Sallad med sill: recept med bilder

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

När man kommer ihåg vad salladsrecept med sill är, för många av oss kommer bara den klassiska "pälsrocken" att tänka på. Denna maträtt är fortfarande relevant idag, men matlagningen står aldrig stilla och hundratals nya sallader från denna ingrediens har redan dykt upp. I artikeln kommer vi att erbjuda flera klassiska och moderna salladsrecept, där huvudingrediensen är sill.

Klassisk sallad "Shuba"

Receptet på "Shuba"-sallad (med sill) har inte förändrats på många år, men många restauranger försöker göra rätten modernare genom att erbjuda en mer originell servering, men med standardingredienser. På bilden kan du se den moderna visningen av denna maträtt.

För att förbereda tre portioner sallad måste du förbereda:

• en burk sill (nettoproduktvikt inom 200 g);
• några medelstora potatisar;
• 100 g morötter;
• 150 g rödbetor (det rekommenderas att ta en liten för att inte fördröja tillagningsprocessen för mycket);
• 150g majonnäs;
• ett äpple.

Kom ihåg att salladen ska vara lite "infunderad" så det rekommenderas att tillaga den några timmar innan den äts. Visst kan den serveras direkt, men i det här fallet blir smaken lite torr.

Matlagningsprocess

Du bör alltid börja laga mat med de produkter som tar längst tid att laga. I det här fallet morötter, rödbetor och potatis. Dessa grönsaker ska helt enkelt tvättas, lägg i en kastrull, häll vatten och koka tills de är mjuka. De behöver inte skalas av. Medan tillagningsprocessen utförs kan du säkert göra andra saker, först när de är klara kan du gå vidare till nästa steg.

Häll de färdiga produkterna med kallt vatten och börja förbereda resten av salladsingredienserna. Ta ur sillen från burken och skär i små tärningar, ca 0,6 cm tjocka. Skala och riv äpplet på ett fint rivjärn. Grönsakerna ska ha svalnat nu och går att skala. Riv potatis på ett grovt rivjärn och rödbetor och morötter på ett fint rivjärn.

Alla ingredienserna till den här rätten är redan förberedda. Om du serverar en sallad på ett festligt bord, måste du tänka på presentationen i förväg. För att göra detta, lägg ett vackert salladsblad på en tallrik. En speciell kulinarisk ring är installerad på den, i vilken fisk hälls. Smörj in den med en liten mängd majonnäs.

Obs! Efter att ha staplat varje produkt ska det finnas ett lager majonnäs.

Sedan staplade potatis, äpple och morötter. Från ovan måste du hälla rödbetorna och höja den kulinariska ringen. Diskburkdekorera helt enkelt med ett löv av vilken grönska som helst, du kan också ta några oliver, skära dem på mitten på längden och göra konstiga blommor av dem. Generellt sett kan alla här ge fritt spelrum åt sin fantasi.

Enkel sallad i gräddfil

Jättebra recept för den som inte har så mycket tid att laga mat. Den använder en liten mängd produkter som nästan alla kan ha i kylskåpet. Grundingredienser för att göra en sallad för två personer:

• sillfilé - 300 g;
• flera hårda äpplen;
• 300 g gräddfil (det rekommenderas att använda en ganska hög andel fetth alt);
• en liten mängd dill;
• lök - 1 st. (beroende på dina smakpreferenser kan du använda rött, som har en mer delikat smak och anses vara salladsdressing);
• några kvistar salladslök.

Det här receptet inkluderar inte användningen av olika ytterligare ingredienser som potatis, paprika, tomater och mer. Men om du vill kan du lägga till dem i salladen.

Sillsalladsrecept: steg för steg (med foto)

Själva matlagningsprocessen är extremt enkel, även en person som aldrig har haft kulinarisk erfarenhet kan hantera det. Följ steg-för-steg-instruktionerna:

1. Placera fiskfilén i kallt vatten så att den blir mindre s alt.
2. Efter att torka sillen med hushållspapper och skär i ganska stora bitar.

3. Skala äpplet, ta bort kärnorna, skär i skivor.

4. Skala och tvätta löken, skär i halva ringar eller små tärningar. I det här fallet spelar formen på snittet av denna grönsak inte så stor roll.

5. Hacka det gröna väldigt fint och blanda det med gräddfil, du kan även lägga till lite svart- eller vitpeppar.

6. Blanda alla ovanstående produkter i en skål, kyl i 30 minuter. Om du kommer att använda ytterligare ingredienser är det nu dags att lägga till dem.

7. Skär salladslök i skivor eller fjädrar.

8. Lägg upp den färdiga salladen på serveringsfat och strö över en liten mängd salladslök.

Tatarsallad med s altad fisk

Ännu en enkel sillsallad som kan tillagas på bara 30 minuter. För att förbereda det behöver du inte använda ett stort antal olika exotiska produkter, allt är tillgängligt enkelt och gott. Obligatoriska ingredienser för tre personer:

• sill i burk - 600 g (nettovikt anges, exklusive smör);
• tre ägg;
• några matskedar tomatpuré;
• tre små salladslökar;
• senap, paprika, vegetabilisk olja;
• 30 g dill.

Detta kompletterar listan över nödvändiga produkter.

Matlagningsmetod

Först och främst bör du öppna burken med fisk och rinna av överflödig vegetabilisk olja.

Obs! Om du använder sill inte från burk, utan vanlig,ren filé, då måste den i detta fall blötläggas i 20 minuter i isvatten, ta sedan bort överflödig vätska med hushållspapper eller servetter.

Skär den skalade löken i mycket små tärningar och lägg i skålen med fisken. Sätt en liten kastrull med vatten på elden och koka äggen i den. Koka dem i 8 minuter, lägg dem sedan i kallt vatten så att tillagningsprocessen stannar helt, annars får äggulan en obehaglig blåaktig nyans.

I en liten behållare måste du förbereda dressing för sallad med sill. För att göra detta, kombinera paprika, senap och vegetabilisk olja. Blanda allt tills en homogen konsistens erhålls.

Skär de kylda och skalade äggen i tunna strimlor, lägg i en skål med resten av produkterna. Skölj salladsbladen noggrant, riv i små bitar, lägg i fisken. Ringla rejält med salladsdressing och blanda väl. Lägg över till serveringsfat, om så önskas, rätten kan strö rejält med hackad salladslök eller persilja.

Semestersallad

Salladen som kommer att förberedas för firandet bör särskiljas genom användningen av ett ganska stort antal ingredienser. Han måste ha ett attraktivt utseende och väcka aptiten hos gästerna. Men du måste också komma ihåg att rätten ska vara näringsrik och mättande.

Produkter för matlagning

För att förbereda en sallad med s altad sill för 10 personer rekommenderas att ta dennaantal produkter:

• sill i burk - 600 g (använd just en sådan fisk, annars finns det risk att ben finns kvar i fatet, och det är oacceptabelt);
• sallatsblad - 200 g (om möjligt, ta olika sorter, då kommer rätten att få ett utmärkt utseende);
• 300 g kycklinglever;
• 8 vaktelägg;
• 150 g vardera tomat och paprika.

Här kommer vi att använda en mycket smakrik salladsdressing, som består av olivolja, balsamvinäger, apelsinjuice och Provence-örter.

Hur man lagar mat

För att processen för att förbereda den här rätten inte verkar alltför komplicerad, rekommenderas att du följer steg-för-steg-instruktionerna:

1. Först bör du börja bearbeta kycklinglever. För att göra detta måste det skäras i små kuber, lägg i en djup skål. Strö över s alt, peppar och Provence-örter. Du kan också lägga några teskedar fransk senap i marinaden. Blanda allt noggrant.
2. Sätt en stekpanna på elden, häll i lite olivolja, värm upp och stek levern tills den är mjuk.
3. Under tiden måste du samla upp vatten i en kastrull, släng i önskat antal vaktelägg och låt dem koka. Du måste koka dem i tre minuter och lägg dem sedan under kallt vatten.

4. Ta bort sillen från burken och torka den med hushållspapper. Skär produkten i små kuber.

5. Tvätta salladsblad ochblötlägg i kallt vatten.

6. Tvätta och rensa grönsaker. Skär tomaterna i små skivor och paprikan i medelstora tärningar.

7. Färdiga vaktelägg skalade och halverade.

8. Förbered salladsdressing. Ta en djup behållare, till exempel en kopp, och blanda olivolja, balsamvinäger, lite färsk apelsinjuice och Provence-örter i den. Blanda allt noggrant.

9. Ta bort salladsbladen från vattnet, riv dem i små bitar.

10. Kombinera alla beredda salladsingredienser med s altad sill i en skål, häll generöst med den beredda dressingen och blanda noggrant. Det är inte nödvändigt att s alta salladen, eftersom en stor mängd s altad fisk används här, annars kan rätten helt enkelt förstöras.

11. Lägg upp salladen på ett eller flera stora fat, dekorera med örter och servera på festbordet.

Läcker sillsallad: recept med foto

Om du vill överraska dina gäster eller familj, var noga med att vara uppmärksam på den här rätten. Den har ett helt enkelt utmärkt, originellt utseende. Den serveras trots allt direkt i en avokado.

För att inget ska distrahera dig från matlagningen bör du förbereda följande ingredienser:

• avokado - 2 st. (det rekommenderas att ta en mogen så att den blir mjuk);
• några matskedar majonnäs;
• 30g kapris;
• lite senap;
• en rödlök;
• sill i burk - 200 g;
• lite persilja;
• juice från en citron;
• mal svartpeppar.

Matlagningsmetod

Öppna en burk sill och rinna av överflödig olja. Fisk och skalad lök ska skäras i små kuber. Lägg majonnäs i en djup skål, tillsätt hackad kapris, svartpeppar och senap. Blanda noggrant.

Skär avokadon i två halvor, ta försiktigt bort gropen. Ta en matsked eller dessertsked och ta försiktigt bort det mesta av fruktköttet från den.

Hacka persilja, lägg i en skål, där det redan finns lök och fisk. Pressa citronsaft där. Mal avokadomassa, lägg till resten av ingredienserna.

Häll majonnäsdressing i en skål med mat och blanda allt väl. Fyll varje avokado med den förberedda massan. Lägg avokadohalvor på tallrikar, dekorera med örter eller diverse andra produkter om så önskas. Receptet anger inte paprika, men du kan lägga till det, det kommer att ge rätten färger och en ovanlig smak.

Var uppmärksam! Processen att ta bort fruktköttet från avokadon bör utföras mycket noggrant för att inte skada huden, annars kommer salladen att spilla ut ur den, och det är inte bra.

Alla ovanstående strömmingssalladsrecept är mycket näringsrika och mycket välsmakande. Deras egenskap ligger i enkelheten och hastigheten i matlagningen. I nästan varje fall är tillagningstiden inte mer än 30 minuter. Var aldrig rädd för att experimentera och leka med kryddor, alla ingredienser är utbytbara så att alla kan ändra recepten så att de passar.beroende på dina personliga kulinariska preferenser.