Hur man lagar frodiga pannkakor: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Pannkakor är produkter gjorda av en homogen flytande deg, blandad med mjölk, yoghurt, vatten eller kefir med tillsats av socker, ägg, läsk, bakpulver eller jäst. De passar bra till gräddfil eller vilken söt topping som helst och kan om så önskas ersätta en komplett frukost för hela familjen. Därför bör varje modern hemmafru veta hur man lagar pannkakor. Recept på läckra frodiga produkter kommer att diskuteras i dagens artikel.

På kefir (ingen jäst)

Dessa fluffiga söta pannkakor kommer att imponera på både stora och små ätare. De blir väldigt frodiga och förlorar inte sin friskhet under lång tid. För att baka dem behöver du:

• 0, 5 liter kefir med låg fetth alt.
• Stort ägg.
• 5-8 msk. l. högt mjöl.
• 4 msk. l. fint strösocker.
• 1 tsk vardera kökss alt och bakpulver.
• Raffinerad olja (för stekning).

Innan pannkakor tillagas på kefir värms den fermenterade mjölkprodukten till rumstemperatur. Omedelbart efter det tillsätts ett ägg, bakpulver, socker och s alt. Allt detta skakas lätt med en visp och lämnas i en kvart. I slutet av den angivna tiden kompletteras allt detta med upprepat siktat mjöl och blandas intensivt. Den färdiga degen hälls i portionsvis i en uppvärmd stekpanna och bryns ett par minuter på varje sida.

På kefir med äpplen

Dessa läckra fluffiga pannkakor har en lätt fruktig smak och är perfekta för en familjefrukost. Innan du lagar frodiga pannkakor på kefir, se till att dubbelkolla om du har den till hands:

• 1,5 koppar vitt mjöl.
• V alt ägg.
• Ett glas yoghurt med låg fetth alt.
• 3 msk. l. fint strösocker.
• ½ tsk varm läsk.
• 2 äpplen.
• S alt och eventuell raffinerad olja.

Kefir värms till rumstemperatur och kombineras med ett ägg. Socker, s alt, läsk och upprepat siktat mjöl tillsätts till den resulterande vätskan. Degen som tillagas på detta sätt kompletteras med rivna äpplen, blandas noggrant och sprids med en sked på en väl uppvärmd oljad stekpanna. Brynta pannkakor serveras med sylt, gräddfil eller kondenserad mjölk.

På kefir (med jäst)

För den som inte vet hur man lagar pannkakor kommer säkert ett annat enkelt recept väl till pass. Att spela detdu behöver:

• 0, 65 kg premiummjöl.
• 1 l kefir med låg fetth alt.
• 3 msk. l. fint strösocker.
• 30g snabbjäst.
• 2 valda ägg.
• S alt och eventuell vegetabilisk olja.

Kefir värms i vattenbad och kombineras med snabbjäst. Allt detta är sötat, s altat, kompletterat med uppvispade ägg och siktat mjöl. Den resulterande massan blandas noggrant, täcks med en ren linneservett och lämnas varm i en halvtimme. Vid slutet av den angivna tiden sprids den jästa degen med en sked på en väl uppvärmd oljad stekpanna och steks i flera minuter på båda sidor.

Med rosett

Receptet som beskrivs nedan kommer säkert att intressera dem som undrar hur man lagar frodiga pannkakor, som inte innehåller socker. För att upprepa det i ditt kök utan problem behöver du:

• 300 ml kefir.
• 30g snabbjäst.
• 3 hela koppar premiummjöl.
• Rått kycklingägg.
• Stor lök.
• S alt, läsk och vegetabilisk olja.

Kefir värms i vattenbad och kombineras med jäst. Sedan s altas det, kompletteras med en nypa snabbläsk, mjöl och ett rått ägg. Alla skaka väl och låt stå varmt i tjugo minuter. Efter den angivna tiden hälls hackad brynt lök i degen. Den resulterande massan hålls varm i ytterligare en halvtimme och sprid sedan ut med en fuktad sked på en het stekpanna och stek i flera minuter med varjesidor.

Med keso

Denna metod kommer säkert att uppskattas av unga mammor som funderar på hur man lagar pannkakor med mjölk så att de inte bara blir läckra utan också hälsosamma. För att steka fluffiga söta pannkakor behöver du:

• 0, 3 kg ostmassa.
• 150 ml helmjölk.
• 2 färska råa ägg.
• 1 msk l. fint strösocker.
• 160 g premiummjöl.
• 5 ml äppelcidervinäger.
• ½ tsk vardera bakpulver och vanilj.
• S alt och eventuell vegetabilisk olja.

Kesoen hälls i en djup behållare och knådas ordentligt med en gaffel, för att försöka få bort klumpar. Sedan tillsätts s alt, släckt läsk, ägg, vanligt socker och vaniljsocker. Allt detta hälls med varm mjölk och blandas med siktat mjöl. Häll upp den färdiga degen i en oljad het stekpanna och stek i flera minuter på varje sida.

Med banan

Dessa söta pannkakor kommer säkerligen att locka uppmärksamheten från utländska fruktälskare. Innan du förbereder läckra pannkakor, inspektera innehållet i dina köksskåp. Det måste finnas:

• 70 ml helmjölk.
• 2 bananer.
• Rått ägg.
• 2 msk. l. fint strösocker.
• Ett glas mjöl.
• Vetabilisk olja (för stekning).

I en djup skål kombinera skalade bananer, ägg och socker. Allt detta bearbetas med en mixer, hälls med mjölk och blandas med siktat mjöl. Färdiga degen med en skedbred ut i en het smord panna och stek tills de fått lite färg.

Med surmjölk

Det här enkla receptet kommer definitivt att falla in i den personliga samlingen av unga hemmafruar som inte har hunnit lista ut hur man lagar pannkakor utan jäst så att de blir frodiga och välsmakande. För att få dessa pannkakor behöver du:

• 500 ml sur mjölk.
• Kopp premiumvetemjöl.
• 2 färska ägg.
• 1 msk l. fint strösocker.
• ½ tsk vardera osläckt läsk och s alt.
• Raffinerad olja.

Surmjölk hälls i en djup skål, skakas lätt och toppas med ägg. Där tillsätts även läsk, socker, s alt och syresatt mjöl. Den förberedda degen blandas noggrant, breds ut i portioner på en oljad het stekpanna och steks tills den är lätt brynt.

På vattnet

Det här alternativet kommer säkert att bli ett riktigt fynd för vegetarianer som inte vet hur man lagar pannkakor med jäst utan ägg, mjölk eller kefir. För att steka ett objektglas av dessa luftiga pannkakor behöver du:

• 1, 5 koppar mjöl, premium.
• 1, 5 koppar destillerat vatten.
• 2 tsk fint strösocker.
• ½ tsk kökss alt.
• 1 tsk snabbjäst.
• Raffinerad olja.

Uppvärmt vatten hälls i en djup behållare och jäst, s alt och socker löses i den. Allt detta lämnas åtnågra minuter, och sedan kompletteras med mjöl, knådas och skickas till värme. Efter en timme breds degen som har ökat i volym på en stekpanna med en sked och bryns på båda sidor.

Med kakao

Dessa fluffiga, läckra pannkakor kommer säkerligen att glädja din lilla sötsuget. Därför bör varje kvinna som har barn veta hur man lagar pannkakor med kakao. För att skapa en sådan godis behöver du:

• 2 koppar helmjölk.
• 3 hela koppar premiummjöl.
• 20g färsk jäst.
• 2 msk. l. rörsocker.
• 2 msk. l. kakaopulver.
• ½ tsk kökss alt.
• Rått ägg.
• Vetabilisk olja (luktfri).

Jäst löses i varm sötad och s altad mjölk. Den resulterande vätskan kompletteras med ett ägg, blandas med siktat mjöl och lämnas i fyrtio minuter. Vid slutet av den överenskomna tiden färgas den upphöjda massan med kakao och sätts i värme i ytterligare en timme. Efter det sprids den färdigberedda degen med en sked på en uppvärmd oljad stekpanna och steks tills en vacker gyllene skorpa visas.

Med vatten och kefir

Dessa läckra fluffiga pannkakor passar bra till alla söta såser och, om så önskas, kommer de att vara ett bra komplement till en familjefest. För att förbereda dem behöver du:

• 400 ml färsk yoghurt.
• ½ kopp vatten.
• 1 tsk fint strösocker.
• 7 art. l. högt mjöl.
• 2 tsk snabbjäst.
• 1/3 tsk bakpulver.
• ½ tsk s alt.
• Raffinerad olja.

Jäst och socker löses upp i varmt vatten och väntar på att en skummössa kommer upp. Därefter tillsätts uppvärmd kefir till dem, i vilken läsk, s alt och siktat mjöl tidigare späds ut. Allt blandas intensivt och rengörs på en varm plats. Efter fyrtio minuter sprids den jästa degen med en sked på en oljad het stekpanna och steks tills den är gyllenbrun. Dessa pannkakor serveras med honung, kondenserad mjölk eller fruktsylt.

Med mjölk

Det här enkla receptet kommer säkerligen att bemästras även av nybörjare som inte har någon aning om hur man lagar pannkakor. För att unna dina nära och kära med läckra fluffiga pannkakor behöver du:

• 0,5 kg vetemjöl premium.
• 0,5L helmjölk.
• 2 msk. l. fint strösocker.
• 1 tsk kökss alt.
• 6g snabbjäst.
• 2 msk. l. någon vegetabilisk olja (+ lite till för stekning).

I en djup skål blanda jäst, s alt, socker och siktat mjöl. Därefter tillsätts varm mjölk och vegetabilisk olja gradvis till bulkingredienserna. Allt knådas väl, täcks med en handduk och lämnas varmt i en halvtimme. Vid slutet av den angivna tiden breds degen som har kommit upp med en sked i en oljad stekpanna och steks tills en gyllene skorpa visas. De serveras med gräddfil, kondenserad mjölk eller fruktsylt.

Med mjölkpulver

Dessa läckra fluffiga pannkakortillverkas av enkla och lättillgängliga komponenter som är föremål för långtidslagring. För att förbereda dem behöver du:

• ~2,5 koppar destillerat vatten.
• 4 koppar mjöl.
• Ett glas skummjölkspulver.
• 6 tsk fint strösocker.
• Vetabilisk olja och bakpulver.

Först måste du göra mjöl. Den siktas genom en sikt flera gånger så att den blir lös och mättad med luftbubblor och skickas sedan till en djup behållare, kombineras med resten av bulkingredienserna och hälls med den nödvändiga mängden varmt filtrerat vatten. Allt blandas noggrant tills det är slätt och infunderas i tio minuter. Sedan sprids den färdiga degen med en sked i en smord, väl uppvärmd stekpanna och steks tills en vacker gyllene skorpa uppenbarar sig. Dessa pannkakor serveras varma efter att ha hällt upp gräddfil, flytande blomhonung eller bärsylt.