Äppelkaxpaj: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Säkert många av er vet hur läckra och väldoftande hembakade kakor är. Men att laga de flesta pajer tar för mycket tid och ansträngning. Därför skämmer upptagna kvinnor, tvingade att kombinera karriär och hushållning, sällan sina släktingar med sådana delikatesser. Efter att ha läst dagens artikel kommer du att lära dig hur du bakar en enkel och snabb äppelkaka.

Allmänna principer

För att baka en läcker och doftande tårta måste du komma ihåg några grundläggande hemligheter. Disken där äggen ska vispas måste inte bara vara rena utan också helt torra. Annars kommer du inte att kunna få fylligt skum.

För att göra möra och luftiga bakverk är det lämpligt att värma äggen som ska användas till degen till rumstemperatur. För att göra detta måste de tas ur kylskåpet i förväg.

De som ska göra äppelkaxpaj för första gången bör komma ihåg att bakpulver från butik kan ersättas med vanlig läsk släckt med vinäger.

Det är viktigt attden färdiga degen hade en rinnig konsistens. Därför kan du inte godtyckligt öka mängden mjöl. Annars får du istället för ett mört och fluffigt kex en hård kaka som tappat smaken.

Gräddfilsvariant

Pajen som tillagas enligt detta recept är så god att den äts mycket snabbare än den är gräddad. För att din familj ska kunna njuta av en sådan efterrätt bör du undersöka innehållet i dina egna köksskåp i förväg och vid behov köpa alla de saknade komponenterna. Din lista bör innehålla följande produkter:

• Tre färska kycklingägg.
• Ett glas gräddfil och strösocker vardera.
• Ett par stora mogna äpplen.
• En och en halv kopp vetemjöl.

För att göra en frodig äppelkaxpaj (du kan se receptet med ett foto steg för steg i ugnen nedan), är det lämpligt att komplettera denna produktlista med en nypa bordss alt och en tesked läsk släckt med vinäger.

Processbeskrivning

Först måste du göra äggen. De separeras omedelbart i vita och äggulor. De förra placeras i kylen, de senare kombineras med strösocker och vispa väl med en mixer. Gräddfil med valfritt fettinnehåll läggs till den resulterande massan och blandas tills de små kornen är helt upplösta. Därefter hälls det försiktade mjölet gradvis i skålen och vispa med en mixer till en homogen konsistens.

Till containermed den resulterande något vattniga degen, läsk, släckt med vinäger, skickas och blandas igen. Nu är det dags för den kylda äggvitan. De vispas ordentligt med mixer och s altas lätt. Det resulterande täta stabila skummet kombineras med kexdeg och blandas försiktigt med en silikonspatel, försöker röra sig från botten till toppen, som om man vänder massan.

Äpplen tvättas i kallt vatten, avlägsnas från kärnan och skärs i ungefär lika stora skivor. Degen hälls i en silikonform, oljas och strös med mannagryn. Fruktskivor läggs vackert i en cirkel, som om du dränker dem. Den framtida äppelkaxpajen på gräddfil skickas till ugnen, uppvärmd till etthundraåttio grader. Tillagningstiden varierar beroende på pannans storlek och hur bra din ugn fungerar.

Ostvariant

Tack vare en ovanlig kombination av produkter har kakan som bakas enligt detta recept en behaglig sötsyrlig smak. Den är idealisk för vänliga sammankomster över en kopp aromatiskt te. För att din familj ska kunna prova äppelkaxpajen, vars recept med ett foto kommer att presenteras i dagens publikation, måste du fylla på alla nödvändiga komponenter i förväg. Den här gången behöver du:

• 300 gram färsk keso.
• Fem medelstora äpplen.
• 50 gram smör.
• Ett glas vetemjöl.
• Fem kycklingägg.
• 250 gram socker.

Matlagningsteknik

För att göra läcker luftigäppelkaka, måste du strikt följa det rekommenderade förhållandet mellan ingredienser. Råa kycklingägg och 150 gram strösocker kombineras i en skål. Allt vispa väl med en mixer tills ett frodigt skum uppstår. Därefter hälls försiktat mjöl gradvis i den resulterande massan, blandas försiktigt med en spatel.

I en separat skål, lägg keso, det återstående sockret och det smälta smöret, som tidigare gnuggats genom en sil. Blanda väl och ställ åt sidan.

Häll lite smet i en smord ugnsform. Det är viktigt att se till att det är jämnt fördelat längs botten. Fördela hälften av de skalade och hackade äpplena och ytterligare ett lager deg ovanpå. Allt detta täcks med ostmassa och jämnas ut. Sedan hälls resten av degen på den framtida äppelkaxpajen och den andra hälften av fruktskivorna läggs ut. Grädda den i hundraåttio grader i fyrtiofem minuter.

kefirvariant

Som i alla tidigare fall, innan processen påbörjas, är det viktigt att kontrollera ditt kök för alla nödvändiga komponenter. För att baka en äppelpaj, ett enkelt recept som du kan se nedan, behöver du:

• Ett par koppar vetemjöl.
• Fyra färska ägg.
• Lite över ett glas socker.
• En matsked stärkelse.
• Tre stora mogna äpplen.
• Glas yoghurt.
• Tesked läsk.

Action algorithm

Först bör du ta itu med äpplen. De tvättas, befrias från kärnan, skärs i små kuber och skickas till en ren skål. Frukt beredd på detta sätt strös med en blandning av stärkelse och två matskedar socker. Detta är nödvändigt för att saften som extraheras från äpplena ska få en geléliknande konsistens.

Nu är det dags att förbereda degen. I en behållare kombineras ägg och ett glas strösocker. Allt mals noggrant tills en homogen vit massa erhålls. Sedan hälls försiktat mjöl gradvis i samma behållare och knådas noggrant tills de små klumparna helt försvinner. I slutskedet tillsätts läsk och kefir.

Häll två tredjedelar av den resulterande degen i en förberedd ugnsform, på vilken frukten läggs ut. Allt är noggrant utjämnat över hela ytan. Och täckte sedan med resten av degen och skickade till ugnen. En äppelkaka bakas, vars recept diskuterades i detalj ovan, i fyrtio minuter vid hundra och nittio grader. Därefter tas den ut ur ugnen, dekoreras med strösocker eller smält choklad och serveras med te.