Sodavattenpannkakor: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vad kan vara godare än tunna ryska pannkakor! De är beredda på mjölk, kefir, vassle med tillsats av läsk eller jäst. Varje hemmafru har sitt eget länge beprövade recept på pannkakor. Vi föreslår att du kokar dem med kolsyrat vatten. Tack vare koldioxid är produkterna genombrutna, med hål. De är väl gräddade och brynta på ena sidan och på den andra. Vi kommer att berätta för dig hur du bakar sådana pannkakor korrekt och vad du ska servera dem med i vår artikel. Vi kommer att erbjuda flera recept att välja mellan, inklusive de för matlagning i inlägget.

Recept med läskvattenpannkaka

Om det inte fanns någon mjölk i huset är detta inte en anledning att vägra din favoritgodis. Läckra, möra och elastiska pannkakor erhålls utan mjölk på kolsyrat vatten. Tja, så att de också är genombrutna, tillsätts läsk dessutom till degen. Vackra mineralvattenpannkakor tillagas i denna ordning:

1. 3 ägg bryts i en blandningsskål.
2. Socker tillsätts (3 matskedar), lite s alt, läsk släckt med vinäger (½ tsk).
3. Äggmassan vispas genast med en visp tillshomogent tillstånd.
4. Häll 600 ml kolsyrat vatten (600 ml) i den förberedda basen.
5. 300 g mjöl siktas gradvis och degen knådas omedelbart.
6. Vetabilisk olja (30 ml) hälls i.
7. En varm stekpanna smörjs med en kokborste.
8. Degen hälls ovanpå och fördelas jämnt över ytan.
9. Pannkakor bakas först på ena sidan, och så fort botten börjar få färg, vänd på den andra. Färdiga produkter staplas på en platt tallrik.

Recept på pannkakor med kolsyrat vatten och mjölk

Enligt följande recept är produkterna mjukare, men samtidigt tunna och med hål. De kan serveras med gräddfil eller kondenserad mjölk, och kan även användas för att slå in fyllningen. I mjölk och kolsyrat vatten tillagas pannkakor i följande ordning:

1. Tre ägg vispas med en mixer med 50 g socker och s alt (¼ tsk).
2. Följt av 0,5 l mjölk och mjöl (400 g). Degen vispar bra med en mixer. Det ska bli homogent, utan klumpar.
3. Mineralvatten med gas (500 ml) hälls gradvis i. Degen är återigen väl blandad. Den ska inte vara för flytande, men inte tjock.
4. Vetabilisk olja tillsätts som sista ingrediens.
5. Pannkakor bakas i en het stekpanna på traditionellt sätt. Innan den första produkten, rekommenderas det att smörja ytan på pannan med olja.

Frånovanstående mängd ingredienser ger cirka 30-35 produkter.

fastespannkakor på mineralvatten med gas

Menyn i inlägget kan också varieras. Det är inte alls nödvändigt att ge upp dina favoritdesserter för den här gången, eftersom du kan baka pannkakor på glittrande vatten utan ägg och mjölk. En 200 ml bägare används för att mäta ingredienser.

Receptet på pannkakor innefattar följande steg:

1. Först blandas de torra ingredienserna i en djup skål: ett glas mjöl, s alt (½ tsk.) och socker (1,5 msk.).
2. Högkolsyrat mineralvatten (2 matskedar) hälls i den torra blandningen i en tunn stråle. Du kan tillsätta vätska lite i taget. Häll till exempel i 1 glas vatten, knåda sedan degen väl med en sked och tillsätt den återstående delen av vätskan.
3. Det är värt att notera att degen är flytande. Om någon kan tycka att det är obekvämt att vända så tunna pannkakor kan du lägga till ett par matskedar mjöl till.
4. Till sist hälls olja på (2 matskedar). Pannkakor bakas på traditionellt sätt i en väl uppvärmd panna.

Recept på pannkakor med mineralvatten och kefir

Det här receptet kommer att tilltala älskare av mjuka pannkakor. Produkterna är läckra och lätta att tillaga. Det finns ganska många pannkakor på kolsyrat vatten: tillräckligt för att äta och slå in fyllningen i dem. De förbereds steg för steg i denna ordning:

1. Kefir (0,5 l) hälls ikastrull och lite uppvärmd på spisen. Cirka 100 g socker och en sked s alt hälls i den. Soda tillsätts (1 tsk). Kefirmassa kommer omedelbart att skumma och bli frodig.
2. Ägg (4 st) förvispas med en gaffel och tillsätts i kefir.
3. Kolsyrat vatten (500 ml) hälls i och allt mjöl siktas gradvis på en gång (3 msk. 250 ml vardera). Degen blandad med en mixer ska komma ut flytande, utan klumpar. Den ska ha samma konsistens som att hälla vegetabilisk olja.
4. Det rekommenderas att låta degen stå på bordet i 15 minuter så att tillräckligt med gluten frigörs från mjölet, och först efter det kan du börja steka pannkakor.

Hur lagar man pannkakor med gräddfil och läsk?

Dessa pannkakor är mycket mer magnifika än de som presenterades i tidigare recept. Och allt detta tack vare gräddfil, som gör degen mer lös. Ett steg-för-steg recept på pannkakor på vatten (kolsyrat, mineral) består i att följa en viss sekvens av åtgärder:

1. Ägg (2 st) vispas med en gaffel.
2. Gräddfil (3 msk), 25 g socker, läsk (½ tsk) och s alt tillsätts.
3. Ägg-gräddfilsmassa blandas och kombineras med mjöl (2 msk.).
4. Så snart den knådade massan blir homogen hälls mineralvatten (3 matskedar) i den.
5. Efter att ha tillsatt vegetabilisk olja (1 matsked) i degen ska den stå ett tag.
6. Efter cirka fem minuter kan du börja baka pannkakor. De ska staplas på en tallrik, pensla varje bit med smör.

Recept på pannkakor på vattnet medstärkelse

Följande produkter är både tunna och ömtåliga. Vad gör dem så stärkelse och kolsyrat vatten.

Pannkakor enligt detta recept tillagas i följande ordning:

1. Mjöl (4 msk) kombinerat med stärkelse (7 msk), en nypa s alt och vanilj.
2. 3 ägg vispas separat med socker (1 msk.)
3. Soda (½ tsk) läggs till naturlig hemmagjord yoghurt (500 ml) vid rumstemperatur. Blanda massan väl med en sked så att den ökar i volym.
4. Koppla ihop alla delar av degen. Blanda dem väl med varandra, häll i 300 ml kolsyrat vatten och 4 matskedar solrosolja.
5. Häll smeten i mitten av den varma pannan och bred ut över hela ytan.
6. Så fort karakteristiska hål börjar dyka upp på ena sidan av pannkakan kan du vända produkten till den andra sidan. Efter en halv minut kan den tas ur kastrullen.
7. Alla pannkakor bakas på liknande sätt. De serveras till bordet med valfri fyllning eller topping.