Bovetegröt med grönsaker: de bästa recepten

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Bovete är kanske den mest populära tillbehören för de flesta hemmafruar. Alla, utan undantag, vet om fördelarna med denna gröt för kroppen och hur rik den är på järn. Vår artikel presenterar de bästa recepten för bovetegröt med grönsaker och foton av rätter. De kan betraktas som tillbehör till kött och fisk, eller som en komplett lunch eller middag.

Bovetegröt med grönsaker i en slowcooker

Att laga bovete är inte alls svårt. Det räcker att tillsätta dubbelt så mycket vatten till en del av spannmålen, koka upp och, minska värmen till ett minimum, koka gröten tills den kokar. En slow cooker, å andra sidan, gör att du kan förenkla denna process ännu mer och göra rätten nyttigare och godare genom att lägga till nya ingredienser.

Bovetegröt med grönsaker i en slowcooker tillagas i följande ordning:

1. bulgarisk paprika skuren i tärningar.
2. Häll 30 ml vegetabilisk olja i multikokarskålen och stek det förbereddapeppar med frysta grönsaker (300 g). För detta är läget "Bakning" eller "Frying" lämpligt.
3. Häll i bovete (1 multiglas), rör om.
4. Häll hett vatten över ingredienserna (3 multiglas).
5. Tillsätt s alt och peppar, rör om.
6. Installera programmet "Gröt" eller "Bovete" i 40 minuter.
7. Låt den färdiga rätten brygga under lock i 5 minuter och servera den sedan till bordet.

Bovete med kött och grönsaker i en stekpanna

Tack vare följande recept behöver hemmafruar inte oroa sig för vad de ska laga till tillbehör till gröt. I denna maträtt tillagas både flingor och kött samtidigt. Resultatet är väldigt saftigt och gott.

Bovetegröt med kött och grönsaker tillagas direkt i pannan:

1. Ett pund nötkött (helst kalvkött) skuren i små bitar.
2. Häll raffinerad olja i en stekpanna och värm den väl.
3. Stek nötköttsbitarna på hög värme tills de är gyllenbruna, tillsätt sedan ett glas vatten och koka köttet i 1 timme. Under denna tid bör vätskan avdunsta.
4. Slumpmässig hackad lök stek i panna med kött.
5. Lägg till tärnade morötter och paprika.
6. Efter 7 minuter, tillsätt 2 koppar bovete direkt i pannan med nötkött och grönsaker.
7. Rör om och häll ingredienserna med kokande vatten (4 matskedar). S alta, tillsätt peppar.
8. På medelvärme, låt rätten koka upp och efter att vattnet har avdunstat, täckstekpanna med lock och koka bovete på låg värme i ytterligare 15 minuter.
9. Innan du serverar gröten är det lämpligt att lägga den på en varm plats i 30 minuter.

Enkelt recept på bovete med kyckling och grönsaker

Till den här rätten behöver du en färdig, kokt filé. Dessutom, om så önskas, kan korv läggas till bovetegröt med grönsaker. Detta kommer att göra rätten ännu mer intressant.

Sekvensen för att laga gröt består av följande steg:

1. Gryn (100 g) koka tills de är mjuka i tillräckligt med s altat vatten i 20 minuter. Häll sedan av den återstående vätskan och tillsätt 10 g smör till gröten.
2. Fräs lök (2 st) i vegetabilisk olja (3 matskedar). Efter 2-3 minuter, tillsätt rivna morötter och paprika, skuren i strimlor. Koka grönsaker i 7-8 minuter tills de är mjuka.
3. I en panna med lök, morötter och paprika, lägg tärnad kokt kycklingfilé (100 g) och 1-2 korvar (valfritt), hackade i cirklar.
4. Tillsätt kokt gröt till grönsaker och fågel. Värm upp alla komponenter i rätten under lock, blanda, justera smaken med kryddor och kan läggas ut på tallrikar.

Köpmans bovetegröt med köttfärs och grönsaker

Nästa rätt, tillagad enligt ett gamm alt ryskt recept, har många beundrare bland gourmeter. Att laga sådan gröt är inte alls svårt, men under tiden smakar det bara fantastiskt.

Recepträtter är som följer:

1. Hämta 50 ml vegetabilisk olja i en kastrull med tjocka väggar och botten och lägg nötfärsen (250 g) i den.
2. Rör om hela tiden, gör det klart.
3. Tillsätt finhackad lök och morötter rivna på ett medium rivjärn i köttfärsen. I samma skede rekommenderas det att tillsätta s alt och peppar.
4. Häll 250 g flingor med köttfärs med grönsaker. Tillsätt omedelbart tomatpuré (2 matskedar) och socker (1 tesked). Den sista ingrediensen hjälper till att neutralisera syran i tomaten.
5. Häll flingorna med grönsaker och köttfärs med varmt vatten så att det blir 2-2,5 cm högre än innehållet i pannan.
6. Koka upp rätten och koka den sedan på låg värme i ytterligare 20 minuter, täckt med lock.
7. Läcker bovetegröt med grönsaker och köttfärs tillagas enkelt och snabbt. Det rekommenderas att servera rätten med hemgjord s altgurka.

Bovetegröt med svamp och grönsaker

Selleriroten ger den här rätten en speciell, pikant smak. Det passar bra till champinjoner och morötter. En sådan maträtt i fasta kommer att vara ett riktigt fynd, för det visar sig inte bara välsmakande utan också hälsosamt.

Bovetegröt med svamp och grönsaker tillagas i följande ordning:

1. Gryn (1 msk.) Sortera, häll kokande vatten (2 msk.), s alta och koka på svag värme efter att det kokat i 15-20 minuter.
2. Vid denna tid skärs löken, rotselleri av ungefär samma storlek och morötter i tärningar.
3. Svamp (500 g)skär i stora bitar.
4. I vegetabilisk olja, stek löken först och tillsätt sedan morötterna och sellerin. S alt att smaka. Överför halvårsvisa grönsaker från pannan till en ren form efter 5 minuter.
5. Stek svampen i solrosolja tills vätskan har avdunstat helt, tillsätt s alt och kryddor.
6. Lägg ner svampen och grönsakerna i grytan med den färdiga gröten och blanda. Skålen är klar.

Bovetegröt med lök och ägg

Nedan är ett enkelt men nyttigt recept för frukost, lunch eller middag. Även nybörjare kan laga sådan gröt:

1. Häll ett glas flingor i pannan och häll det med vatten, som du måste ta dubbelt så mycket. I detta skede är det viktigt att inte glömma att s alta. Koka på låg värme tills gröten är klar.
2. Medan bovetet tynar måste du steka löken, skuren i halva ringar eller fjärdedelar, i vegetabilisk olja (2 matskedar) med tillsats av smör (20 g). Den ska bli mjuk och gyllene.
3. Ägg (2 st.) Förkoka, svalna och skär i tillräckligt stora.
4. Kombinera varm gröt med lök och ägg. Tillsätt finhackad dill, 20 g smör och blanda. En sådan rätt tilltalar inte bara vuxna utan även barn.

Bovete i krukor med grönsaker

Gryn som tillagas på detta sätt är mycket smuligare än på spisen i en kastrull. Ja, och det är mycket lättare att laga mat, eftersom du inte behöver oroa dig för att gröten ska brännas.

Förbereda bovete i krukori denna ordning:

1. Tärna morot, lök och selleristjälk.
2. Stek grönsakerna i vegetabilisk olja (50 ml) tills de är mjuka.
3. Sortera bovete (1 msk), skölj med vatten och släng i ett durkslag för att rinna av all vätska.
4. Häll flingorna i pannan med grönsakerna och svetta den lite så att den suger upp all olja. Tillsätt s alt (¾ tsk) och mald peppar (¼ tsk).
5. Fördela bovetet lika i krukor. Häll ett glas kokande vatten i varje och blanda innehållet.
6. Tillsätt 25 g smör vardera.
7. Sätt in kastrullerna i ugnen som är förvärmd till 180 °C i 45 minuter. Kontrollera efter en halvtimme att gröten är redo, eftersom spisarna är olika för alla.

Lämna det färdiga bovetet i ugnen i ytterligare 15 minuter för att infundera, så kan du prova. Kaloriinnehållet i bovetegröt med grönsaker tillagad enligt detta recept är 150 kcal per 100 g. Detta är en hälsosam kosträtt för hela familjen.

Bovete med zucchini och paprika i ugnen

Kaloriinnehållet i 100 gram av följande rätt är bara 93 kcal. Det är därför som sådan bovetegröt med grönsaker passar perfekt in i dietmenyn.

Tillagningsprocessen är mycket enkel:

1. Stek små bitar av morötter och lök i het olja (oliv, solros). Det är önskvärt att skära grönsaker i samma storlek.
2. Lägg till tärnad paprika och zucchini (250 g).
3. När grönsakerna är mjuka, häll dem i pannanbovete (170 g), s alt och lägg även skivad vitlök på tallrikar (2 kryddnejlika). Det kommer att ge den färdiga rätten en speciell smak.
4. Förvärm ugnen till 200°C.
5. Lägg grönsaker med bovete från pannan i en ugnsform.
6. Häll innehållet i formen med vatten (600 ml).
7. Jämna till bovetet och dra åt fatet med folie.
8. Sätt in bakformen i ugnen i 45 minuter. Rätten blir doftande, smakrik och näringsrik.

Bovetegröt för vintern i burkar

Läcker gröt kan skördas för framtiden. På vintern kan sådant bovete serveras som sallad, som tillbehör eller läggas till olika soppor. Under tillagningsprocessen försvinner flingorna i tomatjuice, indränkt i smaken av grönsaker och blir smulig, saftig och mycket välsmakande.

Att laga bovetegröt med grönsaker är mycket enkelt om du följer följande steg-för-steg-instruktioner:

1. Stek 1 kg lök, morötter och paprika separat från varandra i en stor mängd vegetabilisk olja.
2. Hacka tomater (3 kg) i en mixer eller i en köttkvarn.
3. Häll den resulterande tomaten i en kastrull och låt koka upp på medelvärme, tillsätt socker (200 g) och s alt (2 matskedar).
4. Häll bovete (500 g) i tomatmassan och flytta de stekta grönsakerna.
5. Sjuda gröten på låg värme tills all vätska har avdunstat och grynen blir smuliga.
6. I slutet av tillagningen, tillsätt 100 g bordsvinäger (6%).
7. Lägg den färdiga gröten i steriliserade burkar och rulla ihop med en burknyckel. Behåll detta lagerkan stå året runt på en mörk och sval plats. Det rekommenderas att värma upp rätten innan servering. När den är varm är gröten särskilt god.