Vitlökspil: inläggning är lätt och enkelt

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vad ska man göra med en produkt som vitlökspil? Att marinera och s alta det är inte särskilt svårt. Det viktigaste är att strikt följa alla kraven i receptet och endast använda färska ingredienser.

Idag kommer vi att presentera flera alternativ för att förbereda det nämnda mellanmålet. Vilken du ska använda är upp till dig.

Marinerad ung vitlök med pilar: steg för steg recept

En sådan läcker och väldoftande aptitretare perfekt för en festlig fest. Dessutom kan den inte bara konsumeras när man dricker alkoholh altiga drycker, utan också användas vid beredningen av olika första och andra rätter.

Så hur vinterförbereder man en produkt som en pil av vitlök? Att beta det är enkelt och enkelt. Det är osannolikt att den förberedda förberedelsen håller till vintern, eftersom den äts ganska snabbt.

Vilka produkter behöver vi för att bevara en ingrediens som en pil av vitlök? Marinera dessa doftande grönsaker med följande uppsättning ingredienser:

• färsk vitlök, eller snarare, dess unga skyttar - cirka 1 kg;
• vattenför kokt marinad - ca 1 l;
• grovt s alt - ca 50 g;
• solrosolja – valfritt;
• grovt vitt socker - cirka 50 g;
• naturlig bordsvinäger (9%) - cirka 100 ml;
• kryddor (svartpepparkorn, lagerblad, varm röd paprika) - applicera efter smak.

Bearbetning av ingredienserna (färska vitlökspilar)

S altning och inläggning av vitlökspilar är ganska enkelt. Färska gröna tvättas noggrant under starkt vattentryck och skakas sedan i ett durkslag och börjar skäras. Hacka vitlöken med ätpinnar 3-5 centimeter långa.

Efter bearbetning av pilarna är de blancherade. För att göra detta doppas greenerna i starkt kokande vatten och hålls i det i cirka två minuter. Till sist kastas de i en sil och får rinna av.

Beredning av doftande marinad

För att göra en marinad för ett doftande mellanmål, hälls en liter dricksvatten i en stor kastrull. Sedan kokas det upp, hälls med bordss alt och grovt socker. Efter att ha kokat vätskan i ca 5 minuter tas den från värmen och bordsvinäger tillsätts omedelbart.

Processen att forma ett mellanmål och processen att sy det

Nu vet du vilka ingredienser som krävs för att få liv i detta recept. Hur man gör pilar av vitlök (inlägg dem)? Efter att marinaden är klar läggs de blancherade gröna ut i halvliters glasburkar, som tidigare placerats på bottenlagerblad, varm röd paprika och söta ärtor.

Fyller behållarna med pilar, de hälls omedelbart med varm marinad. Därefter läggs en stor sked varmt smör i varje burk.

Efter att ha utfört de beskrivna åtgärderna vrids behållarna omedelbart med metalllock.

Om du vänder burkarna upp och ner får de stå i det här läget exakt ett dygn. Efter det tas inlagd vitlök bort till källaren eller källaren. Vid en temperatur på 3-7 grader lagras de i sex månader.

S alt snabbt vitlökspilarna för vintern

Nu vet du hur vitlökspilen bearbetas. Du har också lärt dig hur man syltar den här produkten. Vissa kockar föredrar dock att s alta det. För att göra detta använder de följande uppsättning ingredienser:

• färsk vitlök, det vill säga dess unga pilar - cirka 1 kg;
• kokt vatten för s altlake - ca 1 l;
• grovt s alt - ca 50 g;
• grovt vitt socker - cirka 60 g;
• naturlig bordsvinäger (6%) - cirka 80 ml;
• svartpepparkorn och torkade dillparaplyer – applicera efter smak.

Metod för att göra s altade pilar

Fans av vitlökssnacks är bekanta med Vital. Vitlökspilar (inlagda) under detta märke kännetecknas av en speciell smak och arom. Vi rekommenderar dock att göra den här rätten själv. För att göra detta tvättas färska grönsaker, skärs och blancheras noggrant. Medan det rinner från de kokta pilarnavätska, börja förbereda s altlaken. Rent vatten kokas över hög värme och sedan tillsätts grovt bordss alt, bordsvinäger och vitt socker.

När s altlaken är klar, lägg svartpeppar i en kastrull och paraplyer av torkad dill i steriliserade 0,5-liters burkar. Sedan läggs blancherade pilar i dem, som omedelbart hälls med förut beredd kokande vatten.

Efter att ha rullat ihop alla behållare med metalllock, kyls de och skickas till kylen. Du kan äta en sådan aptitretare 5-7 dagar efter beredning.

Enkelt och snabbt sätt att sylta färska vitlöksklyftor

Om du inte vill skörda vitlökspilar för vintern, föreslår vi att du bara sylar dem färska. För att göra detta tvättas greenerna noggrant, torkas med hushållspapper och skärs i 3-5 centimeter långa.

Efter att ha förberett pilarna, lägg dem i en skål, s alta med grovt s alt och blanda noggrant. Därefter fördelas produkten i halvlitersburkar och krossas noggrant med en kross.

Fyller behållarna, de stängs med vanliga polyetenlock och lämnas i rumstemperatur i 12-16 timmar. Efter att pilarna har gett sin juice, läggs de i kylskåpet. S altad vitlök lagras i den i högst två månader.

Det bör noteras att denna produkt inte används som mellanmål, eftersom den visar sig vara för s alt. Även om vissa kockar fortfarande använder det medbröd.

Detta preparat är bra att lägga till gulasch (under värmebehandling), såväl som andra första eller andra rätter.