Näring för artros: hälsosam och ohälsosam mat, måltidstider

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Artros är en sjukdom som drabbar cirka 15 % av jordens totala befolkning. Kronisk sjukdom leder till irreversibel deformation av benvävnad. Rätt näring för artros är ett av sätten att lindra patientens tillstånd och en förebyggande åtgärd för att förhindra exacerbationer.

Artros är en ålderssjukdom

Åldersrelaterade förändringar i broskvävnaden leder till förlust av elasticitet i lederna, vilket stör deras normala arbete. Oftast utvecklar höftledsartros, knä, men de små lederna i händerna och axeln är också mottagliga för denna sjukdom. En person upplever smärta på dessa platser främst efter fysisk ansträngning. I ett lugnt tillstånd upphör obehag. Senare börjar lederna göra ont på natten, svullnad uppträder. Artros är en obehaglig följeslagare av ålderdom. Förändringar i ledbrosket inträffar vid 50 års ålder, oftast hos kvinnor. Vid 60 års ålder, enligt statistik, har sjukdomen redan passerat hälften av befolkningen, oavsett kön. På senare tid har det funnits en trend mot "föryngring" av artrit. Den ålder vid vilken en person utvecklar artrit beror pågenetisk predisposition, miljösituation på den permanenta uppehållsplatsen, svårighetsgrad av fysisk aktivitet, övervikt. Artros i lederna av 1: a graden är en åldersrelaterad sjukdom. Sekundär artros kan uppstå som ett resultat av skada.

Varför du behöver en diet

Artros är en nästan obotlig process, precis som alla stadier av mänskligt åldrande. Det enda som kan hjälpa är att förhindra degenerativa processer och bromsa slitaget av ledvävnaden. Korrekt vald näring för artros i lederna är en effektiv metod för att lösa detta problem. "Vi är vad vi äter", sa de gamla. Den monotona menyn, luncherna och middagarna från halvfabrikat påskyndar utvecklingen av artros. Under hela vårt liv samlar våra leder kemiska rester som förstör smörjning. Kroppen lider av obalans mellan proteiner, fetter och kolhydrater, brist på vitaminer.

Övervikt är fiende 1

Tidig artros kan provocera fram tung fysisk ansträngning, men fortfarande är den största andelen av dem som lider av denna sjukdom överviktiga. Ju fler extra kilon, desto svårare är det för benen, som ett resultat - höftledsartros och skador på knäleden. Överskott av fett leder till urlakning av kalium och kalcium, ökar benskörheten och minskar den totala immuniteten.

Alla dieter fungerar inte

Problemet med att gå ner i vikt oroar många i olika åldrar. Ett oräkneligt antal dieter har utvecklats, hårda och inte särskilt mycket, som är nödvändigatillsammans med träningspass i gymmet. Här är den viktigaste punkten: en diet för artros ska bidra till viktminskning och samtidigt fylla kroppen med alla element som är nödvändiga för att brosket ska fungera fullt ut. Det händer att en person, efter att ha använt någon berömd diet, har gått ner avsevärt i vikt, och ledproblem har bara ökat. Näring för artros bör organiseras så att vikten minskar och ben och leder stärks. Mono-dieter, lågfett-, lågkolhydratkost, vegetarisk kost är skadlig.

Samma varning gäller för träning. All träning och sport visas inte med åldern, särskilt kvinnor efter 50 måste vara försiktiga.

Hur äter man med artros?

Special näring behövs, men låt det vara "mjuka" dieter utan drastiska restriktioner. Använd fraktionerade måltider: i små portioner varannan timme. Det är nödvändigt att öka mängden proteiner av vegetabiliskt och mejeriursprung och, genom att minska kött, förse kroppen med en stor mängd vitaminer. Grönsaker och frukter bör konsumeras mer råa. En diet för artros bör stärka lederna och förhindra att de förstörs. Uppgiften med terapeutisk näring är att minska vikten och därigenom minska belastningen på lederna, minska risken för att utveckla inflammatoriska processer, bromsa det naturliga åldrandet av bindväv och normalisera metaboliska processer.

Du behöver en stor mängd vätska, men inte söt: rent vatten, färskpressad juice, fruktdrycker, örtteer.

Grundmeny

Näring för artros måste nödvändigtvis baseras på följande produkter:

• Rätter som innehåller gelatin: aspic, gelé.
• Mjölkproteiner.
• Kolhydrater från frukt, bär.
• Vetabiliskt fett, smör.
• Med brist på vitaminer, särskilt grupp B, kan du tillsätta dem i form av vitaminkomplex.
• Rätter av grönsaker, magert kött, ät stuvad och kokt eller ångad.

Inkludera i kosten

• Mejeriprodukter: keso (låg fetth alt), ost, kefir, naturell yoghurt.
• Kött och fågel med låg fetth alt.
• Ägg.
• Beans.
• Alla nötter och torkad frukt.
• Fisk.
• Grönsaker, frukter, juicer i obegränsade mängder.

Särskilt användbart

• Linfröolja - Omega-3-vitaminer.
• Kaninkött.
• Fet fisk - fosfor, järn, selen.
• Apelsiner, paprika - antioxidanter som förhindrar åldrande av lederna.
• Ananas och granatäpple - minska inflammation.

Förbjud eller begränsa så mycket som möjligt

• Fullmjölk.
• Fet kött.
• Snabbmat, halvfabrikat, raffinerade produkter.
• Korvar, rökt kött.
• Lagra majonnäs, margarin.
• Energidrycker, läsk.
• Alkohol (med undantag för naturligtdruvviner i små mängder).

Reducera s alt, godis, marinader, mannagryn, färskt bröd, rika buljonger, kaffe.

Diet för artros: meny

Den föreslagna menyn är valfri. Det här är exempel på läkande kost alternativ som hjälper dig att fylla dina frukostar, luncher och middagar med läckra och hälsosamma rätter.

frukost:

1. Keso, ost, bär, örtte med honung.

2. Bovetegröt med mjölk, päron eller äpple.

3. Proteinomelett, frukt- eller bärgelé, kompott eller fruktdryck.

Snack:

Alla frukter: apelsin, äpplen, ananas, päron eller ett glas granatäpplejuice.

Lunch:

Första rätten att välja mellan: fisksoppa, bönsoppa, vegetarisk borsjtj.

Andra kurs:

1. Kokt kyckling med brunt ris och grönsakssallad.

2. Ångad sardin med stuvade grönsaker.

3. Bakad kalkon med gröt (hirs, bovete, havregryn).

Snack: fisk- eller kycklinggelé, frukt.

Middag:

1. Sallad på skaldjur, ägg och färsk gurka, dressad med gräddfil.

2. Havsfisk bakad i folie med coleslaw.

3. Fisk med grönsaker och linser, apelsin.

Ett tillägg till menyn kan vara ett komplex av vitaminer.

Det är värt att betona att både behandling och kost bör vara strikt individuell och tillämpas efter samråd med läkare. Artros är kanske inte den enda sjukdomen hos människor. Vissa produkter kan vara kontraindiceradevid andra sjukdomar kan vissa orsaka allergiska reaktioner.

Intressant recept

Special- och dietmat för artros behöver inte vara intetsägande och smaklös. Från de komponenter och produkter som är bra för ben och leder kan du laga många inte bara hälsosamma utan också utomordentligt välsmakande rätter. Ett av dessa recept är för din uppmärksamhet. Vi lagar fiskgelé med tomatjuice.

Nödvändiga ingredienser:

• File av valfri fisk, till exempel gös - 400 g.
• Tomatjuice - 250 ml.
• Gelatin - det är bättre att beräkna mängden av det enligt instruktionerna på förpackningen, eftersom olika gelatinproduktion kräver en annan mängd vätska.
• Lök – ett medium.
• Citronsaft - 1 msk. l.
• Pepparkorn, lagerblad, s alt, kryddor efter smak.

Matlagningsprocedur:

1. Förbered gelatin.
2. I en halv liter vatten, lägg löken, skär i ringar, kryddor och citronsaft, låt koka upp.
3. Lägg till fisk och koka i 10 minuter.
4. Ta bort filén från buljongen, kyl och skär i små bitar.
5. Sila fiskbuljongen, tillsätt tomatjuice, nödvändiga kryddor och värm utan att koka.
6. Värm och rör om tills gelatinet är helt upplöst och tillsätt det i buljongen.
7. Hällning för stelning görs på följande sätt: häll lite avsvalnad buljong på ett fat för gelé, låt stelna i kylan. Ovanpå det frysta lagret, lägg ut fiskbitarna, du kanför dekoration, skär bitar av kokta morötter eller äggcirklar, gröna. Häll försiktigt i den återstående buljongen.

En vacker, smakrik och hälsosam rätt för leder är klar.

Förebyggande av artros

Du bör oroa dig för hälsan hos dina leder långt innan de börjar störa sig själva. Störningar i ledbroskets arbete leder till problem med rörelse, det blir svårt att utföra de enklaste rörelserna. Det är väldigt, väldigt obehagligt att tappa rörlighet och vara beroende av andra, för att inte tala om smärta.

• Rekommenderad näring för artros i lederna bör ligga till grund för kosten långt innan sjukdomsdebut, särskilt om livsstilen är förknippad med tung fysisk ansträngning.
• Nu om massor. Redan med utvecklingen av sjukdomen rekommenderar läkare mer rimlig rörlighet. Att förlänga den hälsosamma funktionen hos någon lem kommer att hjälpa en aktiv livsstil utan överdriven viktlyftning. Nyttolast – motor: promenader, löpning, simning, måttligt fysiskt arbete.
• Jonternas fiende är kall. Hypotermi kan leda till inflammation och förvärring av sjukdomen.
• En annan faktor som orsakar utvecklingen av artros, även hos unga, är skador.

Att sammanfatta rekommendationerna ser ut så här: förebyggande av artros handlar om en hälsosam livsstil. Rätt kost, måttlig träning, en aktiv livsstil kommer att fortsätta den tid då livet är vackert och glädjefullt.