Kupats in a slow cooker - georgiska traditioner på ett modernt sätt

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Kupaty är ett ord som smeker örat och får varje kännare av det nationella georgiska köket att saliva. Traditionellt sett fanns det många sätt att baka rå hemlagad korv. Så i vår tid av moderna hushållsapparater kan du till exempel laga kupaty i en slowcooker, i en luftgrill eller bara i en stekpanna. Tänk på funktionerna i vart och ett av de tre alternativen.

Kupats i långsamkokaren

Ingredienser:

• kupaty - 2 stycken;
• potatis - 3-4 medelstora knölar;
• gräddfil 15% - 2 bord. skedar;
• s alt, kryddpeppar efter smak;
• vegetabilisk olja för stekning.

Matlagning

För att laga kupaty i en långsam spis ska de först stekas. I en mirakelkastrull kan detta göras på programmet "Bake" (10-15 minuter) med ett stängt lock med tillsats av en liten mängd vegetabilisk olja. Efter det, lägg potatisen i en behållare, tidigare skalad och hackad.ganska stora bitar. Tillsätt gräddfil, s alt och häll alla ingredienser med vatten (2 dl). Välj programmet "Släckning". Efter 30 minuter är rätten klar. Kupaty i en långsam spis är väldigt möra, saftiga, men viktigast av allt - mycket användbara! Du kan dekorera rätten med finhackat grönt - det blir väldigt doftande!

Kupats i aerogrill

Ingredienser:

• kupaty - 4 stycken;
• tomatsås - 2 bord. skedar;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• kryddor, s alt - efter smak.

Matlagning

Det här receptet går ut på att inte bara baka korvar i en luftgrill, utan att sedan stuva dem i kastruller. När allt kommer omkring, laga kupats i sådana köksapparater utan att tillsätta några vätskor gör denna maträtt för torr. Därför måste först och främst korv stekas lätt. För att göra detta, lägg dem på mittersta gallret, oljade och sätt på varmluftsugnen. Vid hög hastighet och 250 grader tar det 15-20 minuter, beroende på önskad stekgrad. Överför den rostade kupatyn i en kastrull, tillsätt vitlök, hackad i små skivor, tomatpuré, s alt och dina favoritkryddor. Slå på utrustningen i ytterligare 15 minuter utan att ändra programmet. Färdiga korvar är mycket goda, med en aptitretande, lätt knaprig skorpa.

Hur lagar man kupaty i en panna?

Ett av de enklaste alternativen för att laga georgisk korv är att steka dem i en panna. Denna metod har sina fördelar och nackdelar. Förmodligen det viktigastenackdelen är att de ska stekas i en stor mängd olja. Och om kupaty i en långsam spis och luftgrill kan klassificeras som hälsosam mat, hotar stekta en person med ansamling av onödiga fetter, kolesterolplack och en mängd andra skadliga konsekvenser. Men resultatet är så ljuvligt gott att man kan glömma allt i världen! Så överväg den här metoden.

Ingredienser:

• kupaty - 4 stycken;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• solrosolja - 100 ml.

Matlagning

Häll solrosolja i en het stekpanna och värm den tills rök uppstår. Stek de skalade vitlöksklyftorna lätt för att ge den friterade smaken, varefter de ska tas bort. Doppa kupaty i het olja, efter att ha genomborrat dem i basen med en tandpetare. Stek, vänd då och då, tills de är gyllenbruna.

Vad ska jag servera med?

Kupats tillagade i en stekpanna är ett bra alternativ för ölsnack. Servera dessa aptitretande stekta korvar med ett glas skum till din fröken, och hans tacksamhet kommer att känna inga gränser!