2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Ajab-sandal är en utsökt rejäl vardagsrätt från Kaukasus. Dessutom kämpar många nationaliteter som bor i detta område för rätten att kalla sig författarna till denna aptitretande maträtt. Det är därför som receptet adjab-sandelträ dyker upp framför oss i flera versioner. Varje nation har tagit med sig något eget: vissa lägger lök och vitlök, andra vägrar bestämt att lägga till dem på grund av för stark smak och arom. Den första skär grönsaker i tärningar, den andra i stora tallrikar, den tredje förstek köttet och krydda allt med sina favoritkryddor.
Ajab sandelträrecept
Efter att ha studerat många sätt att tillaga denna läckra kaukasiska rätt, kan du skapa ditt eget recept. Ajab-sandal måste innehålla ingredienser som grönsaker och kött. Resten är upp till kockens smak och gottfinnande.
Ingredienser:
- 500 gram oxfilé,
- 5 aubergine;
- 2 paprika;
- 4 potatisknölar;
- 500 gram tomater;
- basilikagäng;
- 2 klasar koriander;
- 80 ml oljagrönsak;
- 30 gram suneli-humle;
- 2 tsk adjika;
- malen svartpeppar;
- s alt.
Förbereda ingredienser
- För att bli av med den "medfödda" bitterheten hos aubergine, skär dem i små tärningar, s alta och låt stå i 15-20 minuter, skölj sedan noggrant och krama ur överflödig fukt. Under tiden kan du arbeta på resten av ingredienserna.
- Skölj oxfilén väl i kallt vatten, klappa torr med hushållspapper och skär i små bitar.
- Skala potatis och paprika och skär i tärningar. Gör samma sak med tomater.
- Finhacka basilika och koriander.
Hur man gör adjab sandelträ
Receptet på den här rätten innebär att man använder en kittel, men om du inte har en, ta gärna en djup tjockväggig stekpanna eller kastrull. Häll ett par matskedar vegetabilisk olja i en lämplig behållare och, en efter en, i lager, lägg ut de beredda ingredienserna i följande ordning: nötkött, aubergine, potatis, paprika, koriander och basilika, tomater. Krydda med kryddor (humle-suneli, adjika, mald peppar) och häll i ytterligare ett par matskedar vegetabilisk olja. Stäng kitteln med ett lock och sätt den på en brännare med låg värme. Och du kan glömma att rätten förbereds i en och en halv timme. Adjab-sandalreceptet innehåller inte en sådan komponent som vatten, eftersom under uppvärmningsprocessen frigörs en stor mängd juice, där innehållet i kitteln kokas. Efter att den utsatta tiden har gått,tillsätt s alt efter smak i rätten och fortsätt koka i ytterligare 30 minuter. Efter det, stäng av brännaren och låt kastrullen stå på spisen så att innehållet infunderas i en timme.
Experimentera
Gör din egen ajab-sandelträ: använd receptet ovan som bas, lägg till dina favoritkryddor och örter, komplettera produktuppsättningen med andra grönsaker. Gör dessutom mer än ett lager i skålen, men flera, så att köttet inte bara ligger i botten, utan också i mitten, mellan grönsakslagren. Unna dina nära och kära den ursprungliga kaukasiska rätten ajab-sandal, vars bilder ser så aptitliga ut!
Rekommenderad:
Näring för sjuka människor: funktioner i kosten för olika sjukdomar
Vad det än kan vara, kräver sjukdomen noggrann uppmärksamhet på kroppen. För att vår kropp ska ha alla resurser att bekämpa sjukdomen måste den få tillräckligt med näringsämnen. Deras huvudsakliga källa är mat. De kommer inte att ersätta läkemedel som målmedvetet bekämpar ett specifikt problem, men de kommer att ge kroppen alla nödvändiga näringsämnen och vitaminer, mineraler. Rätt näring hjälper till att stödja immunförsvaret
Bröd för diabetiker i en brödmaskin: matlagningsrecept. Glykemiskt index för bröd från olika typer av mjöl
Den här artikeln kommer att tala om vilken typ av bröd som är användbart att äta i närvaro av diabetes mellitus 1 och 2 grader. Olika recept för en brödmaskin kommer att ges, som enkelt kan implementeras hemma
Steg-för-steg-recept för grönsaker i en långsam spis: olika tillagnings alternativ
Ett recept på grönsaker i en slowcooker kan innehålla helt andra produkter. Men i alla fall blir sådana rätter alltid läckra, tillfredsställande och saftiga. Idag kommer vi att titta på två olika alternativ för att laga grönsaker i en modern köksenhet
Olika alternativ för att förbereda färgad glasyr för kakor
Skapa en fest med färgglad kakglasyr. Skapa en stämning och visa din fantasi när du arbetar med bakverk. Ta barnen som assistenter och spendera tid roligt och nyttigt. Gör valfri ritning med dina favoritfärger
Steg-för-steg frysning av aubergine för vintern: två olika alternativ
Att frysa aubergine till vintern kan göras på många sätt. Idag kommer vi att presentera två alternativ, varav det ena innebär förrostning och det andra är att baka i ugnen
