2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Blåbär har en underbar uttrycksfull smak som bara gynnas av värmebehandling. Det visar sig särskilt väl i en cupcakebas - fuktiga doftande öar av bär i en tät och doftande deg kommer inte att lämna någon oberörd. I den här artikeln kommer vi att titta på de vanligaste cupcakesrecepten.
Cupcake med blåbär. Klassiskt recept med inslag av citrus
Degen enligt receptet, som vi kommer att presentera nedan, är universell. Om du vill kan du komplettera den med vilka komponenter som helst, vare sig det är kakao, choklad, annan frukt och torkad frukt. Du kan till och med skära ut sockret, tillsätta s alt och göra snacksmuffins med samma skinka och ost.
Under tiden, blåbärs- och limecupcake (koppstorlek 240 ml):
- ägg - 3 stycken;
- Raffinerad vegetabilisk olja - 0,75 koppar;
- socker - 1 kopp;
- vanillin - 1 påse;
- bakpulver - 1,5 tsk;
- s alt - 1/2 tsk;
- läsk - 1/2 tsk;
- gräddfil ellertjock yoghurt - 1,5 koppar;
- blåbär - 1,5 koppar;
- mjöl - 3 koppar;
- skal av en lime.
Matlagning
Denna mängd deg räcker till 1 stor cupcake eller 24 portioner.
Förvärm ugnen till 200 grader. Vispa ägg med socker och s alt fluffigt. Vispa kontinuerligt, häll i oljan. Sikta mjöl, bakpulver och bakpulver i en separat skål. Tillsätt växelvis gräddfil/yoghurt och mjöl till äggblandningen, blanda varje gång. Tillsätt försiktigt bär i smeten.
Häll degen i en form (gärna med ett hål i mitten - den bakas bättre) eller i små portionsformar, fyll volymen med 2/3. Grädda i en tredjedel av en timme, låt svalna helt och servera.
Det här receptet på blåbärsmuffins (särskilt i engångsformar) kommer att vara en fantastisk bordsdekoration när tiden är begränsad.
Hälsningar från Sovjetunionen med ett bärbihang
Curdkakor i unionen intog en speciell plats. De kombinerade prisvärdhet, bra smak och anspråkslöshet under lagring. Vi föreslår att du förbereder en blåbärstårta (testrecept enligt GOST) med ett modernt bärtillskott - blåbärsganache.
Deg:
- mjöl - 250 gram;
- smör - 150 g;
- fet keso - 250 g;
- socker - 300 gram;
- ägg - 3 stycken;
- bakpulver - 1 tsk.
Ganache:
- blåbärspuré - 70 g;
- vit choklad - 100 gram.
Matlagning
Detta receptBlueberry cheesecake innebär en flytande fyllning som bör förberedas i förväg.
För att göra detta, smält chokladen i mikron och blanda den med bärpurén tills den är slät. Dela i 12 lika delar och frys in (det är bekvämt att använda silikongodis eller isformar). Värm ugnen till 170 grader. Häll smör och socker i en skål. Vispa i 5 minuter. Tillsätt keso och vispa igen tills den är slät. Tillsätt äggen i smörblandningen ett i taget, vispa varje gång. Blanda mjölet med bakpulvret och vänd ner i degen.
Bred den resulterande blandningen i formar, fyll dem till hälften. Toppa med fryst blåbärsganache. Täck den ovanpå med resten av degen. Grädda i 35-45 minuter. Kyl helt innan servering.
Multi-grain blåbärsmuffins. Recept för en hälsosam livsstil
Var utan rätt näring! Allt är perfekt i det här receptet - från sammansättningen till smaken, som är långt ifrån diet:
- fruktpuré utan socker (till exempel äpple) - 0,25 koppar;
- vanlig yoghurt - 0,5 koppar;
- havremjöl - 1 kopp;
- majsmjöl - 0,3 koppar;
- rismjöl - 0, 3 staplar;
- vanillin - 1 påse;
- s alt - 0,5 tesked utan ett objektglas;
- bakpulver - 1 tesked;
- ägg - 2 stycken;
- sötningsmedel efter smak (t.ex. 2 msk honung);
- juice av 1 citron eller apelsin;
- blåbär - 1 kopp.
Matlagning
Värm uppugnen till 180 grader. Detta enkla blåbärsmuffinsrecept bygger på principen att göra muffins. Så, blanda alla typer av mjöl, s alt och bakpulver i en skål. Avsätta. I en annan behållare, lägg yoghurt, sötningsmedel, juice, puré, ägg, vanillin. Rör tills det är slätt. Kombinera innehållet i båda skålarna. Massan blir i konsistens som gräddfil.
Blanda försiktigt blåbär (2/3) i den resulterande degen och arrangera i formar, fyll dem till 2/3. Lägg resterande blåbär ovanpå degen och grädda tills de testats på en torr tandpetare. Cupcakes kan avnjutas varma eller kalla.
Visste du att…
Blåbär passar bra inte bara med citrusfrukter, utan även med svartpeppar. När du förbereder en blåbärsmuffins (vilket recept som helst), försök att lägga till en nypa peppar i degen - resultatet kommer att förvåna dig, vi garanterar.
Rekommenderad:
Korvar i pitabröd med ost: recept för alla smaker
I det moderna köket finns det ett ganska stort antal recept på korv i pitabröd med ost. Sammansättningen av var och en är begränsad av kockens fantasi. I materialet som presenteras nedan kommer flera ganska intressanta, enkla och välsmakande alternativ för denna maträtt att analyseras så detaljerat som möjligt
"Emerald placer" - sallad med kiwi och kyckling: recept för alla smaker
Salad "Emerald Placer" (foton med recept kommer att presenteras för din uppmärksamhet idag) är ljus, med en intressant smak och en ganska budgetkomposition. Värdinnor föredrar att laga en sådan aptitretare för en festlig fest. Men vem kommer att hindra dig från att testa recept och göra Emerald Scatter-salladen med kiwi? Foton av färdiga originalrätter kommer att bidra till en mer självsäker framgång mot seger
Stekt potatis med korv: recept för alla smaker
Det är svårt att hitta en enklare och ändå mättande rätt än stekt potatis med korv. En stekpanna med dessa doftande ingredienser finns både i köket i en studentmatsal och på en familjemiddag. Vilka är hemligheterna med att förbereda denna enkla maträtt?
Blåbär med amning: är det möjligt eller inte? Blåbär under amning
Blåbär är ett värdefullt bär som mättar kroppen med många användbara ämnen. Den konsumeras färsk och olika rätter tillagas av den. Det viktigaste är att göra det med måtta för att inte skada kroppen. Är det möjligt att få blåbär när man ammar en nyfödd? Detta diskuteras i artikeln
Svampsoppa med potatis: recept för alla smaker
Artikeln beskriver recept för att göra soppor av färsk och torkad svamp. Det finns olika sätt att göra sopppuré på
