Turkietpaj: recept, matlagningsfunktioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Turkiet - välsmakande, hälsosamt, dietiskt kött. Men idag föreslås det att laga mat inte de mest dietiska sakerna - kalkonpajer! Det är nödvändigt från tid till annan att skämma bort dig själv med välsmakande, men kaloririk mat, desto mer kommer familjen att uppskatta matlagningen. Kalkonpaj kan tillagas på en mängd olika sätt, med en mängd olika ingredienser. Kända recept på pajer gjorda av jäst, smördeg, samt olika fyllningar.

Jellied kalkonpaj

Det finns inget lättare än att göra en sådan paj. Den tillagas snabbt, ingredienserna är de vanligaste och smaken är helt enkelt otrolig! Till och med en nybörjar hemmafru kommer att klara av förberedelsen av en sådan kalkonpaj, och detta kommer att vara det perfekta receptet för de första kulinariska bedrifterna! Enligt recensioner är detta en av de mest favorittyper av pajer för många människor!

Krävs för testet:

• två glas yoghurt;
• kycklingägg, om C2 eller C1, para ihop;
• en och en halv kopp mjöl;
• påse bakpulver för deg;
• teskeds alt, två - socker.

Om det inte finns något bakpulver, lägg sedan i läsk, du behöver inte släcka det med vinäger. Om det inte finns några ägg i kylen, ta ett halvt glas majonnäs eller kefir, men reducera det till ett och ett halvt glas.

Fyllning:

• 300 gram kalkonfilé;
• tre potatisar;
• grön lök, dill;
• s alt och svartpeppar.

Att laga gelépaj

Matlagning bör börja med fyllningen, och det är väldigt enkelt:

1. Skölj potatisen, koka i skalet. Kyl, skala, skär i kuber.
2. Tärna kalkonkött, stek i solrosolja tills det är mört.
3. Hacka grönt, blanda med potatis och kött, s alta och tillsätt mald peppar.

Förbereda degen:

1. Blanda kefir med ägg eller majonnäs, tillsätt s alt och bakpulver, vispa med en visp.
2. Sikta mjölet med en sil, vänd försiktigt ner i den flytande basen, rör om för att bryta upp eventuella klumpar.
3. Pajen kallas gelé på grund av smeten. Dess konsistens ska likna en deg för att göra pannkakor.

Sätta ihop pajen:

1. Klä din ugnsform med bakplåtspapper, eller pensla helt enkelt med smör eller pålägg.
2. Häll en tredjedel av degen i formen, bred ut den längs botten. Toppa med fyllning.
3. Häll resten av degen över fyllningen.
4. Ställ in i en förvärmd ugn på 180 grader för att grädda.

Kalkonpaj klarkolla med en träpinne. Så fort en bra rodnad dyker upp på skorpan, stick en pinne (tändsticka, tandpetare) i mitten av pajen, dra ut den. Kolla även kanterna. Om pinnen förblir ren är kakan klar!

Läcker paj "Courage" med tunn deg

Alla gillar inte pajer gjorda av smör eller jästdeg, eftersom skorpan är tjock. Ja, och laga sådana pajer länge. Vi erbjuder dig att överväga receptet på kalkon- och ostpaj, som tillagas mycket snabbt, men äts ännu snabbare! Recensioner av dem som redan har förberett "Courage" säger att smaken på pajen är fantastisk, skorpan är mycket tunn och det finns många pålägg och den är saftig!

Ingredienser för deg:

• två kycklingägg;
• glas mjölk;
• en tesked s alt;
• en och en halv kopp mjöl.

Fyllning:

• 300 gram kalkonfilé;
• 200 gram hårdost;
• peppar;
• färska örter - dill, salladslök, basilika;
• 4-5 matskedar gräddfil eller majonnäs;
• s alt och peppar.

Hur man gör Courage Pie

Den här gången ska vi laga en kalkonfärspaj. Du kan scrolla köttet genom en köttkvarn, eller så kan du hacka det fint med en vass kniv.

Förbereda degen:

1. Blanda ägg, mjölk, lös upp s alt där.
2. Tillsätt mjöl i små portioner för att undvika klumpar. Degen ska vara elastisk, som dumplings. Om den är vattnig, tillsätt sedan mjöl.

Fyllning:

1. I en stekpannahetta upp solrosoljan, stek kalkonfärsen på den. S alta och krydda, sv alt.
2. Gröna måste finhackas, rivas ost eller skäras i strimlor. Blanda alla ingredienser med gräddfil eller majonnäs.

paj:

1. Dela degen i två halvor, rulla var och en till en tunn platt kaka.
2. Lägg en kaka i en smord form, bred ut fyllningen jämnt över den.
3. Täck med det andra tunnbrödet, förslut kanterna ordentligt. Skicka formen till ugnen i 20-30 minuter, se om skorpan är klar.

För att göra den övre skorpan mjuk efter gräddningen (och den blir seg), måste du smörja den med smör eller breda på den, täck med cellofan i 5 minuter.

Shortbread Pie

Degen blir också väldigt tunn, smulig, doftande. Vi ska göra mer pålägg så att vi kan äta, så ät! Värdinnornas recensioner hävdar enhälligt att smördegspajer är de godaste bakverken.

För testet:

• tre kycklingägg;
• paket smör eller pålägg;
• matsked socker;
• en tesked s alt;
• en och en halv kopp mjöl, kanske lite mer.

Fyllning:

• ett halvt kilo kalkonfilé;
• en halv kopp ris;
• 200 gram svamp;
• bulb;
• två vitlöksklyftor;
• 20 gram smör;
• s alt och peppar.

Att laga mördegspaj

Först måste du ta itu med testet, eftersom det kommer att behöva "vila" så att ditt arbete med det blir lättare. För att göra detta:

1. Smält smör eller bred på låg värme.
2. Häll s alt och socker, lös upp. Under denna tid kommer oljan att svalna lite, och det kommer att vara möjligt att införa ägg utan rädsla för att proteinet kommer att kokas. Vispa ingredienserna med en visp.
3. Inför mjöl under konstant omrörning tills det är dags att knåda. Degen ska vara elastisk och smörig. Om du tycker att det inte finns tillräckligt med mjöl, tillsätt tills du får önskad konsistens.

Fyllning:

1. Koka riset tills det är mjukt, låt rinna av och skölj väl med kallt vatten.
2. Hacka svampen fint, löken i halva ringar, vitlök kan pressas genom pressen.
3. Smält smöret i en stekpanna, stek svampen med lök och vitlök i tills de är mjuka.
4. Lägg svampen på riset och stek kalkonfärsen i solrosolja i en stekpanna.
5. Blanda alla ingredienser, s alt och peppar.

Sätt ihop tårtan:

1. Dela degen i två halvor, kavla ut båda.
2. Lägg ett lager i formen och fyll på det.
3. Täck med ett andra lager, nyp ihop kanterna.

Eller på annat sätt:

1. Kavla ut degen helt i ett lager, lägg i en form.
2. Sätt fyllningen i mitten. Kanterna, som lyfts medurs, låses i mitten och bildar ett litet centr alt hål.

Kalkonpaj klar,svamp och ris behöver inte oljas. Skorpan ska vara smulig, sandig.

Puffpaj med kalkon

Tusentals olika typer av pajer, pajer och bullar kan göras av smördeg, det används även för att laga andra rätter (till exempel kycklingklubbor bakade i smördeg). Och den här degen är älskad av människor över hela världen, eftersom den gör riktigt bra bakverk! Idag föreslås det att laga en läcker paj med kalkon, pickles, ost och andra ingredienser med smördeg!

Ingredienser:

• smördeg (såklart, du kan tillaga den själv, men den är väldigt lång och mödosam);
• 500 gram kalkonfilé;
• tre stora pickles eller några små;
• två potatisar;
• en stor morot;
• bulb;
• peppar;
• tomat;
• 200 gram hårdost;
• s alt och kryddor.

Husrecensioner säger att du kan lägga till grönsaker med sparris, broccoli, blomkål eller något annat.

Förbereda en smördegspaj

Du måste samla alla de föreskrivna ingredienserna till en stor, saftig paj. För att göra detta går vi igenom följande steg:

1. Skär löken i halva ringar, riv morötterna, skär paprikan i strimlor. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek de föreskrivna grönsakerna tills de är mjuka. På slutet, tillsätt tomattärningar, låt sjuda tills saften reduceras.
2. Potatis måste kokas och skäras i rundor.
3. Skär filén i tärningar, stek tills den är mjuk i solrosolja.
4. Kavla ut degen i ett lager. Lägg potatisen i mitten, stek filé på den, inlagda gurkor ovanpå, sedan stekta grönsaker.
5. Riv ost, strö fyllningen ovanpå.
6. Klipp av kanterna på degen (från fyllningen till kanten) med många band. Lyft degbanden uppåt, börja i den smala änden, arbeta mot motsatt kant och vik banden till en flässtjärt.

Grädda kakan tills skorpan är klar i 180 grader. Osten rinner genom springorna mellan degremsorna och steker läckert!

Saftig paj

Nu ska vi göra en jästdegskalkon- och potatispaj! Många människor kommer att uppskatta sådana bakverk, särskilt eftersom du inte behöver pilla med fyllningen under lång tid, allt är extremt enkelt och utan onödiga ingredienser. Det här är den mest favoritkakan, att döma av recensioner från människor, även om den verkar väldigt enkel.

För deg:

• en halv liter mjölk;
• paket torrjäst;
• två matskedar socker, en tesked s alt;
• mjöl – hur mycket deg tar det.

Fyllning:

• 5 medelstora potatisar;
• 300 gram kalkonfärs;
• bulb;
• s alt och svartpeppar.

Förbereda en saftig paj

Deg:

1. Värm lite mjölk, lös upp s alt och socker i den.
2. Blanda ett glas mjöl med jäst, lägg imjölk, rör om väl. Vänta 10 minuter tills jästen börjar verka.
3. Tillsätt mer mjöl, knåda degen, låt den jäsa på en varm plats.

Fyllning:

1. Skala potatisen, skär i tunna skivor.
2. Tillsätt hackad lök, 1/4 dl vatten, s alt och peppar i köttfärsen.

paj:

1. Lägg ett lager deg på en plåt. Ovanpå det i ett jämnt lager eller i två lager, lägg potatisen, s alta den lätt.
2. Lägg köttfärsen på potatisen, som du vill: i ett lager eller i många klumpar.
3. Täck med ytterligare ett lager deg, försegla kanterna.

Grädda kakan tills den är genomstekt i 180 grader, titta på skorpan. När du tar ut den ur ugnen, smörj toppen med smör, täck med cellofan i 5 minuter.