Hirsgröt: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Receptet på hirsgröt är välkänt för dem som tar hand om sin hälsa och försöker inkludera endast nyttig mat i sin dagliga kost. Naturligtvis har spannmål (hirs), från vilken en sådan maträtt tillagas, ett högt näringsvärde. Och vad gäller mängden vitaminer och mineraler överträffar den till och med ris och den berömda havregrynen. Inte utan anledning, i forntida tider använde invånarna i asiatiska länder, som för många århundraden sedan uppmärksammade hirsens unika egenskaper, det som ett läkemedel. Att laga gröt från denna spannmål är inte så svårt. Det finns många sätt att göra detta.

Gröt på vattnet

Till att börja med kan du börja med det enklaste alternativet. Receptet på hirsgröt på vatten kräver följande ingredienser:

• 3 glas vatten;
• 300-330 gram hirs;
• 45-50 gram smör;
• 10 gram s alt.

Produktuppsättningen är liten, men den räcker för att laga utsökt smulig gröt till en familj på tre. För detta behöver du:

1. För att sortera spannmålen, eftersom den kan innehålla småsten och oskalade korn.
2. Tvätta hirsen. Detta kan göras under vanligt rinnande vatten. Men det är bättre att hälla kokande vatten över och rör om ordentligt. Det här tricket hjälper grynen att hålla sig gula och bli av med den dåliga lukten.
3. Töm av det grumliga vattnet och lägg hirsen i en kastrull med tjock botten, tillsätt vatten, s alt och sätt på eld.
4. Så fort vätskan kokar ska lågan göras mindre. Koka flingorna under lock i 10 minuter. Detta är vanligtvis tillräckligt med tid.
5. Om kornen vid det här laget inte har hunnit koka ännu, kan du vänta ytterligare 2-3 minuter.
6. Stäng av elden och lägg smör i gröten. Efter det måste du låta henne stå i ungefär en kvart.

Det här receptet på hirsgröt är extremt enkelt. Efter att ha bemästrat en enkel teknik kan du laga en utsökt frukost eller ett utmärkt tillbehör till kött till middag när som helst inom några minuter.

Hirsgröt med grönsaker

Dietister kan många olika sätt att gå ner i vikt. Den mest populära av dem är användningen av lågkalorimat. För detta är ett recept på hirsgröt med grönsaker idealiskt. I det här fallet behöver du lite produkter:

• 210 gram hirs;
• 1 selleristjälk;
• 1-2 morötter;
• 600 ml grönsaksbuljong (eller vatten);
• 1 kål (blomkål eller kålrabbi);
• 1 paprika;
• alla färska grönsaker.

Det är bättre att komma ihåg processen med att tillaga denna ovanliga gröt steg för steg:

1. Tvättad och städadskär grönsaker i lika stora kuber.
2. Skölj hirs flera gånger under rinnande vatten.
3. Samla de förberedda ingredienserna i en kastrull. Det är lämpligt att ta rätter med tjock botten.
4. Häll buljongen över maten, sätt grytan på spisen och låt den koka upp.
5. Koka under lock i 20 minuter på låg värme.
6. Efter detta bör gröten få lite tid att infundera.

Den färdiga rätten behöver bara läggas på en tallrik och ätas med nöje.

Gröt med mjölk

Rätt tillagad med vanligt vatten ger inte önskad smak och arom. Därför använder hemmafruar ofta ett annat recept. Hirsgröt med mjölk är mer mör och saftig. Även små barn gillar det. I det här fallet, baserat på en platta av den färdiga produkten, behöver du:

• 500 milliliter mjölk;
• ett halvt glas hirs;
• s alt;
• 8-10 gram smör;
• lite peppar (valfritt).

För att laga en sådan gröt behöver du:

1. För att sortera ut grynen, slänga bort skräpet och småsten.
2. Efter det ska den tvättas väl. Det behöver inte göras under en kran. Du kan helt enkelt hälla produkten med vatten, blanda noggrant och sila. Upprepa proceduren flera gånger tills vätskan blir klar.
3. Koka upp mjölk i en kastrull (eller kastrull).
4. Ta bort den från värmen, tillsätt gryn och blanda. Tillsätt s alt (sötälskare kan lägga till lite socker).
5. Panera igensätt på spisen, gör en liten eld och koka under lock i 25 minuter. Under denna tid bör gröten röras om med jämna mellanrum.

Innan servering, lägg en bit smör på en tallrik och rör om.

Gröt från hirs med pumpa

För att göra rätten mer näringsrik kan dess sammansättning kompletteras med olika hälsosamma produkter. Det är därför hirsgröt med pumpa är mycket populär bland folket. Receptet för dess beredning liknar delvis de tidigare alternativen. Du behöver följande grundläggande ingredienser:

• 500 gram pumpamassa;
• 1 glas hirs;
• 25 gram socker;
• 2 glas vatten och mjölk vardera;
• 70 gram honung.

Sätt att laga gröt:

1. Skölj hirsen och lägg över i en kastrull.
2. Häll kokande vatten över och låt stå i 5 minuter. I varmt vatten kommer flingorna att svälla lite.
3. Koka mjölk.
4. Häll det i pannan och koka flingorna tills de är mjuka.
5. Pilla pumpan, ta bort kärnan med frön och smula resten av fruktköttet i små kuber. Därefter ska den strö över socker och stå en kort stund så att överflödig juice kan komma ut.
6. Tillsätt pumpabitarna i gröten, koka tills de är tillräckligt mjuka. I det här fallet bör elden vara medelstor.
7. Honung tillsätts i slutet av tillagningen.

Denna gröt kommer inte bara att vara hälsosam, utan också väldigt god.

Gröt med keso

I vissa fall kan du behöva ett recept medett foto. Hirsgröt med keso är en originell och inte helt vanlig rätt som rekommenderas att ätas av vegetarianer eller de som är på mejerikost. Det krävs bara 5 ingredienser för att göra den:

• 200 gram hirs;
• 400 milliliter sojamjölk;
• s alt;
• 300 gram keso (låg fetth alt);
• 1 tebåtscurry (pulver).

Du måste laga sådan gröt i etapper:

1. Skölj grynen först med kallt och sedan med varmt vatten.
2. Lägg i en kastrull, tillsätt vatten och koka upp.
3. Lock 15 minuter. Vätskan som blir kvar efter detta måste tömmas.
4. Häll kokande mjölk över hirs och tillsätt resten av ingredienserna. Koka i en halvtimme under lock på lägsta värme.
5. Ta bort kastrullen från spisen och lägg kesoen i den. Blanda innehållet.
6. Vind in kastrullen tätt med en filt och låt stå i 40 minuter.

Den ursprungliga aromen av sådan gröt förklaras inte bara av mjuk keso. Sojamjölken som används för att göra den ger den färdiga produkten en fin nötsmak.

Gröt med kött i en slowcooker

Det finns ett annat intressant recept - hirsgröt på vattnet med tillsats av en blandning av grönsaker och kött. Rätten visar sig vara ganska tillfredsställande, kaloririk och väldigt väldoftande. För att arbeta behöver du:

• 800 gram kött (helst kyckling eller nötkött);
• 1 morot;
• 2 tomater;
• 1 paprika;
• 1 lök;
• 1 zucchini;
• s alt;
• malen peppar;
• 17 gram olivolja.

Denna rätt är lättare att laga i en långsam spis. För att göra detta behöver du:

1. Skär köttet slumpmässigt i bitar och lägg dem i en skål. Tillsätt olja och peppar. Ställ in "stewing"-läget på panelen och laga mat under lock, kom ihåg att röra ibland.
2. Skär den skalade löken i tärningar och skär morötterna i strimlor. Häll produkterna i multikokarskålen och fortsätt stuvningen.
3. Skär nu zucchinin i halva ringar, paprikan i tunna strimlor och tomaterna i skivor.
4. Skölj hirsen väl.
5. Efter timersignalen öppnar du locket och laddar de förberedda ingredienserna i skålen. Ställ in läget "gröt". Den långsamma kokaren ger 60 minuter för det. Men i det här fallet räcker det med en halvtimme.

Färdiggjord gröt på tallrik kan dekoreras med färska örter.

Gröt med ris, hirs och pumpa

Som ett experiment kan du prova ett recept som inte är standard. Hirsgröt med pumpa i mjölk blir ännu godare om du lägger till lite risflingor till den. Inte riktigt den vanliga kombinationen leder i slutändan till ett utmärkt resultat. Enligt receptet för detta alternativ behöver du:

• 800 gram pumpamassa;
• 100 milliliter vatten;
• 3-4 gram s alt;
• 300 milliliter mjölk;
• 90-110 gram ris;
• smör;
• 60 gram socker.

Matlagningsteknik:

1. Häll pumpamassa skuren i tärningar på en och en halv centimeter i en kastrull och häll vatten över den. Koka under lock i 10 minuter efter kokning på låg värme.
2. Tillsätt mjölk och koka upp igen.
3. Introducera socker och s alt. Blanda noggrant.
4. Strö maten med förtvättat ris. Gryn ska vara jämnt fördelade över ytan (bland inte). Annars kommer gröten att börja brinna.
5. Koka i 30 minuter på låg värme, löst täckt (för att förhindra att mjölken rinner ut).
6. Det enda som återstår är att blanda den färdiga gröten och lägga en bit smör i den.

Den knallorange maträtten ser aptitlig och väldigt vacker ut. För s alta smaker, tillsätt lite kardemumma eller kanel.