Fläsk i en långsam spis: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Trots att nutritionister enhälligt försöker övertyga oss om att avstå från fläsk, är rätter från detta kött på våra landsmäns bord alltid högt värderade. För att minska skadorna från för hög fetth alt i griskött väljer vi magra styckningsdelar och mer hälsosamma tillagningsmetoder (till exempel ångad eller i ugn). Fläsk i en långsam spis är ett sätt att laga kött med maximal bevarande av användbara egenskaper. Ja, och rätter gjorda på det här sättet är mycket godare och mer aromatiska.

Enklaste grisköttsreceptet

Slow cooker grisköttsrecept innehåller ofta många ingredienser, så tillagningsprocessen blir mer mödosam.

I det presenterade receptet finns det en minsta mängd av dem, ändå blir rätten riktigt god och doftande.

Du behöver följande produkter:

• 700 gram fläsk;
• 2medelstora glödlampor;
• 3 vitlöksklyftor;
• majonnäs (efter smak, men inte mer än 3-5 matskedar);
• olika kryddor (det enklaste alternativet är att använda s alt och peppar).

Skär fläsket i stora tärningar och blanda det sedan med löken som hackas i ganska stora halvringar. Det här steget har en liten hemlighet - du måste knåda köttet med lök noggrant med händerna så att löken "släpper ut" saften lite. Nu måste du lägga till vitlök (det bästa alternativet för att förbereda det är att passera det genom en press) och kryddor. Häll köttet med majonnäs, låt stå i några minuter. Du kan lägga det beredda fläsket i en långsam spis. Ställ in läget "Släckning" med en timer som fungerar om en och en halv timme.

Rätten kan göras mindre fet genom att använda tomatpuré eller sojasås istället för majonnäs.

Revbensspjäll i en långsam spis

Fläsk med potatis i en slow cooker blir alltid väldigt doftande och välsmakande. Låt oss prova revbenen.

Du behöver följande ingredienser:

• 700 gram fläsk revbensspjäll;
• 6 potatis (välj medelstora frukter);
• 2 morötter;
• 2 glödlampor;
• 2 tsk doftande Provence örter (sådan krydda säljs färdiggjorda i vilken stormarknad som helst);
• 1 msk. l. gräddfil, senap och tomatpuré;
• vatten (högst 1,5 flerglas);
• 3 vitlöksklyftor;
• peppar;
• s alt;
• greens;
• 1 msk l. någon vegetabilisk olja (vanligtvissolros används).

Att laga fläsk med potatis i en långsam spis kräver följande steg:

• Hacka löken fint.
• Riv morötter.
• I långsamkokaren med locket öppet, stek dem i "Frying"-läget i 10 minuter.

• Kasta beredda revben till grönsaker och strö över hackad vitlök.
• Skär den skalade potatisen i tärningar och lägg den i skålen ovanpå köttet.
• Blanda kryddor, gräddfil, senap och tomatpuré i en separat skål. Späd med vatten och häll i en långsam kokare.
• Tillaga i en och en halv timme i läget "Släckning". Det bör förstås att tillagningen av rätten sker i lager, så du behöver inte blanda den.

Doftande fläskgulasch: recept i en långsam spis

Gulasch är en ovanligt god och näringsrik rätt. Enligt legenden uppfanns den av en ungersk herde som använde en eld för matlagning. Idag är allt mycket enklare - du kan laga fläskgulasch i en långsam spis. En fungerande maskin tar hand om allt.

Det tar cirka 20 minuter att förbereda maten. Själva förberedelserna tar en och en halv timme.

Receptet använder följande ingredienser:

• 700 gram fläsk (alla recept på fläskgulasch i slow cooker använder benfritt kött);
• 200 gram paprika;
• 200 gram tomater;
• 150 gram lök;
• 1 msk l. mjöl (i detta receptvanligt vetemjöl används);
• 100 gram gräddfil (idealiskt för den här rätten är inte köpt i butik, utan kvalitetsgräddfil från gården);
• 2 msk. l. ketchup (kan ersättas med tomatpuré i samma mängd);
• 4 msk. l. solrosolja;
• 2 nypor mald svartpeppar;
• 1 glas vatten.

Tillagning av gulasch i en långsam spis

Tillagningsstegen för denna maträtt kan delas in i följande punkter:

1. Första steget är att förbereda köttet för den långsamma kokaren. För att göra detta skärs fläsk i strimlor eller ganska stora tärningar (ca 2 cm vardera).
2. Skala och skär löken i halva ringar och skär den sedan i 3 delar till, medan de längsta bitarna inte bör vara mer än 2 cm.
3. Skölj tomaterna och halvera på längden. Stjälken måste skäras ut och sedan skäras till tomater på samma sätt som lök (det vill säga i halva ringar och sedan jämnt tvärs över).
4. Nu är det paprikans tur. Den ska tvättas väl, rengöras från frön och skäras på samma sätt som andra grönsaker. Det är viktigt att grönsakerna inte är större än köttbitarna.
5. Häll vegetabilisk olja i multikokaren och ställ in "Frying"-läget. Efter ca 3 minuter kan du lägga köttet, s alta och peppra det. Locket måste vara stängt. Efter 20 minuter, tillsätt peppar och lök, och efter 5 minuter - mjöl. Det är viktigt att röra om gulaschen vid denna tidpunkt för att förhindra uppkomsten av klumpar och undvika att den bränns. Efter ca 2 minuter kan du lägga tilltomater, rör om och fortsätt att steka i ytterligare tre minuter. Häll gräddfil och tomatpuré, ställ in läget "Släckning". Ställ in timern på 1 timme.

Fläskkoteletter med grönsaker tillagade i en långsam spis

Följande komponenter kommer att krävas:

• potatis - 5 st.;
• fläsk - 200 g;
• kål - 150 g;
• vitt bröd - 4 skivor;
• mjölk - 150 g;
• ägg - 2 st.;
• vatten - 3/4 multiglas;
• kryddor (krävs s alt, resten efter smak).

Torrt bröd bör blötläggas i mjölk (alternativt kan du använda lågfett grädde), krama sedan ordentligt. I nästa steg, mal köttet, grönsakerna och brödet i en köttkvarn. Kombinera köttfärs med ägg och krydda sedan med kryddor. Sådana fläskkotletter i en långsam spis ska rullas i brödsmulor och sedan stekas genom att ställa in "Frying" -läget. För att kotletterna ska vara så doftande och saftiga som möjligt måste de läggas i en långsam kokare, hällas i vatten och ställas in på läget "Släckning".

Bräserat fläsk med torkad frukt

Följande komponenter behövs:

• mört fläsk utan ben - 800 gram;
• stor morot;
• liten paprika;
• vatten - 3 flerglas;
• katrinplommon - 200 g (kan ersättas med torkade aprikoser);
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• sojasås - 3 msk. l.;
• s alt.

Många grisköttsrecept med långsam tillagning innebär att köttet skärs i tärningar. Den här är inget undantag. Torkade frukterdu måste skära i halvor, riv morötter, lök och paprika - skär i strimlor. Blanda sojasås med s alt och vatten i en separat skål. Lägg kött på den oljade botten av multikokarskålen, sedan grönsaker och torkad frukt. Häll marinaden över skålen och låt stå i en och en halv timme, slå på "släckningsläget".

Fläskgryta i långsamkokaren är klar. Eftersom receptet kräver grönsaker behöver du inte tänka på en extra garnering.

Fläsk med grönsaker

Om du undrade hur man lagar fläsk i en långsam spis, kommer du säkert att gilla alternativet med grönsaker. För att förbereda rätten behöver du följande ingredienser:

• fläsk - 0,5 kg;
• ett litet kålhuvud;
• lökar - 2 medelstora bitar;
• morötter - 2 små bitar;
• aubergine (använd valfritt);
• tomater - 2 st.;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• tomatpuré (kan ersättas med ketchup) - 2 msk. l.;
• en hög matsked mjöl;
• ett litet gäng persilja;
• kryddor (det klassiska receptet använder peppar och s alt).

Skala och skär auberginen, lägg den sedan i s altat vatten för att ta bort bitterheten. I "Bakning" -läget, stek de rivna morötterna och hackad lök efter att ha hällt vegetabilisk olja i skålen. Tillsätt sedan köttet och låt sjuda i 15 minuter under konstant omrörning. Tillsätt hackade örter och grönsaker, peppra och s alta rätten. Blanda tomatpurén med mjöl, späd med vatten ochhäll i multikokaren. I "Stew"-läget, tillaga fläsk i en långsam spis i en och en halv timme.

kött i fransk stil i en långsam spis

Ingredienser behövs:

• fläsk - 600 gram (endast fruktköttet används);
• tomater - 2 stycken;
• ett litet ostblock (ca 150-200 gram);
• majonnäs - 4 hela matskedar (för att minska kalorierna kan denna komponent ersättas med yoghurt);
• kryddor (s alt, peppar, andra efter smak).

Kött skärs i bitar och blanda det med kryddor och majonnäs. Smörj multikokarens skål med vegetabilisk olja och lägg det beredda köttet i den. Nästa lager är tomater, som måste skäras försiktigt i cirklar. Det sista lagret består av riven ost. Efter att ha v alt "Baking"-läget, tillaga rätten i 45 minuter med locket stängt.