Krispiga hemgjorda våfflor: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Tunna krispiga rån är en opretentiös, men extremt aptitretande och väldoftande delikatess, vars smak är välkänd för många sedan barndomen. De kan ätas vanliga eller ihoprullade med en söt fyllning.

Några ord om hemgjorda våfflor

Piffa upp din dagliga kost och skäm bort dina nära och kära med denna ovanliga efterrätt. För att göra detta behöver du ett minimum av mycket prisvärda produkter, ett enkelt recept på hemgjorda våfflor, lite lust och själva våffeljärnet.

Om du inte har en modern apparat till ditt förfogande, bli inte avskräckt, för du kan laga en läcker delikatess i en gammal sovjetisk apparat.

Det finns mer än ett dussin varianter av denna goding. Inbördes skiljer de sig i tekniken för att göra deg, smak, form och tjocklek. Det finns många recept på hemgjorda våfflor, så det blir inte svårt att välja bland dem efter din smak.

Bakade produkter kan rullas ihop medan de är varma eller lämnas platt. Du kan lägga en söt fyllning i våffelrullar: till exempel glass, kondenserad mjölk eller smörkräm. Så du kan laga mat på några minuterläcker efterrätt till en kopp te.

Funktioner

Att göra läckra hemgjorda våfflor i ett elektriskt våffeljärn enligt receptet är faktiskt väldigt enkelt, men varje värdinna borde känna till några av finesserna i denna process.

• Produkter som läggs till degen bör ha en, helst rumstemperatur.
• Smöret eller margarinet som används måste vara mjukt. Tänk också på att det sistnämnda tillsattes till bakning mestadels av desperation, eftersom denna produkt alltid har varit ganska billig och prisvärd. Men riktigt högkvalitativ deg görs på basis av smör. Så försök att ge företräde åt honom.
• Innan bakning måste plåtarna på apparaten som används smörjas med en liten mängd vegetabilisk olja. Om degen redan är ganska fet är detta valfritt.
• Hemlagade våffelrecept, där ett av volymmåtten är ett glas, innebär användning av 250 g av en eller annan produkt.
• Du kan knåda degen för denna delikatess inte bara omedelbart före tillagning, utan även i förväg. Denna massa är utmärkt i upp till två dagar i kylen.

• Det är väldigt viktigt att knåda en riktigt slät, homogen blandning utan de minsta klumpar. Annars kommer de att avsevärt förstöra utseendet och strukturen på de färdiga våfflorna.
• Häll degen endast på den varma ytan av våffeljärnet.
• Du behöver inte fritera våfflorna - de behöver barabruna lite. Övertorkade kakor smulas sönder och deras smak försämras oåterkalleligt.

Steg-för-steg-recept för att göra hemgjorda våfflor

Det här är förmodligen det enklaste och snabbaste sättet att skapa ett kulinariskt mirakel i ditt eget kök. Dessutom använder detta recept på hemgjorda våfflor endast enkla produkter som är tillgängliga för absolut alla. Degen visar sig vara ganska tjock, smidig och lätt fördelad över en het yta.

I allmänhet, för att göra krispiga hemgjorda våfflor enligt receptet behöver du:

• 200 g margarin;
• glas mjöl;
• 3 ägg;
• 20 g vanillin;
• glas socker.

Som du kan se finns det inte en enda exotisk ingrediens på den här listan - bara de enklaste produkterna som säkert finns i alla hem.

Matlagning

Steg 1. Överför allt margarin i en kastrull och sätt på en långsam eld. Den ska smältas helt och sedan tas bort från spisen och svalna.

Steg 2. Vispa försiktigt äggen i en separat skål efter att ha tillsatt socker till dem. Det blir väldigt enkelt att göra detta även med en enkel visp. Tillsätt sedan smält men redan avsvalnat margarin i äggblandningen. Blanda alla ingredienser kraftigt.

Steg 3. Sikta mjölet väl och tillsätt vanillin. Skicka sedan de torra ingredienserna till den flytande blandningen och knåda degen. Du måste bearbeta den tills den blir slät, med en viskös homogenkonsistens.

Steg 4. Förvärm det elektriska våffeljärnet. Först måste du smörja den, innan du steker de första våfflorna. Men i framtiden är det inte nödvändigt att göra detta, eftersom det finns tillräckligt med fett i degen.

Steg 5. Fördela den beredda massan i portioner, fördela den jämnt över ytan på tallrikarna - det enklaste sättet att göra detta är genom att trycka ner. Stek våfflorna i bara några minuter tills en behaglig gyllene nyans.

Om du vill toppa din goding med lite pålägg, rulla försiktigt ihop dina bakverk medan de fortfarande är varma. Detta slutför beredningen av hemgjorda våfflor i ett elektriskt våffeljärn enligt receptet.

Du kommer säkert att klara av att baka denna delikatess mycket snabbt, och till och med med enastående lätthet. Håller med, med en sådan godbit kan du skämma bort din familj åtminstone varje dag. Och att diversifiera efterrätten är väldigt enkelt - med hjälp av olika fyllmedel.

Våffelrecept för sovjetisk våfflor

Denna tillagningsmetod är enkel och snabb. Produkter i ett gammaldags hemgjort våffeljärn blir väldigt tunna, doftande och krispiga. Dessa våfflor torkar ut ganska snabbt, så du behöver snurra dem nästan direkt efter tillagning. Du kan lägga till valfri pålägg om du vill. Men delikatessen är så läcker att du klarar dig utan den.

Nödvändiga ingredienser:

• 200 g margarin eller smör;
• glas mjöl;
• en påse vanillin;
• 4 ägg;
• glas socker;
• 2 matskedar pulver;
• en tredjedel av en tesked bakpulver.

Matlagningsprocess

Steg 1. Först och främst, mal äggen aktivt med socker tills ett stabilt snövitt skum bildas. Skicka sedan pulver och vanillin hit. Slå det hela igen ordentligt.

Steg 2. Smält smöret med vattenbad och häll i äggblandningen. Blanda ingredienserna noggrant. Om du använder en mixer, ställ in hastigheten på medium.

Steg 3. Sikta mjölet, befria det från alla orenheter och klumpar, och häll det sedan i en behållare med resten av ingredienserna. Låt den förberedda degen "vila" i 10 minuter.

Steg 4. Smörj in våffeljärnet väl på båda sidor med några droppar vegetabilisk olja så att våfflorna inte bränns. Slå på enheten för att värma upp den ordentligt.

Häll 2-3 matskedar av den förberedda degen inuti våffeljärnet och håll ordentligt i handtagen på apparaten så att massan fördelas tunt över ytan. Var försiktig så att du inte bränner dig av misstag.

Steg 5. Grädda varje bit i cirka två minuter och omedelbart efter att du tagit bort den, rulla den till ett rör tills den hinner torka. Efter att våfflan har svalnat blir det svårt att ge den önskad form eftersom degen går sönder och smulas sönder.

Receptet på hemgjorda våfflor till ett elektriskt våffeljärn kommer definitivt att tilltala dem som älskar kulinariska experiment och föredrar att inte spendera myckettillagningstid. Den färdiga delikatessen visar sig alltid vara doftande, med en diskret lukt av vanilj, en krispig skorpa och en behaglig smak. Om du vill tillsätta fyllmedel till din efterrätt måste du lägga till det efter att produkterna har svalnat.

Krispiga tunna våfflor i ett elektriskt våffeljärn

Dessa produkter har en neutral smak, så de kan fungera som en utmärkt grund för att skapa alla typer av snacks. Du kan göra krispiga våfflor i ett elektriskt våffeljärn på några minuter.

För att förbereda godbiten, förbered:

• 200 g mjöl;
• halv tesked citronsaft eller vinäger;
• samma mängd bakpulver eller läsk;
• en nypa s alt;
• 3 matskedar margarin eller smör;
• egg;
• glas mjölk.

Och för att smörja enheten, behåll en sked vegetabilisk olja eller en bit os altat ister.

Proceedings

Steg 1. Sikta mjöl och tillsätt bakpulver eller läsk. Blanda äggulan separerad från proteinet och varm mjölk i en separat skål. Häll sedan den flytande massan i mjölet och blanda noggrant.

Steg 2. Smält smöret i ett vattenbad, låt det svalna något och häll sedan i en tunn stråle till övriga komponenter. I det här fallet måste blandningen röras om hela tiden.

Steg 3. Vispa den beredda massan noggrant så att den får en jämn konsistens. Ställ sedan degen åt sidan i 15 minuter.

Steg 4. Efter den tilldelade tidenslå det återstående proteinet med en nypa s alt och skicka det sedan till massan. På detta kan processen med att förbereda deg för våfflor anses vara avslutad.

Steg 5. Slå på enheten cirka 5-7 minuter före gräddning. Glöm inte att smörja ditt våffeljärn med vegetabilisk olja eller ister.

Häll degen i portioner på botten av apparaten och stäng den. Det tar ett par minuter att baka krispiga våfflor i ett elektriskt våffeljärn. Om enheten slutar avge ånga är produkterna klara. Bakade våfflor ska förresten ha en behaglig gyllene nyans.

Du kommer att sluta med krispigt tunnbröd med neutral smak. Du kan smörja sådana våfflor med både söta och s alta fyllningar. Tänk bara på att produkterna blötläggs av för flytande fyllmedel.