Inlagda druvor: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Marinerade druvor är ett utsökt tillbehör till olika kötträtter, såväl som en oumbärlig komponent i en ostbricka och den berömda provensalska kålen. Denna maträtt har en behaglig syrlig smak, som uppskattas mycket av gourmeter. Dessutom används ofta inlagda druvor för att göra fruktdesserter. Vi kommer att prata om hur man skapar denna raffinerade maträtt i den här artikeln.

Cinnamon inlagda druvor. Ingredienser

Soliga bär är förstås huvudingrediensen i vår rätt. De ska vara tillräckligt stora för att se imponerande ut på en tallrik. Det är dock fortfarande bekvämare att äta inlagda druvor utan kärnor, så du kan ge företräde åt mindre sorter.

Ingredienser:

• druvor - 1 kilogram;
• vatten -700 milliliter;
• vinäger (vin eller balsamico) - 80-100 milliliter;
• socker (helst brunt) - 300 gram;
• s alt - 10gram;
• nejlika - 8 delar;
• kanel - 1-2 stycken.

Cinnamon inlagda druvor. Tillagningsmetod

1. Först och främst ska druvklasarna tvättas noggrant och alla bär skäras bort från dem. Om så önskas kan du klippa av små klasar med tre eller fyra druvor vardera med en sax.
2. Närnäst måste du lägga kryddor i en ren och torr burk - kryddnejlikaknoppar och kanelstänger.
3. Efter det måste du lägga druvor i glasbehållare.
4. Då ska du förbereda marinaden. För att göra detta måste s alt och socker lösas i kokande vatten.
5. Ta bort kastrullen med vätska från värmen och häll vinäger i den.
6. Därnäst ska den varma marinaden hällas i burkar med vindruvor och lägga dem för att steriliseras vid en temperatur på 85 grader. Dessutom måste halvlitersbehållare ångas i 20 minuter, liter - 30 minuter och tre-liters - cirka 50 minuter. Om du använder en mikrovågsugn för sterilisering kan handläggningstiden halveras.
7. Nu ska burkarna rullas ihop med lock, vända och låt stå kallt på en varm plats. Efter tre dagar är inlagda druvor redo att ätas.

Vita inlagda druvor. Komponenter

För att göra den här rätten behöver du följande ingredienser:

• druvor - 200 gram;
• peppar - fem ärtor;
• lagerblad - ett stycke;
• kanel - en pinne;
• nejlika - tre knoppar;
• vinäger9 procent - 20 milliliter;
• vatten - ett glas;
• s alt - en halv tesked;
• socker - två skedar (teskedar).

Vita inlagda druvor. Tillagningsprocess

1. Först måste du tvätta och torka druvorna. Därefter måste den delas i klasar med tre till fyra bär vardera och fyllas med en halvliters steriliserad burk.
2. Då ska du koka marinaden. För att göra detta är det nödvändigt att blanda alla kryddor i vatten och låt den resulterande blandningen koka. Sedan måste du ta bort lagerbladet och kanelen från vätskan.
3. Därefter ska vinäger och kokande marinad hällas i en burk med vindruvor.
4. Nästa ska inlagda druvor rullas ihop med lock, vända och kylas. Du måste förvara den resulterande delikatessen i kylen.

Vanligtvis är den här rätten infunderad i en vecka. Men efter fem dagar får den en utsökt smak och arom. På så sätt kan du göra inte bara vita inlagda druvor. Receptet säger att den lätta varianten av bär kan blandas med svart. Då får maten en fin rosa färg.

Druvor med senap för vintern. Produkter

Marinerade druvor för vintern kan tillagas på många sätt. En av dem handlar om användningen av senap. Med den är smaken på rätten särskilt kryddig. För detta recept är det bättre att välja druvor med täta skal och krispiga stora bär. Till exempel är en lätt sen Kesha-variant lämplig. Var och en kan bestämma mängden konserverade druvor för sig själv. Men samtidigt är det nödvändigttänk på att för ett kilo bär måste du använda 750 milliliter fyllning.

Ingredienser för marinad:

• socker - två kilogram;
• vatten - tio liter;
• ättiksyra - 200 gram;
• nejlika - fem gram;
• senap - tio gram;
• kanel - 15 gram;
• lagerblad - tio gram;
• peppar - 15 gram.

Druvor med senap för vintern. Matlagningsrecept

1. Först och främst måste du rengöra de uppsamlade klasarna av skadade bär, skölja resten av frukterna noggrant och lägga dem i burkar.
2. Nästa måste du laga marinaden. För att göra detta, blanda alla ovanstående ingredienser i vatten och koka dem väl.
3. Efter det är det nödvändigt att hälla upp våra framtida inlagda druvor med kyld fyllning. Receptet tyder på att det är bättre att hälla ett tunt lager olja ovanpå marinaden så att den inte blir möglig.
4. Då ska burkarna med arbetsstycket rullas ihop med järnlock. Därefter ska behållare med bär skickas för förvaring i källare, källare eller annan sval och mörk plats.

Det går bra att använda inlagda druvor till vintern som dekoration till vinterns sallader. Konserverad kål blir särskilt välsmakande och vacker om du lägger till dessa kryddiga burkbär.

Druvor med mynta och rosmarin. Vad du behöver

De säger att inlagda druvor för vintern, vars recept diskuteras i den här artikeln, är mycket likkonserverade oliver. Gilla det eller inte, du kan se själv när du lagar det enligt metoden nedan. För att göra detta behöver du följande produkter:

• druvor (russin) - 400 gram;
• färsk ingefära - 10 gram;
• lagerblad - en eller två stycken;
• svartpeppar (ärtor) - en kvarts tesked;
• torkad rosmarin - en halv tesked;
• vatten - 200 milliliter;
• socker - 100 gram;
• vinäger 9 procent - fem matskedar;
• torkad mynta - en tesked.

Druvor med mynta och rosmarin. Hur man lagar mat

1. Först måste du förbereda marinaden - koka upp socker, vinäger, rosmarin, lagerblad, mynta, svartpeppar och ingefära i vatten. Därefter måste vätskan få svalna.
2. Tvätta sedan druvorna, stick hål på varje bär på flera ställen med en tandpetare och lägg i en steriliserad burk. Du kan också lägga till kvistar färsk timjan eller rosmarin där.
3. Efter detta måste råvarorna hällas med kyld marinad och rullas ihop med lock.

Nu vet du hur du syltar druvor för vintern. Ovanstående recept kommer att vara till god hjälp för alla hemmafruar. God aptit!