2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Sommar. Det är varmt… kvavt… Bra brödkvass släcker törsten i värmen. Och vilken typ av mat i sådant väder kan konkurrera med okroshka? Men inte någon kvass kan användas för att förbereda denna maträtt - söt butiksköpt är inte lämplig. Vi behöver ett bra recept på kvass för okroshka, så att drycken är rik, doftande, skarp och icke-sur.
Okroshka
Okroshka är en utmärkt rätt i varmt väder, när du inte känner för att äta något, men du strävar efter en omättlig lust att dricka och dricka igen. Okroshka släcker inte bara törst, utan också hunger. Ingredienser: grönt, gurka, rädisor, salladslök, potatis, välkokt kött eller korv, hårdkokta ägg, gräddfil till dressing. Produkter kommer att ge kroppen alla nödvändiga näringsämnen och spårämnen. Om så önskas kan du lägga till senap eller pepparrot, socker. Alla produkter smulas sönder fint, därav namnet på rätten. Bra brödkvass till okroshka är ett måste. Hur lagar man det?
Kvass-recept på okroshka
Du kan enkelt och snabbt förbereda kvass baserat på halvfabrikat som säljs i butik, men sådan kvass är sötare och passar bara som dryck. Recept på hemlagad kvass för okroshkalätt att hitta. Alla recept är olika, men oftast är de
liknande. För att förbereda drycken behövs kex, helst från rågbröd, vatten, socker, jäst. Till tre liter vatten räcker det med en tredjedel brödlimpa, en tesked jäst (utan topp), 150 g socker.
Brödkvass till okroshka ska vara skarpt och surt. Dessa egenskaper kommer att ges till det av kex från rågbröd. Bröd ska skäras i små kuber och torkas i ugnen på låg värme så att de täcks med en mörk doftande skorpa. Kex bör inte brännas, annars kommer de att ge kvass en bitter smak. Dessutom kan drycken tillagas på två sätt.
Det första sättet att göra kvass
Häll kokta kex i en burk, häll kokande vatten. Insistera tills vattnet har svalnat helt. Ångade kex ger kvass en rik brödarom, mörk färg. Sila innehållet i burken, tillsätt jäst och socker, lägg på en mörk plats i rumstemperatur i 3-5 timmar. Häll upp på flaskor, tillsätt 3-5 russin till varje, stäng tätt och kyl. Russin kommer att ge kvassskärpa. Det här receptet på kvass för okroshka är bra eftersom du inte behöver sila drycken varje gång du använder den.
Det andra sättet att göra kvass
Först måste du förbereda förrätten. Häll kex gjorda av 1/4 del bröd i en tre-liters burk, häll varmt vatten, lägg 150 g socker, en tesked jäst och lägg på en mörk plats förjäsning i cirka 12 timmar. Häll av, tillsätt varmt kokt eller renat vatten, tillsätt ströbröd och en bit färskt bröd och lägg igen på en mörk plats för jäsning. Du behöver inte tillsätta jäst. Så upprepa igen. På så sätt kommer vi att uppnå att lukten av mäsk försvinner. Under den efterföljande tömningen, ta bort några av de blötlagda kexen och brödet och lägg till en bit färskt bröd och en näve kex. Du kan också slänga i 8-10 russin för skärpa. Ett sådant kvassrecept på okroshka är bra eftersom den kokta surdegen håller länge.
Rekommenderad:
Är rött vin bra för hjärtat? Är rött vin bra för blodkärlen?
Det finns många vetenskapliga studier som ägnas åt fördelarna med rött vin, du kan ofta hitta rekommendationer om att dricka ett glas rött vin om dagen, även läkare rekommenderar det ibland till sina patienter. Är rött vin användbart och vad är dess effekt på kroppen, låt oss försöka ta reda på det i den här artikeln
Hur man gör okroshka: enkla ingredienser, bra recept
Okroshka är en traditionell rysk förstarätt som serveras kall. Det finns ett stort antal sätt att förbereda det. I princip vet vilken värdinna som helst hur man gör okroshka. Men inte alla vet hur man lagar det så hälsosamt som möjligt, men samtidigt välsmakande och näringsrikt. Nedan följer några enkla recept för denna rätt, så att du kan välja efter din smak
Sediment i vin – är det bra eller dåligt? Hur väljer man ett bra vin? naturvin
Vin är en produkt som erhålls från jäsning av vanlig druvjuice. Så säger vinmakare och oenologer. Historiker anser att det är en av de äldsta dryckerna i mänsklighetens historia. Förmågan att göra vin är en av de gamlas första förvärv. När saften som utvunnits från druvor jästes i en kanna för många tusen år sedan, var detta början på vinframställningens era
Kvassrecept från björksav - gott och nyttigt
Björksav är en läcker och hälsosam dryck känd i Ryssland sedan urminnes tider. Hemlagad kvass från björksav hjälper till att släcka din törst på en varm dag. Och regelbunden inkludering av det i kosten kommer att ha den mest fördelaktiga effekten på kroppen. Hur och när det är bättre att samla björksav, i vilken form det kan konsumeras, kommer den här artikeln att berätta
Att laga en skumdryck hemma: kvassrecept från kvassvört
Om du bestämmer dig för att prova att göra den här drycken, gör den i små mängder först. Genom försök och misstag kommer du efter några gånger att utarbeta ditt ideala recept på kvass från kvassvört. Varför vört? För det är lättare att hantera det än med surdeg från bröd, spannmål och andra komponenter. Notera bara: kvass från kvassvörtkoncentrat är riktigt gott
