Hur gör man en omelett av ägg och mjölk?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Hur gör man en äggomelett? Många hemmafruar kommer att säga att detta är en mycket enkel maträtt. Självklart har de rätt. Det finns dock några knep även här. Bara genom att känna till dem kan du få en läcker, fluffig och röd omelett, och inte bara äggröra. Du kan laga en klassisk version av en omelett, med ett minimum av ingredienser, eller så kan du hitta på en ny rätt, till exempel med örter och ost eller ananas.

Den klassiska versionen av en omelett. Ingredienser och tips

Hur gör man en omelett av ägg och mjölk? Man bör komma ihåg att i det traditionella receptet är antalet huvudingredienser detsamma. Vad betyder det? Du måste mäta samma mängd mjölk som ägg blev. Det är bekvämare att bryta ägg och mäta mjölk efter skal. Då kommer proportionerna att observeras exakt.

Hur gör man en omelett? Mycket enkelt, förbered bara följande ingredienser:

• mjölk;
• två ägg;
• smör – skiva;
• s alt;
• peppar efter smak.

Om så önskas kan du även lägga till dina favorittorkade örter och kryddor.

Att laga läckra måltider

Hur gör man en omelett? För att göra den riktigt fluffig är det bättre att separera vita och gulor. Strö varje skål med en nypas alt. Nu är det dags att ta fram en visp. Det är anmärkningsvärt, men den rätta omeletten tål inte en mixer. Inget behov av att vispa ingredienserna, bara rör om dem kraftigt.

När båda blandningarna är klara kombineras de. Lägg i paprikan och blanda ordentligt igen så att blandningen får en jämn färg. Mjölken värms upp. Den ska vara varm, inte varm och gradvis införas i äggblandningen. Blanda noggrant. En bit smör läggs i pannan och äggblandningen hälls i den.

Hur gör man en omelett i en panna?

Nu är det värt att gå direkt till beredningen av en omelett i en panna. Först tillagas den på låg värme. Detta varar bara tre minuter. Sedan höjs värmen. När omelettens kanter börjar bli bruna lyfts de med en spatel och flyttas sedan till mitten. Detta kommer att koka blandningen jämnt.

Nu kan du täcka pannan med lock och sjuda rätten ytterligare några minuter. Det är värt att notera att många försöker ersätta smör med vegetabilisk olja. Detta bör dock inte göras. Trots att omelettens kaloriinnehåll blir lägre kommer dess smak inte att förändras till det bättre.

När man serverar en omelett är det också värt att tänka på att man inte kan lägga den på kalla tallrikar, annars ramlar rätten helt enkelt av. Det är bättre att förvärma plattorna. Vid servering kan du även strö över rätten med hackade örter.

Omelett med zucchini i ugnen

Hur man gör en äggomelett i en stekpanna, såklart. Men många förespråkare för rätt kost tror att stekning av mat bör uteslutas från din kost. Därför deanvänd ugnsrecept. För detta recept bör du ta:

• två stora ägg;
• mjölk;
• skalad zucchini - 100 gram;
• torkad basilika;
• s alt och peppar.

Om så önskas kan du minska kaloriinnehållet i rätten om du byter ut en del av mjölken med vatten. En omelett tillagas i ugnen enligt samma princip. Det vill säga, om du vet hur man gör en omelett av ägg i en panna kan du laga ett alternativ för ugnen.

Äggen är trasiga, vilket skiljer äggula och protein åt. Vispa båda blandningarna med en nypa s alt. Kombinera, tillsätt torkade örter och peppar. Vispa. Häll i mjölk. Om vatten tillsätts, förblandas det med mjölk. Här läggs också finhackad zucchini. Allt skickas till bakplåten. Det är bättre att smörja det lätt med olja. Omeletten tar cirka trettio minuter att tillaga.

Vikt omelett med ost och lök

Det här alternativet förutsätter att omeletten placeras på en tallrik som redan är monterad, till exempel vikt fyra gånger. Den kokar snabbt och pikant ger ost och salladslök. Hur gör man en omelett enligt detta recept? Börja med att förbereda alla ingredienser:

• mjölk;
• hård ost - 40 gram;
• två stora ägg;
• ett litet gäng salladslök;
• s alt och peppar.

Enligt detta recept kan du inte separera proteiner och äggulor. Ägg bryts i en skål och blandas med en gaffel. Osten gnids på ett fint rivjärn och löken skärs i små bitar. Allt tillsätts i äggblandningen. Häll i mjölken medan du fortsätter att röra.

En bit smör smälts i en stekpanna. När den är varm, häll i omelettblandningen. Hur gör man det så att det blir snyggt bakat? När du lagar mat, lutar du pannan så att blandningen är jämnt fördelad. Med hjälp av en spatel lyfts kanterna periodiskt så att den flytande massan strömmar från mitten till botten. När omeletten blir nästan fast viks den på mitten, bakas och sedan igen. Som ett resultat läggs omeletten ut på en varm tallrik.

Mycket fluffig omelett med mjöl

Hur gör man en omelett med mjölk för att göra den fluffig? Många hemmafruar ger upp. Det finns dock ett inte helt klassiskt recept som gör att du kan uppnå en stabil prakt av rätten. Vem som helst kan hantera det. Du behöver följande ingredienser:

• Sex små ägg.
• Sex matskedar mjölk.
• Så mycket stärkelse.
• Sex teskedar mjöl.
• En bit smör.
• S alt.

Antalet ingredienser är väldigt lätt att komma ihåg, det är ingen tvekan om hur man gör en omelett, receptet är ganska enkelt att följa. Det är därför de älskar honom.

Hur gör man en omelett med stärkelse?

Bräck först äggen i en skål. Strö över lite s alt. Vispa med en gaffel eller visp inte särskilt intensivt, blanda bara ordentligt. Och i en separat skål, blanda mjöl och stärkelse. Nu tillsätts mjölk till äggmassan. För in den i en tunn stråle under omrörning.

Vänd nu försiktigt ner mjöl- och stärkelseblandningen. Det svåraste i det här receptet är att noggrant blanda omelettämnet. Borde inte stannaklumpar. När allt är blandat kan du få pannan. Smör smälts på den, värms upp. Häll ut blandningen.

Elden under pannan ska inte vara särskilt stark. När massan börjar tjockna täcks den med ett lock. Och när toppen börjar baka, ta bort omeletten från elden. Du kan också lägga till lite peppar eller paprika till den här rätten.

Omelett med tomater och ost

Det här alternativet är lämpligt för en rejäl och snabb frukost. Du måste förbereda följande ingredienser:

• Två stora ägg.
• Mjölk.
• Smör till stekning.
• Alla gröna - ett halvt gäng.
• Torkade tomater - tre stycken.
• Mjuk ost - tre matskedar.
• Peppar och s alt.

Om så önskas kan soltorkade tomater ersättas med färska, om du först tar bort skalet från dem och stuvar lätt.

Tomater skurna i tärningar, peppar. Osten tas upp ur burken i en skål, mosas till en puré. Tillsätt tomater. Ägg bryts i en skål. Gröna skärs också här, s altade. Vispa med en gaffel. Sedan hälls mjölk i. Blanda fortfarande igen. Blandningen blandas med tomater och ost, blandas igen.

Lägg smör i en het stekpanna, när det smält, häll i omelettblandningen. Efter en minut börjar du röra om allt rätt i pannan. När ägget stelnat kan du servera omeletten. Det här är ett bra recept för att lära dig hur man gör en omelett original och vacker.

Hawaiian omelett - för exotiska älskare

Denna variant av matlagning som vanligtMaten tar tid, men det är det värt. En sådan omet kommer att överraska även gäster. Behöver följande produkter:

• Färsk ananas - fem ringar.
• Sex ägg.
• Trettio milliliter mjölk.
• S alt och peppar.
• Leek - vit del.
• Chilipeppar - ett stycke.
• 180 gram bacon.
• Olivolja.

Som du kan se är ingredienslistan ganska imponerande. En sådan omelett visar sig dock vara originell och välsmakande.

Matlagning enligt originalreceptet

Pojolöken tvättas och torkas sedan. Den vita delen skärs i tunna ringar. Skär ananasen så fint som möjligt. Skär chilipepparen på mitten, ta bort kärnorna och finhacka sedan. Det är värt att komma ihåg att det är bättre att arbeta med het paprika med handskar.

Häll olja i en stekpanna. Tillsätt sedan peppar, ananas och lök, fräs i fyra minuter. Alla ingredienser bör röras om regelbundet.

Bacon steks i torr stekpanna. Den ska vara brun och krispig. Ägg bryts i en skål, mjölk och s alt tillsätts, allt blandas med en visp så att massan blir homogen.

Äggblandningen hälls i stekpannan med den stekta ananasen, paprikan och löken. Denna maträtt tillagas i ugnen. Allt blandas och hälls i en värmebeständig form. Lägg bacon ovanpå. Den här hawaiianska omeletten tar ungefär fyrtio minuter att tillaga.

Viktiga tips

När du gör en omelett, välj dina ägg noggrant. Mycket beror på deras färskhet. Du kan kontrollera ägget för dess lämplighet efter utseende och vikt. Till exempel,om ägget är tungt hörs inga främmande ljud när du skakar det, då är det med största sannolikhet färskt.

Du kan också göra ett litet experiment. Vanligt vatten hälls i disken. Släpp ägget. De färska sjunker, de dåliga stiger. Ägg som fastnar i mitten kan användas till bakning, men de ska inte läggas i en omelett.

Det är också värt att välja en panna med tjocka väggar och botten. Bättre om det är non-stick. Då kommer omeletten att baka jämnt och kommer inte att brinna och förblir inte rå. Det är också värt att notera att mjölk kan användas i vilken fetth alt som helst. Huvudsaken är att den ska vara färsk. Häll inte heller kallt. Det är bättre att värma det åtminstone i rumstemperatur.

Omelett är en utsökt rätt. Huvudingredienserna är mjölk och ägg. En enkel klassisk rätt kan dock modifieras med specifika ingredienser, som tomater och ost, eller bacon och ananas. Omeletter passar bra till färska örter och mald svartpeppar. De är mycket populära att äta till frukost, eftersom de tillagas snabbt.