Fetaxostsallad: grekiska traditioner på ditt bord. Recept på sallader med fetaost

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Varje värdinna som bryr sig om sin familj har säkert alla sorters sallader på menyn. De är välsmakande, hälsosamma och ger en trevlig variation till kosten. Ibland är dessa festliga, komplexa majonnässallader, som rysk sallad, sill under en päls, "mimosa" och andra. Ibland är det lätta, våriga vitaminsallader som vitkål med örter och olivolja; tomater och gurkor med picklad lök och så vidare.

Ta in ljusa färger i vardagen

Du kommer dock inte att laga puffsallader varje dag: trots allt är de tunga för magen och de bidrar till viktökning. Och samma sommargrönsakssallader från trädgården blir snabbt uttråkade. Vad ska man göra? Det finns som alltid en väg ut: det här är recept på sallader med fetaxost. Sådana rätter har inte bara många varianter, de är också eleganta, kostsamma och utsökta på samma gång. Idag kommer vi att prata om dem och diskutera flera typer av sallader för den dagliga familjemenyn.

Men först, låt oss säga några ord om själva osten.

Vad är det här för "odjur"?

Fetaxost påminner lite om ost. Som regel är den beredd av fårmjölk, men ibland tar de ko, get och till och med buffel. Fetaxost har en mjuk, delikat konsistens och en raffinerad sötsyrlig smak. Den innehåller protein och kalcium, så användbar för tänder och ben; den innehåller också speciella bakterier som dödar skadliga mikrober i vår kropp och främjar god matsmältning; ost är rik på magnesium, natrium, fosfor och zink. Det vill säga, en sallad med fetaxost kommer inte bara att ge dina familjemedlemmar estetiskt nöje och lägga till en medelhavskänsla till din dagliga kost, utan kommer också att ge avsevärda hälsofördelar.

Så, vi erbjuder flera recept på rätter med denna underbara produkt.

grekisk sallad med fetaxost

För att förbereda det behöver du: en liten kinakål, ett gäng lollo bionda-sallat, några (3-4 stycken) tomater, en medelstor kålrot, oliver eller svarta oliver (helst urkärnade), 350 gram fetaxost, ett par röd paprika, persilja, oliv- eller solrosolja, peppar, s alt och citron. Och en stor djup salladsskål för att göra det bekvämt att blanda ingredienserna.

Låt oss börja laga mat. Salladen med fetaxost görs vanligtvis strax innan servering, så att saften från grönsakerna inte hinner rinna av. Men förberedelsen kommer inte att ta dig mycket tid - högst tjugo minuter.

Kål ska skäras i medelstora rutor, salladsblad ska rivas med händerna. Sedan måste du finhacka persiljan, och befria paprikan från fröna och vända den i skivor ca 2 x 2 cm stora. Om du villsalladen såg ljusare ut, du kan ta en röd paprika och en gul. Tomater ska förstås skäras i ganska stora skivor och lök i tunna halvringar. Låt oss öppna en liten hemlighet: innan du förbereder någon sallad med fetaxost, lägg en låda med denna mejeriprodukt i frysen i tio till femton minuter.

Då skärs osten bättre och fastnar inte på kniven. Så skär den i tärningar och dela oliverna eller oliverna i halvor. Blanda sedan alla ingredienser i en skål, s alta, peppra, smaka av med olivolja (solros) och juice från en halv citron. Doftande, hälsosam och vacker sallad är klar, du kan bjuda din familj på middag!

Caesarsallad

En annan populär rätt är Caesarsallad med fetaxost. För att laga det måste du ta isbergssallad, ett halvt kilo kycklingfilé, 200 gram fetaxost, 150 gram körsbärstomater, 200 gram svart bröd, 3 msk. l. riven parmesan, olivolja, balsamvinäger, svartpeppar och s alt. Det första steget är att förbereda hemgjorda kex. Bröd ska skäras i små tärningar och antingen torkas i ugnen eller stekas i panna tills det är gyllenbrunt. Medan kexen svalnar, fortsätt med resten av ingredienserna. Kycklingfilé ska skäras i små skivor och stekas.

Riv sallad med händerna, skär fetaxost i tärningar. Körsbärstomater ska delas i halvor. Börja nu monterasallad. Lägg isbergssalladen på en stor platt form och strö fetaxost, kycklingbitar, tomater och krutonger i en konstnärlig röra ovanpå. S alta och peppra all denna skönhet, krydda med olivolja och balsamvinäger.

Strö sedan över parmesan och det är klart att servera. För älskare av pikantitet, innan du häller olivolja i salladen, kan du pressa en vitlöksklyfta i den - då får rätten en lite kryddigare smak. En sådan sallad med fetaxost förbereds i cirka trettio till fyrtio minuter. Tja, det försvinner från bordet, som regel, mycket snabbare, nästan omedelbart!

Medelhavskålsallad

Vilka andra salladsrecept med fetaxost efterfrågas bland hemmafruar?

Det här är till exempel en medelhavssallad med kål. För honom behöver du: 200 g vitkål, en burk konserverad majs, 200 g fetaxost, urkärnade oliver för dekoration, samt dill, olivolja, balsamico, peppar och s alt. Kål ska finhackas, lägg i en skål och mosa lite med händerna. Häll av saften från majsen och lägg i kålen. Skär fetaxosten i tärningar, hacka dillen.

Blanda allt, s alta, peppra, krydda med olivolja och ringla över balsamvinäger. Toppa med grovt hackade oliver och servera. Det blev en god och nyttig sallad med fetaxost.

Du kan i princip uppfinna recept på rätter med denna produkt själv: du behöver bara ha en massa grönsaker till hands och ha en droppefantasy.

Liten slutsats

Fetaxost passar dock inte bara till sallader. Pajer och snackskakor, kanapéer, pizza, smörgåsar och desserter tillagas med den; med denna ost är det gott att baka grönsaker, fågel och kött; det läggs till och med till mosade soppor och används vid framställning av pasta; serveras med stenad vattenmelon och strödda med honung… I allmänhet, som man säger, om det fanns ost skulle det finnas ett recept på det. Laga mat med nöje! Vi önskar dig inspiration i köket, beundran hemma och så klart god aptit!