Sodafritter: sammansättning, ingredienser, steg-för-steg-recept, nyanser och matlagningshemligheter

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

När själen kräver godis till teet, och du är för lat för att gå på godis, kan du lugnt byta ut dem mot luftiga bakverk. Erfarna värdinnor och kulinariska mästare delade med sig av hur man snabbt och välsmakande lagar lätta pannkakor på läsk. Denna vita ingrediens, som är ett bra substitut för bakpulver, gör pannkakor fluffiga och smälter i munnen.

Recept steg för steg utan att lägga till ägg

Kulinariska experter erbjuder läsarna ett enkelt recept på kefirpannkakor. Med läsk och rätt proportioner av deg blir de ännu mer magnifika. En stor roll för att få sådana "fluffiga" spelas av … den fullständiga frånvaron av kycklingägg.

Obligatoriska produkter:

• ett och ett halvt glas icke-kall yoghurt 2 % fett;
• en halv tesked läsk (kanske ungefär en);
• tesked strösocker (kan vara en och en halv);
• lite s alt;
• en och en halv kopp mjöl.

Degknådningsprocess:

1. Häll kefir i en djup behållare och tillsätt läsk. Med hjälp av denna komponent erhålls ett skum, tack vare vilket bakatfylliga frittor. Blanda ingredienserna noggrant.
2. Häll i strösocker, s alt och tillsätt mjöl. Blanda degen väl, men inte för länge, annars bildas klumpar och den där magnifika konsistensen fungerar inte.

Stek pannkakor:

1. Vämta pannan med vegetabilisk olja.
2. Justera medelstor brand.
3. Bred ut degen med en matsked så att det blir avstånd mellan pannkakorna.
4. Stek munkarna tills de är gyllene rodna från två bord.
5. Placera pannkakorna på en stor tallrik.

Servering: färdiga frodiga pannkakor på kefir utspridda i portioner. Ringla över gräddfil och sockersås eller honung om så önskas. Ett bra alternativ för sås skulle vara sylt eller läcker sylt.

Äggmetod

Sodafritter kan också tillagas på detta sätt. De blir inte mindre luftiga än i den första versionen.

1. Degen kräver 250 ml kefir, som blandas med 40 ml vatten. Värm massan något i eld.
2. I en annan behållare, kör ett ägg, tillsätt en och en halv tesked s alt, lägg 3 msk. l. strösocker. Blanda.
3. Häll sedan uppvärmd kefir i blandningen, rör om allt igen tills det bildas skum.
4. Tillsätt det siktade mjölet och knåda, undvik klumpar.
5. Finishing touch - en och en halv tesked läsk.
6. Stek konsistensen på båda sidor, lägg den i en uppvärmd stekpanna med olja, i 2-3 minuter.

KlarFrodiga pannkakor på kefir med läsk, det är lämpligt att äta rykande varma i kombination med doftande svart te.

Recept med mjölk

Denna metod kommer att uppskattas av motståndare till alla typer av dieter och bantningsmode. För att göra sådana läskpannkakor behöver du följande produkter:

• ett glas varm mjölk;
• 3 msk. l. socker;
• 2 kycklingägg;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja till degen och lite till stekning;
• en nypa s alt;
• läsk på spetsen av en tesked;
• vinäger för att betala läsk;
• 250 g mjöl.

Stegen för att laga pannkakor

1. Det första du ska göra är att separera äggulorna från vitan i olika skålar.
2. Tillsätt strösocker i en behållare med äggulor, blanda tills en homogen massa bildas.
3. Häll mjölk, strö över s alt och tillsätt solrosolja. Alla komponenter slutar inte blandas.
4. Häll lite läsk i ett glas, släck det med en tesked vinäger.
5. Tillsätt släckt läsk till huvudblandningen.
6. Tillsätt långsamt mjöl, fokusera på degens densitet. Undvik klumpar.
7. Vispa äggvitorna, tillsätt dem i mjölblandningen och blanda noggrant.
8. Hämta stekpannan, häll i lite olja, börja steka läckra och luftiga pannkakor.

Det återstår bara att ringa hushållet eller gästerna för te och smaka på röda pannkakor.

Skinka och ostpannkakor med sås

Läckra läskpannkakor kan tillagas inte bara som efterrätt utan även serveras i s alt form, till exempel med skinka och hårdost. Den här metoden kommer definitivt inte att gå obemärkt förbi hemma.

1. Värm ett glas mjölk först.
2. För att knåda degen måste du kombinera 2 ägg, s alta och krydda med svartpeppar.
3. Tillsätt färdig mjölk och en halv tesked läsk. Blanda alla ingredienser väl.
4. Strö 160 gram siktat mjöl och knåda tills det blir tjockt.
5. Lägg till hackad skinka i miniatyrrutor.
6. Tillsätt en bit ost, riven på ett fint rivjärn, vägande ca 95 gram.
7. Delikat smak av pannkakor på läsk kommer fint att komplettera det gröna som läggs till degen. Hackad persilja "passar" särskilt ekologiskt, och den kan vara både färsk och torkad.
8. Låt massan stå i 5 minuter, värm sedan pannan, börja steka de fluffiga pannkakorna på läsk under lock på medelvärme, närmare låg.

Förbereda såsen:

1. Kläm vitlöksklyftor i gräddfil med normal fetth alt.
2. Piffa med paprika.
3. Tillsätt finhackad grönfink. Rör om ingredienserna.

Servering: bred ut pannkakor i portioner, täck dem ovanpå med den mest delikata gräddfilssåsen.

chokladvariant

Det här receptet på läskfritter kommer särskilt att tilltala barn och de som har en söt tand.

1. Först och främst måste du få en djupskål för att göra många blinkningar.
2. Beredning av degen inkluderar en kombination av citronsaft, som behöver 5 ml, med tre matskedar topplöst socker, två glas kefir. Glöm inte ägget. Det krävs bara en sak.
3. Rör om huvudingredienserna väl.
4. Tillsätt 4 msk kakaopulver och 1/4 tsk bakpulver.
5. Börja sakta tillsätta mjöl, det kommer att behövas 300 gram. Var noga med att röra om konsistensen, annars blir den "attackad" av klumpar. För den snabbaste och bekvämaste blandningen kan du använda en mixer.
6. Nu är det dags att steka de läckra pannkakorna. I det här fallet är det bättre att använda en stor eld.
7. För att de hatade fettdropparna inte ska förstöra intrycket, rekommenderas att överföra den resulterande kulinariska skapelsen till en servett.

Under tiden kommer en doft från köket som hushållet definitivt inte kommer att kunna motstå. Chokladpannkakor på kefir med läsk kommer att vinna gästernas hjärtan med sin oförglömliga smak. Sådant godis är lämpligt att servera på en barnsemester och för härliga sammankomster över en kopp te, och för familjefrukost fylld med värme och komfort.