Sallad med parmesan och tomater: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Italiensk hårdost som heter parmigiano reggiano är älskad av kockar över hela världen. Den är mycket tät och har en specifik s alt smak. Inte en enda turist kommer tillbaka från en resa till soliga Italien utan parmesan. När allt kommer omkring, bara i hans hemland kan du köpa en riktig produkt. Det lagras länge. När man skär eller gnuggar tenderar den att smula sönder. Ostens utseende är inte imponerande, men smaken uppskattas av många.

Parmesanost läggs till många kulinariska läckerheter. Dessa är pizza, soppor, pasta, såser. I artikeln ska vi titta på några enkla recept på parmesansallader.

sommarfrukostsallad

Under varma sommardagar vill du inte belasta kroppen med tung mat för magen. Grönsakssallad med parmesan kommer perfekt att stilla din hunger. För att förbereda denna maträtt måste du köpa Pekingkål, lite färsk rosa rädisa, mogna tomater, ett gäng basilika, en citron. Du behöver även parmesan, olivolja och naturligtvis s alt. Du kan använda balsamvinäger istället för citron.

Denna enkla sallad tar 5 minuter att förbereda. Grönsakerdu behöver skölja, finhacka och lägga i en salladsskål. S alta, häll olja och strö över citronsaft eller balsamvinäger. Blanda. Ovanpå den färdiga salladen, riv parmesan på ett fint rivjärn och strö över pinjenötter, om så önskas. Servera!

Kycklingsallad

Det här är ett mer exotiskt parmesansalladsrecept som kräver fler ingredienser. Du behöver:

• romainsallat och isberg.
• Färska saftiga morötter.
• Rädisa.
• Rödkål.
• En tomat eller flera små körsbärstomater.
• En stor mandarin.
• Glas salladslök och koriander.
• Riven parmesanost.
• Sallad peppar - 1 st.
• Några vitlöksklyftor (efter smak).
• Kycklingbröst.
• Tillsatser - torr basilika, soja, socker, rast. olja, vit vinäger, limejuice, s alt, svartpeppar.

Förbereda grönsaker

Salladsblad tas i lika delar och skärs i stora rutor, cirka 3x3 cm. Morötter och rädisor skärs i tunna cirklar. Finhacka rödkålen. Då är det önskvärt att krossa det med handen så att det inte är så hårt. Tomaten skärs också i stora bitar. Finhackad salladslök.

Grönsakerna läggs i en stor salladsskål och tillsätt olja, parmesan, riven på fint rivjärn (ca en tesked), s alt, peppar och torr basilika efter eget tycke. Blanda allt och tillsätt på slutetskalade mandarinskivor.

Att laga kyckling

Tvätta kycklingbröstet, torka torrt med hushållspapper, vispa lätt med en köttklubba, strö över s alt och peppar och stek i panna på medelvärme.

Efter tillagning, skär fjäderfäköttet i tunna strimlor och lägg i marinaden i 1,5 timmar, för beredning av vilken koriander och peppar skärs i en behållare, finriven vitlök (3 klyftor), tillsätt 5 tsk. sojasås, ett glas socker, 2 msk. Japansk vit vinäger, juice av en halv lime, vegetabilisk olja. Vispa ihop allt i en mixer. Efter marinering läggs köttet i en sallad med parmesan. Strö över finhackad koriander. Den här rätten kan serveras till ett sällskap av gäster till middag.

Parmesan- och tomatsallad

Det här är en ganska enkel sallad, alla ingredienser är ganska lättillgängliga, den skapas snabbt, så du kan laga den efter att gästerna kommit eller strax före måltiden. Det rekommenderas inte att lagra det, för efter att saften rinner ut ur tomaterna kommer den att förlora sin smak. Det speciella med detta parmesansalladsrecept är kombinationen av tomat-, ost- och vitlökssmaker.

Obligatoriska komponenter:

• Två medelstora tomater.
• En vitlöksklyfta.
• Kvist persilja.
• riven parmesan.
• Citron.
• Kryddor - s alt och svartpeppar efter smak.
• Olivolja.

Fyllningen görs först. Olja hälls i en liten behållare, vitlök pressas ut, s alt och peppar hälls, juice pressas från en skiva citron. Ingredienserna blandas, och du måste ge såseninfundera i några minuter.

Medan dressingen sätter sig kan du arbeta på tomater. För att göra detta tvättas de först och skärs sedan i medelstora bitar. Det är lämpligt att skära av den hårda delen av stjälken. Tomater bör inte tas mjuka så att juicen inte rinner ut i förväg.

Lägg de hackade delarna i en djup skål och strö över handrivna bladpersilja. Kvisten är kvar, den är inte nyttig för oss i en sallad med parmesanost. Sedan hälls den beredda dressingen på tomaterna och blandas försiktigt för att inte skada bitarnas integritet. Bred på slutet ut salladen på ett platt fat och vid servering strö över allt med riven parmesan.

Körsbärstomatrecept

Sallad med parmesan och körsbärstomater tillagas snabbt. Det är nödvändigt att ta en bit av små tomater, lite ruccola, en handfull pinjenötter. Du kan lägga till grönsaker efter smak. Riv parmesan i förväg.

Skär tomaterna på mitten, fördela ruccolan, ringla över olivolja och tillsätt en liten mängd balsamvinäger. Strö över salladen med nötter. På slutet täcks allt rikligt med riven parmesan eller skiftas i skivor (efter smak).

Caesarsallad

För en sådan sallad med körsbärstomater och parmesan måste du göra en separat dressing. För att göra detta, blanda majonnäs (100 g) med citronsaft (1 matsked) och Worcestersås (1 tesked) och tillsätt finhackad vitlöksklyfta och örter efter smak.

Låt oss nu ta itu med huvudingredienserna i rätten. Det är ett rökt kycklingbröstsmå bitar av torkat vitt bröd, tunt skivad parmesan, sallad och naturligtvis körsbärstomater.

Förbereda sallad:

• Först skärs köttet i tunna skivor.
• Körsbär skärs i halvor eller kvartar.
• Det är vanligt att riva salladsblad i små bitar för hand.
• Skär hård ost i tunna skivor med en speciell grönsaksskärare.
• Sallad, kött, kex läggs ut i lager på fatet, återigen ett lager sallad.
• Tvätta allt med den tidigare beredda såsen.
• Bred ett lager körsbärstomater ovanpå och dekorera rätten med parmesanblad.

Räksallad

Obligatoriska produkter:

• Stora räkor.
• Parmesan, skär i tunna skivor.
• En avokado.
• Zhmenka ruccola.
• Några körsbärstomater.
• Pinjenötter.

För att förbereda salladsdressingen måste du blanda sojasås - 1 msk. l., 1 st. citron, balsamvinäger - 1 msk. l., olivolja - 2 msk. l., naturlig honung - 1 msk. l., s alt, du kan riva lite citronskal, peppar.

Räkor till sallad bör tvättas och stekas på båda sidor i 2 minuter för att bli rosa. Tomater måste tvättas och skäras i halvor. Avokado med grönsaksskärare skalas från det mörkgröna skalet och skärs i små kuber. För att bitarna inte ska ändra färg måste de ströas med citronsaft. Ruccolan behöver bara tvättas. Att skära små löv är värdelöst. Ost skuren itunna kronblad.

Ingredienserna i salladen kan inte blandas, utan hällas i en djup skål i lager. Toppa allt med sås och strö över pinjenötter.

Artikeln ger recept på olika parmesansallader, som är populärast bland kockar. De är lätta att göra, så följ de detaljerade instruktionerna och gläd familjen och gästerna med nya mästerverk.