskinen klarar allt av sig själv. Men först måste du samla alla nödvändiga komponenter på skrivbordet: 0,5 kilo kycklingkött, 30 gram tomatpuré, 1 lök, 200 gram bulgur, s alt, 1 morot, 1 paprika och kryddor.

Tillagning av rätten sker i fyra steg:

1. Först måste köttet skäras i små bitar och sedan steka dem lätt i en multikokarskål i vegetabilisk olja. Därefter måste de bearbetade produkterna tas ut och läggas separat på en tallrik.
2. Lägg ner hackade grönsaker i skålen och stek dem också.
3. Lägg till tvättade flingor och ställ in "Gröt"-läget på enhetens panel. Timersignalen kommer att meddela dig när den är klar.
4. Sätt tillbaka kycklingen i skålen.
5. Tillsätt tomatpuré och häll allt med vatten. Ställ sedan in föregående läge igen och vänta på slutet av processen.

Resultatet är en doftande, saftig och mycket välsmakande rätt, mycket lik pilaff.

Gröt med kött i gryta

Hur kan man annars göra kycklingbulgur? Recept med foton hjälper nybörjare hemmafruar att göra allt rätt utan att göra misstag. Först och främst måste du plocka upp alla ingredienser: för 150 gram kycklingbröst, s alt, 200 milliliter vatten,en tredje kopp bulgur, 20 gram olja, ½ lök och en krydda som heter Provence.

Matlagningsmetod:

1. Mör filé (utan skal) skuren i bitar.
2. Stek dem lite i en stekpanna i kokande olja.
3. Riv morötterna separat och finhacka löken.
4. Rengör insidan av lerkrukan med smör.
5. Häll gryn i den, lägg kött ovanpå och strö över allt med stekta grönsaker.
6. Tillsätt s alt, vatten och krydda.
7. Gryta i ugnen i 35 minuter.

Du kan äta en sådan rätt direkt från grytan eller överföra den till en tallrik. I båda fallen blir det lika gott. Även en nybörjarvärdinna kan laga doftande gröt med kött på detta sätt. Med alla ingredienserna borde detta vara enkelt.