Söt kexkorv med kondenserad mjölk: matlagningsfunktioner, recept

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Konfektkorvar gjorda av kakor med kondenserad mjölk var en favoriträtt i vår barndom. Varför inte göra dem själv för att glädja din familj med en utsökt efterrätt? Om du har haft bakningsfel tidigare, oroa dig inte för att rätten inte kommer att fungera nu. När allt kommer omkring kräver denna dessert ingen bakning. Du behöver inte bråka med utspädande gelatin heller. Även ett barn kan göra en korv. Förresten, koppla små hjälpare till processen att göra en söt "servelat". De kommer att vara intresserade, och denna första (utan tvekan framgångsrika) kulinariska upplevelse kommer att uppmuntra dem att engagera sig i matlagning i framtiden. Det finns en hel del recept på kakkorvar. Det finns både helmjölk och kondenserad mjölk, och den så kallade "varenka". Du kan laga korvgrädde eller choklad, med nötter och andra tillsatser. Om du räknar kalorier kan efterrätten göras utan smör. Nedan hittar du ett urval av de bästarecept på korvar från kakor och kondenserad mjölk.

Enklaste recept

Kokkorv med kondenserad mjölk tillagas, som namnet antyder, av dessa två ingredienser och smör. När det gäller hushållsapparater kommer vi att behöva hjälp av ett kylskåp med frys. Först av allt, låt oss klargöra problemet med cookies. Vad ska det vara? Det är bättre att ta mördegskakor - "För te", "God morgon" och liknande sorter av billiga fabriksbakelser. Kex och kex är inte särskilt lämpliga. Men huvudvillkoret är att kakorna måste vara söta. Smaktillsatser - vanilj, bakad mjölk, choklad - diversifiera din efterrätt med nya nyanser. Att laga korv är enkelt. Vi krossar kakorna. Detta kan göras med en kavel eller köttkvarn. Fyll på med kondenserad mjölk. Det är oftast för flytande. Därför, för att efterrätten ska behålla sin form, lägger vi till lite smör där. Vilka är proportionerna mellan de tre ingredienserna? En burk kondenserad mjölk kommer att kräva ett halvt kilo eller lite mer kakor och 200 gram mjukt smör. Rör om, bred ut massan på matfilm eller folie. Vi formar en korv. Gömde sig i tre timmar i frysen.

Tekorv

Denna variation av köttprodukter kännetecknas av inneslutningar av stora bitar av ister. Låt oss försöka imitera "Te"-korven i en söt presentation. Mal trehundra gram mördegskakor. Blanda ett glas socker med en liten mängd kakaopulver i en kastrull. Häll i fem matskedar kondenserad mjölk. Vi sätterkastrull på låg värme och låt koka upp under konstant omrörning. Vi kyler massan lite. Tillsätt 200 gram kallt smör skuret i bitar. Det är viktigt att det inte smälter där, men i duett med massan får det en krämig konsistens. Hundra gram skalade rostade jordnötter och smulade kakor tillsätts i kastrullen. Blanda försiktigt. Den trögflytande blandningen läggs på en folie smord med smör. Vi ger form. Kakkorv med kondenserad mjölk "Te" ska stå i kylen i ett par timmar. Innan servering, ta bort folien och skär i skivor. Nötter kommer att se ut som bitar av ister.

Korv med fyllningar

Låt oss nu försöka komplicera vårt originalrecept. Från fyllnadsmedlen kommer korv gjord av kex med kondenserad mjölk att bli ännu godare. Kakorna i sig kan innehålla ytterligare ingredienser - russin, vanilj, citronskal, chokladdroppar. Om basen på korven är den enklaste kommer vi att komplettera den med olika tillsatser. Det kan vara godis. De är förångade och skärs i små bitar. Du kan göra gelé eller använda marmelad från butik. I det här fallet bör godis också skäras i små kuber. Vanillin, konjak, sprit, citron- eller apelsinskal kommer att lägga till nya toner till ditt mästerverk. Du kan också experimentera i slutskedet. När du tar ut korven ur frysen och tar bort folien eller filmen från den, rulla den i chokladglasyr, strösocker, kokos eller finhackade nötter. Denna "hud"snitt kommer att ge efterrätten ännu mer likhet med en köttprodukt.

Söt kexkorv: recept med kondenserad mjölk men inget smör

Tolv bär av stora katrinplommon tvättas, urkärnas och finhackas. Om den torkade frukten är för hård ska den hällas med varmt vatten i tio minuter, lägga i ett durkslag och kyla. Separera några bitar från trehundra gram vanliga kakor, mal resten i en mixer till smulor. Tillsätt tre matskedar kakao och hackade katrinplommon. Knåda. Kakorna som vi lägger undan läggs till massan. Det kommer att fungera som ett bindemedel, istället för fett. Lite i taget, sked för sked, börjar vi tillsätta kondenserad mjölk tills massan blir trögflytande och fastnar på händerna. För att den söta kexkorven med kondenserad mjölk ska hålla formen bra måste den läggas i frysen i minst en timme. Då kan den redan befrias från en film eller folie, rullas in i valfri panering och ställas tillbaka i kylen.

Recept för chokladkorvkaka med kokt kondenserad mjölk

Söt mjölk i en burk kan vara för tunn. Och denna omständighet kan förstöra desserten, om du håller dig till proportionerna. Du kan göra din egen kondenserad mjölk. Men vi lovade att processen för att förbereda efterrätten skulle vara enkel och snabb. Och att laga en förseglad burk är en lång och riskabel affär. Det är mycket möjligt att burkmaten exploderar, och mjölken måste tas bort från kökstaket. Men redan kokt kondenserad mjölk säljs i butik - en produkt i glasburkar som kallas"Kola". Hälften av denna kapacitet kräver 150 gram mjukat smör. Knåda till en homogen kräm. Om vi vill att vår kexkorv med kondenserad mjölk ska bli choklad, tillsätter vi i detta skede tre till fyra matskedar kakaopulver. Häll ett glas kakor i grädden, förvandlat till smulor med en mixer eller köttkvarn. Vi formar en korv. Ställ den i kylen i en timme.

Sweet Servelat

Vem älskar inte den här rökta korven med beige stänk? Låt oss försöka göra något liknande i utseende, men inte i smak. För att göra färgen på "servelat" mer mättad tar vi chokladkakor. I det här fallet maler vi det inte i en mixer, men vi krossar det med en potatisstöt. Vi arbetar utan fanatism, eftersom vi behöver både medelstora och stora bitar. Mal valnötskärnor på samma sätt. För att förstärka deras krispiga egenskaper bör de först brännas i en torr stekpanna. För tvåhundra gram kakor tar vi 50 gram nötkärnor. Sikta ytterligare cirka tre eller fyra matskedar kakaopulver i en skål. Tillsätt hundra gram mjukt smör. Vi rör om massan och börjar lägga till kondenserad mjölk. Ovanstående mängd mjölkingredienser tar cirka 120 g. Korv från kakor och kakao med kondenserad mjölk ska läggas i matfilm. Låt stå över natten i kylen. På morgonen tar du bort filmen och rullar i två matskedar strösocker.

Kom frånbarndom

Korv gjord av kex och kakao med kondenserad mjölk enligt sovjetisk GOST framställdes med ett ägg. Eftersom denna dessert inte genomgår värmebehandling är det värt att överväga risken för salmonellos. Men ändå har det gamla receptet existensrätt. Han instruerar oss att först blanda en burk kondenserad mjölk med tre matskedar kakaopulver. Vi lägger massan på elden och värmer upp den lite. Tillsätt ca 150 gram olja. Vi kör ett ägg i chokladkondenserad mjölk, tillsätt en halv tesked vanillin och 50 gram konjak eller sprit. Vispa massan med en visp. Hundra och femtio gram nötter (enligt GOST ska det vara en blandning av jordnötter och mandel) bränns i en panna och hackas i bitar av medelstor storlek. Vi lägger till massan. Vi smular 400 gram mördegskakor där - inte särskilt fint. Fortsätt sedan enligt de tidigare recepten.

Tips och tricks

För att göra desserten utsökt behöver du bara ta naturliga och färska produkter. Byt inte ut smör mot pålägg och mördegskakor med torkade kex. Dessa två ingredienser påverkar direkt kvaliteten på efterrätten. Chokladkorvkakor med kondenserad mjölk blir ännu godare om du inkluderar en riktig chokladkaka istället för kakao. Den måste delas i bitar och värmas i ett vattenbad tillsammans med smör och en liten mängd mjölk.