2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Sommaren är tiden för naturutflykter. Fiske lockar på morgonen och kvällarna med dess obligatoriska egenskap av naturlig rekreation - fisksoppa. Hur god är fisksoppan tillagad i gryta över en eld som doftar liv och rök. Denna maträtt sprids alltid snabbt i naturen. Frisk luft ger styrka och ökar aptiten hos vilande fiskare ibland.
Så, du måste ta en kastrull och en slev för att smaka på fräscha doftande öron direkt på plats. Och fiskarna lovar att det kommer att finnas fisk i vårt öra, och i mängder. Vilka kryddor till fisksoppa skulle inte skada att ta med dig på en tur i naturen?
S alt är huvudet på allt
Först av allt, glöm aldrig s altet. Det är det viktigaste elementet (efter fisken, naturligtvis), tack vare vilket örat är så gott. Os altad fisksoppa är ingen delikatess, men något som man inte helt förstår.
Ädla lagerblad
Nästa vanligaste och favoritkrydda förfisksoppa är ett lagerblad. Faktum är att ett vanligt lagerblad kan göra underverk. Det förädlar avsevärt och "färgar" örat med arom och delikat smak. Förresten, om smakens ömhet - för att örat inte ska bli bittert, men något doftande från bladet, lägg inte all förpackning i bowlerhatten. Ett par blad för ett par liter, så blir rätten bara en kunglig måltid.
Doftande svartpeppar
Krydda till fisksoppa är också svart kryddpeppar. Män föredrar vanligtvis att använda ärtor, och kvinnor strö ofta i anständiga mängder mald kryddpeppar. En sådan krydda ger stramhet och är en smakgivande krydda för alla fiskrätter.
Ärter kan slängas i rätten som förbereds, från detta kommer de att få sina doftande och värmande egenskaper direkt i grytan. När du använder en mald sort av peppar i örat är det bättre att lägga till den till varje ätare i en serveringsfat (eller skål, om provningen sker i naturen). Detta kommer att hjälpa till att inte överdriva det med den totala mängden het krydda. Och alla kommer att använda paprikan efter eget tycke.
Carnation
Nyliknejlika är väldigt doftande och har en speciell smak - den här kryddningen för fisksoppa bör sättas försiktigare. Kryddnejlika är inte för alla. Och många undviker medvetet att använda den under tillagningen av den här rätten.
Rötter, citrusfrukter och örter
Även under 1700- och 1800-talen var rötterna till persilja och pepparrot en integrerad del av allaryskt öra. De användes också av vanliga människor och serverades på tidens mest kända restauranger.
Vilka kryddor har tillsatts i örat sedan dess och fram till idag? Till exempel citron. Förr i tiden var det ett sällsynt inslag och dekoration av en mycket dyr fisksoppa. Och nu är allt mycket enklare, och vilken gourmet som helst har råd med en viss mängd citronsaft i örat. Vill du ha en skarpare doft och smak? Byt bara citron mot lime.
Vilka kryddor uppskattar örat än? Du kan använda gröna kryddor. Vi känner alla till ung grön dill, den ger alltid sommarrätter en fräsch doft och unik smak. Denna krydda täpper inte till smaken på själva fisksoppan.
Grönlök är en klassiker och en favorit bland många hemmafruar som lagar soppa från flodfisk hela tiden.
Lök kan också användas i den här rätten. Allt beror på konsumenternas preferenser. Lök kan läggas till genom att hacka fint (eller inte så mycket), var och en i en portion. Du kan också använda kokt lök. För att göra detta, lägg ett helt, inte hackat lökhuvud i örat och koka det tillsammans med andra ingredienser. Innan servering ska löken tas ur pannan, och fisksoppan ska behandlas som den ska - ät den.
Nötter och andra exotiska kryddor för fisksoppa
Människor som gillar att äta kryddig fisksoppa behöver muskotnöt. Salvia ger beska till rätten och många gillar denna smak. Älskar du mer exotiska smaker? I det här fallet kommer rosmarin tillsatt i örat att vara den rätta lösningen. Örat kommer att få en knappt märkbar arom av nålar. Var extremt försiktig näranvänder dessa kryddor. De är mycket doftande och har en hög koncentration av smakämnen. Om handen "darrar" kommer sådana smaksättningar att förstöra det färska rika örat på en sekund.
Färdig krydda för fisksoppa: ingredienser
Vad händer om det inte finns tid (eller några av ingredienserna som beskrivs ovan) att förbereda en väldoftande fisksoppa med kryddor? Det finns också olika industriella kryddor. De har visat sig väl bland hemmafruar och även fiskare, som ofta kokar sin soppa i en gryta över eld.
Färdig torr mix av torkade grönsaker och örter innehåller:
- hackade morötter;
- allspice;
- laurelöv;
- hackad persiljerot;
- koriander;
- dill.
Finns i butikspåsar med kryddor, som inkluderade basilika, mejram, fänkål, selleri, kardemumma, hackad torr lök och muskotnöt.
Sådana smaksättningar skadar inte kroppen. De är framställda av naturliga växtelement och försluts i en förseglad påse eller placeras i ett hermetiskt tillslutet glaskärl.
Vilken typ av kryddor du ska välja till din fisksoppa avgör varje hemmafru själv. Vi föreslog bara vad som läggs till under tillagningsprocessen.
Och ändå, om örat bryggs i naturen, lägger erfarna fiskare till ett glas god vodka direkt i grytan för ännu mer originell smak. Och de lade en bit bränt märke i den ett tag.
Rekommenderad:
Dry Martini-cocktail: var kom den ifrån, hur man lagar mat och vad man ska använda
Dry Martini eller Dry Martini är en av de mest kända och eftertraktade cocktailsna i världen. Det är värt att notera att drycken är särskilt populär bland medlemmar i högsamhället. Dry Martini-cocktailen är över hundra år gammal, och dess mest kända fans var Ernest Hemingway, Winston Churchill och Harry Truman
Rökt ål: var kan man köpa, hur man lagar mat och med vad man ska använda?
Rökt ål är en underbar gourmetdelikatess. Vilken bra restaurang som helst kommer att erbjuda denna fisk som en fantastisk huvudrätt eller tillsammans med andra ingredienser i en sallad. Förutom utmärkt smak har denna produkt ett utmärkt näringsvärde. Rökt ål är också användbart, dess kött innehåller jod, kalium, järn och andra mineraler som är nödvändiga för kroppen, vitaminer E, A. Hur man lagar denna underbara fisk, var man kan köpa och vilken mat är bäst att kombinera med?
Diet för högt kolesterol: vad ska man utesluta, vad man ska lägga till
Mediciner kan sänka kolesterolnivåerna. Men du kan göra det med rätt näring. Artikeln beskriver en diet som kommer att gynna högt kolesterol
Vad man ska använda istället för bakpulver: tips
Trots att nästan alla ingredienser för att göra läcker deg kan köpas överallt, ställs värdinnan ofta inför situationen att allt är klart för bakning, men det fanns inget bakpulver till hands. Skynda dig inte att springa till butiken - i vår artikel kommer vi att berätta vad som kan användas istället för bakpulver för deg
Vad kan man laga av potatis? Vad ska man snabbt laga från potatis? Vad ska man laga av potatis och köttfärs?
Varje dag funderar många hemmafruar på vad man kan laga av potatis. Och det finns inget förvånande i detta. När allt kommer omkring har den presenterade grönsaken en relativt billig kostnad och är mycket efterfrågad i vårt land. Dessutom blir rätter från sådana knölar alltid välsmakande och tillfredsställande. Det är därför vi idag bestämde oss för att berätta om hur och vad du kan laga av potatis hemma
