Paj "Snigel": flera recept för bakning

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Paj "Snigel" - ett original bakverk som kommer att fylla ditt hem med en fantastisk arom. Vi erbjuder flera recept med olika ingredienser. Valet är ditt.

Paj "Snigel" med körsbär

Nödvändiga ingredienser:

• kefir - 250 ml;
• vanilla;
• ¼ kopp strösocker;
• 0,4 kg körsbär (fröna borttagna);
• socker – ½ kopp räcker;
• 150 g smör;
• bakpulver - 1 tsk;
• mjöl (valfri sort) - 3 koppar.

Matlagningsprocess

1. I en djup skål, häll mjölet i rätt mängd. Tillsätt vanilj och smör. S alt. Vi lägger till kefir. Blanda ingredienserna med en gaffel. Vad kommer härnäst? Knåda degen för hand. Den ska vara mjuk och elastisk. I det här fallet behöver du inte ta bort degen på mitten av kylskåpet. Rulla det omedelbart till ett lager, vars tjocklek inte bör överstiga 3-4 mm. Det här är mycket viktigt.
2. Skär degen i strimlor. Bredden på var och en av dem är 6-7 cm.

1. Skölj färska körsbär med kranvatten. Se till att ta bort benen. Ordna bären påmitten av varje degremsa. Det visar sig vara en sorts "orm". Strö körsbäret med socker.
2. Nyp försiktigt ihop remsorna. Nu ser de ut som tunna semlor.
3. Vi tar en ugnsform. Belägg botten med olja. Lägg remsorna med sötkörsbärsfyllning i snigelform.
4. Förvärmning av ugnen. Rekommenderad temperatur - 180 °C. Vi skickar formuläret tillsammans med innehållet till ugnen. Pajen "Snigel" (med körsbär) gräddas i 40 minuter.
5. Ta bort den färdiga efterrätten från formen. Strö över strösocker. Om så önskas kan den ersättas med kokosflingor. Vi önskar alla en trevlig tebjudning!

Snigellagertårta

Matbutik:

• 200 g vardera hård och mjuk ost;
• ett ägg;
• sesamfrön;
• 0,5 kg smördeg (säljs i butik);
• majonnäs - räcker till 3 msk. l.

Detaljerade instruktioner:

Steg nummer 1. Mal hård ost (till exempel "rysk") på ett rivjärn. Så länge vi lägger det åt sidan. Mjukost (låt det vara "Adyghe") rivs också. Vad är nästa steg? Vi kombinerar två sorters ost. Ringla över majonnäs. Rör om.

Steg nummer 2. Tina smördeg. Det är lämpligt att ta en jästfri produkt. Kavla ut degen till ett rektangulärt lager på ett bord med mjöl. Skär den sedan i långa remsor (bredd - 6 cm).

Steg 3. Tillbaka till skålen med ost. Vi lägger ut den förberedda fyllningen strikt i mitten av varje remsa, längs hela dess längd. Vi gör semlorlyfta kanterna till mitten och fästa dem upptill.

Steg nummer 4. Täck bakplåten med bakplåtspapper. Vi sprider "rullarna", rör sig från mitten, i en spiral. Resultatet är en snigel. Det återstår att smeta in allt detta med vispad gula och strö över sesamfrön.

Steg 5. Snigelpajen bakas i ugnen vid 180°C. Denna process tar en halvtimme. Doftande efterrätt med gyllene skorpa kan serveras.

Extra

• Var inte rädd för att experimentera med olika sorters ost. Ju mer ovanliga kombinationer för dig, desto bättre. För beredning av denna paj är det tillåtet att använda keso. Glöm bara inte att tillsätta lite s alt till den.
• Sesamfrön kan ersättas med riven ost. Strö dem över kakan i 5-7 minuter. till slutet av gräddningen. En gyllene skorpa kommer att tillhandahållas.
• Snigelpaj kan göras med olika fyllningar: spenat, sauterade svampar, kyckling och färska bär.

Recept på multicooker

Produktlista:

• två ägg,
• 1 tsk s alt och socker vardera;
• raffinerad olja - 4 msk. l.;
• glas mjölk (medelfett);
• mjöl - 750 g

För fyllning:

• 0,6 kg nötlever;
• jäst - 10 g räcker;
• medium glödlampa;
• 100 grams bit smör;
• en morot;
• favoritkryddor;
• 50 g hårdost.

Praktisk del

1. Låt oss först lösa upp jästen med varm mjölk. Det därtillsätt socker till rätterna. Låt blandningen brygga i 10-15 minuter.
2. I skålen där jästen är, bryt ett ägg. S alt. Vi lägger till 2 msk. l. oljor. Rör om.
3. Tillsätt nu mjölet. Låt oss börja knåda degen. När det är klart skär du i flera bitar. Var och en av dem bör rullas ut. Vi lämnar bitarna ett tag så att de höjer sig lite.
4. Låt oss göra stoppningen. Vi tvättar en bit lever i rinnande vatten. Se till att ta bort stora ådror och filmer. Skär levern i stora bitar.
5. Hacka de tvättade och skalade morötterna med ett rivjärn. Lök kan tärnas.
6. Häll 1 msk. l. oljor. Vi sprider bitarna av levern, hackade morötter och lök. S alt. Strö över dina favoritkryddor. Vi hittar i menyn och startar läget "Släckning". Rekommenderad tid - 60 min. Så snart ett pip hörs, överför du levern och grönsakerna till en mixer för efterföljande malning. Resultatet är en pasta. Tillsätt en bit smör till den. Slå på mixern igen.
7. En del av degen rullas till ett lager. Vi breder ut leverpastej på den. Strö över riven ost. Rulla försiktigt in fyllningen i degen. Vi fäster den runt kanterna. Du måste göra 3 av dessa korvar.
8. Smörj multiskålen med den återstående mängden olja (1 msk). Vi sprider korvarna och lindar dem runt omkretsen - från mitten till kanterna. Ytan på vår tårta måste smörjas med ett ägg.
9. Pie "Snigel" kommer att vara 40 min. förbereda i programmet "Bakning". Det är inte allt. Vi tar ut den, vänder den röda sidan uppåt. Smörjaägg. Lägg i en ångkorg. Lägg tillbaka den i multikokaren. Vi startar "Bakning" -läget i ytterligare 20 minuter. Vänd på kakan i slutet av processen, lägg den på en platt plåt. Skär i bitar. Det återstår att bjuda in familjemedlemmar till bordet.

Avslutningsvis

Det spelar ingen roll vilket recept på snigelpaj du väljer. Du kommer i alla fall att få bakverk med härlig doft och oöverträffad smak. Fortsätt att glädja ditt hushåll genom att laga "Snigel" med olika fyllningar (grönsaker, kött, sötsaker).