Aprikoskompott: recept, matlagningsfunktioner

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

De mest populära sätten att konservera aprikoser för vintern är torkning eller konservering. Från mogna ljusa orange frukter erhålls läcker sylt, konfitur och, naturligtvis, kompott. Det är i det som de flesta vitaminer och mineraler som finns i mogna aprikoser lagras. Dessutom innehåller frukten mycket naturligt socker. Recept för att göra läcker och hälsosam aprikoskompott erbjuds i vår artikel. Följande steg-för-steg-rekommendationer hjälper dig att svetsa den.

Comote-recept med hela aprikoser

Lätt omogna, elastiska frukter med intakt skal är idealiska för en sådan beredning. Till skillnad från kompott för vintern från aprikosskivor behåller hela frukter sin naturliga smak bättre. Och ja, de ser väldigt aptitliga ut. Aprikoser smälts inte eftersom de är koktadubbel fyllningsmetod. Kompott visar sig däremot vara genomskinlig till utseendet och rik på smak. Endast en bör ta hänsyn till ett sådant ögonblick att det inte kan lagras i mer än 1 år.

Steg-för-steg-processen för att förbereda en sådan blank är som följer:

1. Tvättade aprikoser (10 st) läggs i en ren literburk. Behållaren kan inte steriliseras, men plåtlocket måste kokas i förväg.
2. Koka upp vatten på spisen. Häll de förberedda aprikoserna över själva kanten på burken. Täck dem med lock och låt stå i 20 minuter.
3. Töm tillbaka vattnet i grytan, låt koka upp, tillsätt socker (½ kopp) och citronsyra på spetsen av en kniv.
4. Koka sirapen i 2 minuter och fyll den sedan med aprikoser i en burk.
5. Täck burkarna med samma lock, rulla ihop med en burknyckel, vänd och slå in i en dag.

Kompott av aprikosskivor

Denna metod för att skörda aprikoser för vintern kräver inte sterilisering. Kompotten är smakrik och doftande. Denna dryck kommer säkerligen att glädja alla på vintern. Receptet på kompott från aprikoser antar följande sekvens av åtgärder:

1. Mogna, men inte mjuka frukter tvättas och delas i skivor. Tot alt måste du ta 500 g aprikoser för en tre-liters burk. De skalade skivorna läggs i en förberedd steriliserad behållare.
2. Sirap tillagas på spisen av 2,5 liter vatten och 1 kopp socker. Om det är många burkar måste antalet ingredienser utökas därefter. När sockret har löst sig kan du ta bortsirap från elden och häll den över aprikoser.
3. Varma burkar rullas ihop med lock och skickas under locket för att svalna helt.

Du kan använda ett annat sätt att skörda aprikoskompott. För att göra detta fylls burkar med ovikta frukter med vatten upp till hälften och täcks med lock. Och efter 15 minuter tillsätts kokande vatten till brädden och burkarna rullas ihop.

Aprikoskoncentrerad kompott för vintern

Drycken som tillagas enligt följande recept är så rik att den kan spädas med vatten. För en sådan beredning används både hela frukter med stenar och skivor. Men i alla fall, innan du häller kokande vatten över dem, rekommenderas det att genomborra skalet på flera ställen med en tandpetare så att det inte spricker. Hela aprikoser i kompott för vintern enligt receptet nedan lagras inte mer än 12 månader på grund av förekomsten av cyanvätesyra i benen, vilket är farligt för kroppen.

För att förbereda koncentrerade kompottskivor behöver du:

1. Tvätta aprikoser och skär i halvor. Lägg skivorna i en 3 liters burk. För att fylla behållaren till toppen behöver du cirka 1 kg frukt (beroende på storlek).
2. På spisen, koka sirap från vatten (1,5 l) och socker (1,5 msk.).
3. Häll beredda aprikoser i en burk med sirap, täck med lock och rulla omedelbart ihop.

Saftig aprikoskompott med kärnor

Tillagad enligt följande receptdrycken påminner mer om konsistensen av syltskivor, hur mättad det blir sirapen. Därför, innan du använder kompott, rekommenderas det att späda den med kallt kokt vatten. Receptet för att göra en sådan kompott med aprikosgropar är att göra följande:

1. Omkring 3 kg frukt tvättas och skärs i skivor.
2. Aprikosgropar är krossade, kärnorna tas ut och det yttre bruna skalet skalas av.
3. Frukterna läggs ut i tre-liters burkar nedskurna. Mellanrummen mellan aprikoserna är fyllda med nukleoler.
4. Sockersirap tillagas på spisen av 1 liter vatten och 900 g socker.
5. Aprikoser i en burk hälls med tjock sockersirap.
6. Burkar med kompott steriliseras i kokande vatten i 15 minuter och försluts.

Körsbärs-aprikoskompott

Nästa drink kommer att tilltala både vuxna och barn. Den smakar måttligt mättad, med en behaglig syrlighet. Från mängden ingredienser som presenteras nedan erhålls 3 burkar av en drink med en volym på 1 liter vardera. Ett steg-för-steg-recept på aprikoskompott är följande:

1. Körsbär (150 g) tvättas under rinnande vatten i ett durkslag, torkas på en handduk och läggs ut i burkar.
2. Samma antal aprikoser delas i skivor och läggs till körsbäret.
3. 250 g socker hälls i kokande vatten (3 l) på spisen.
4. Brukorna fylls med varm sirap och rullas omedelbart ihop.
5. Då måste du lägga dem upp och ner på en varm filt och slå in dem. På en dagarrangera om burkarna på en sval plats för förvaring.

Comote med citronsaft och aprikoser

Följande dryck är inte förberedd för vintern, men är perfekt för varma sommardagar. Det kan jämföras med traditionell lemonad. Denna aprikoskompott har en uppfriskande smak och 100% naturlig sammansättning. Processen att förbereda en sådan dryck består av flera steg:

1. Häll renat vatten (1 ½ l) i pannan och häll 150 g socker. Koka upp vätskan på medelvärme.
2. Vid denna tid tvättas aprikoserna, delas i 2 delar och urkärnas.
3. Hälften av aprikoserna läggs i sött kokande vatten.
4. Efter kokning ska apelsinskivorna kokas i 7 minuter.
5. Kompotten tas bort från elden och kyls.
6. Citronsaft hälls i en kyld dryck (3 matskedar).
7. Kompott serveras till bordet. I sommarvärmen kan du lägga ett par isbitar i ett glas dryck.

Recept på kompott med apelsin och aprikos

Dryck gjord av saftiga aprikoser med lätt citrusarom och smak kommer säkerligen att glädja barn på vinterdagar. Dessa frukter är perfekt kombinerade med varandra, resultatet är en mycket lyckad blandning både i smak och utseende. När du lagar en drink ska följande steg följas:

1. Aprikoshalvor (300 g) lägg i en tre-liters burk.
2. Apelsin och citron (½ vardera) skär först i cirklar och sedani små bitar. Ta bort citrusgroparna och lämna skalet.
3. Lägg apelsin- och citronskivor i en burk med aprikoser.
4. På spisen, koka sirap från vatten (2,5 liter) och socker (250 g).
5. Häll sirapen till kanten i fruktburken.
6. Placera burken i en kastrull med varmt vatten för att sterilisera i 15 minuter. Skruva fast burken med lock och lägg den under en isolerad filt tills behållaren svalnar.

Komot med mynta och aprikos

Nästa drink kan förberedas för vintern. Under svala förhållanden förvaras den perfekt hela vintern. Antalet produkter som anges i receptet för aprikoskompott är beräknat för 1 burk med 1 liter. Processen att göra en drink består av flera på varandra följande steg:

1. En liters burk är försteriliserad på något bekvämt sätt (i ugnen, i mikrovågsugnen, över ånga).
2. Aprikoshalvor (200 g) läggs i en ren burk, hälls med förberedd kokande vatten och täcks med ett kokt lock. I varmt vatten infunderas frukter i 30 minuter.
3. Efter ett tag rinner vattnet från burken tillbaka i pannan.
4. 150 g socker, en nypa citronsyra hälls ovanpå aprikoserna och tvättade myntablad (5 st.) läggs ut.
5. Återkokt vatten från grytan hälls i en fruktburk, varefter det omedelbart vrids med lock och täcks med en varm filt.

Hur lagar man torkad aprikoskompott?

Denna dryck kommer att vara användbar både på vintern och på våren, närsärskilt akut finns det brist på vitaminer i kroppen. Kompott kan göras av torkade aprikoser (hälfter av aprikoser) eller aprikoser (torkade hela frukter med en sten inuti). I det första och andra fallet kommer det att bli lika välsmakande och doftande.

För att göra en drink måste torkade aprikoser först blötläggas i kallt vatten i 15 minuter. Sedan ska de tvättas och läggas i en kastrull med vatten. Tot alt kommer kompott att behöva 2 liter vatten och 300 g torkade aprikoser eller aprikoser. Så snart kompotten i pannan kokar tillsätts 150 g socker till den. Efter ytterligare 10 minuter med låg kokning är drycken klar. Den ska tas bort från spisen och låta den brygga i en halvtimme. Det rekommenderas att dricka redan kyld kompott. Mängden socker i den kan justeras efter din smak.