2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Sommaren är den vackraste av årstiderna. Det är perfekt för avkoppling, och det här är naturligtvis säsongen för färska bär och frukter. På sommaren försöker vi äta mer grönsaker - detta gör att vi kan mätta vår kropp med användbara ämnen och vitaminer. Ju fler sådana "reserver" vi ackumulerar, desto starkare blir vår immunitet, och därmed desto starkare vår hälsa. Under denna period försöker de flesta värdinnor förbereda så många bär och frukter som möjligt för framtiden. Det här är alla typer av sylt, konserver och, naturligtvis, kompotter. Sådana vitaminreserver kommer att glädja och mätta alla familjemedlemmar på vintern. Hallonkompott är en bra lösning. Dess delikata behagliga smak kommer att ge odds för vilken dryck som helst i butik, och det är inte ens värt att jämföra fördelarna med det ena och det andra. Idag kommer vi att uppmärksamma hur man korrekt förbereder en sådan drink, samt föreslår ett enkelt och välsmakande recept på hallonkompott för vintern. Om du bara lär dig vetenskap under den mystiska rubriken "bevarande", var inte rädd - du kommer säkert att lyckas!
Vad behöver du för detta?
Hallonkompottreceptet för vintern innehåller endast tre ingredienser:hallon, vatten och socker. Försök att köpa bara de färskaste bären. Sortera det försiktigt, ta bort allt onödigt: stjälkar, små foderblad och bär som ser bortskämda ut. Om hallonet är rent behöver du inte tvätta det. Men om du märker föroreningar på några bär, lägg dem sedan i ett durkslag och skölj väl under rinnande vatten. Låt överflödig fukt rinna av. Och låt oss nu gå vidare till en annan viktig detalj, vars förberedelse också kommer att ta lite tid. Vi pratar om containrar.
Taraval
Hallonkompott för vintern stängs bäst i stora trelitersburkar. Drycken är utsökt, den kommer att drickas väldigt, väldigt snabbt. Skörda därför så mycket som möjligt, för till våren kommer det inte att finnas några spår av dina bestånd. Hur många containrar kommer att behövas? Du måste fylla den med bär med ungefär en tredjedel, detta är 600 gram hallon per treliters burk, men du kan använda en behållare större eller mindre i volym - alla stänger hallonkompott på sitt eget sätt, det är bekvämare för alla. Använd endast de behållare som inte har några brister: chips, sprickor, obegripliga fläckar som inte kan tvättas. Nu måste burkarna och locken tvättas noggrant, och om smutsen är stark, använd bakpulver. Nu kan du gå vidare till nästa steg - sterilisering av behållare.
Sterilization
Hallonkompott för vintern kräver ingen sterilisering, det räcker med att endast använda sterila lock och burkar. För stora behållare är det bättre att använda ugnen - sådu kan förbereda flera burkar samtidigt på kort tid, och det kommer ingen ånga från kokande vatten i ditt kök (och du vill verkligen inte ha det här i värmen).
Placera burkar (3 l) på gallret i ugnen med halsen uppåt och placera locken bredvid eller under (med insidan upp). Om locken är med gummiband, måste de steriliseras separat, eftersom gummi kommer att bli oanvändbart i ugnen, men du kan förbereda tvinnade sådana här.
Sätt på ugnen till 180 grader och låt trelitersbehållaren steriliseras i 25 minuter. För burkar på 2 liter räcker det med 20 minuter och för 1 liters burkar 15 minuter. Låt sedan burkarna svalna utan att ta ut dem från ugnen.
Stäng kompott
Ett bär hälls i de avsvalnade burkarna (vi har hallon). Kompott för vintern kan göras mer koncentrerad genom att öka mängden bär. Traditionellt tar en trelitersburk 2,5 liter vatten och 1,5 koppar socker och hallon, men du kan skräddarsy receptet själv. Nu måste du förbereda sirapen.
Koka upp vatten i en emaljpanna, tillsätt socker och låt det lösas upp helt. Fyll nu burkarna med hallon med denna sirap och stäng omedelbart de förberedda locken. Se till att locket är tillräckligt tätt, annars jäser hallonkompotten och burken exploderar. För att göra detta, vänd försiktigt burken upp och ner. Locket ska inte släppa igenom luft och sirapen ska inte heller rinna ut. Om testet lyckades, slå in burkarna med en filt eller varma kläder under en dag, medan alla burkar ska vändas upp och ner.
Som du kan se är det inte alls svårt att göra hallonkompott. Den har en delikat smak och behaglig arom, och den är också mycket användbar under den kalla årstiden. Hallon kommer alltid till undsättning om någon får influensa, och barn kommer säkert att gilla kompott från det. Njut av din måltid!
Rekommenderad:
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur fryser man broccoli till vintern? Frysa grönsaker till vintern: matlagningstips
Broccoli är känt som en hälsosam och näringsrik mat som kan användas för att tillaga många hälsosamma rätter. Om du är intresserad av information om hur man fryser broccoli för vintern är du på rätt väg, eftersom denna bearbetning bevarar värdefulla vitaminer och mineraler praktiskt taget utan förlust
Hur lagar man plommonsylt till vintern? Plommonsylt recept och tips
Många hemmafruar vet hur man lagar plommonsylt. När allt kommer omkring är denna efterrätt väldigt populär i vårt land
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande
