Miracle-produkt - ayran: ett recept på en drink och rätter med den

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ayran är en dryck som ger hälsa, ungdom och lång livslängd. Denna fermenterade mjölkprodukt är inte bekant för alla, men det är synd. De mirakulösa egenskaperna som tillskrivs honom har testats av olika folk i världen. Drycken är vanlig i turkiska och georgiska, kaukasiska och uzbekiska, tatariska och bashkiriska köken, därför anses den vara vanlig turkisk. Som du vet kännetecknas representanter för dessa nationaliteter av god hälsa och långt liv. Kanske spelade ayran också en roll här. Du kan lära dig receptet på drycken och rätterna med den från den här artikeln.

Mirakulös drink

Låt oss först säga några ord om fördelarna med denna fermenterade mjölkprodukt. För det första har det en gynnsam effekt på matsmältningssystemet, vilket förbättrar metaboliska processer i kroppen. För det andra har dess användning en positiv effekt på cirkulationssystemet och hjärthälsa. För det tredje förbättrar det utseendet,verkar från insidan, ger lyster och ungdomlighet till huden. Dessutom tillfredsställer drycken perfekt både hunger och törst, och räddar även från baksmälla. Vad är inte en mirakelprodukt, denna ayran? Receptet är väldigt enkelt.

Matlagning ayran själva

Allt du behöver för att göra ayran är katyk, vatten, s alt eller socker. Den första ingrediensen kan ersättas med naturlig yoghurt (turkiskt recept) eller mjölk - get, sto (armenisk, kaukasisk, azerbajdzjansk mat). Recepten ändras inte. Ta två glas kallt mineralvatten för ett glas katyk (yoghurt, mjölk), vispa tills skum, s alt eller söta efter smak. Ofta läggs olika grönsaker till det - persilja, dill, basilika. En varm dag, glöm inte några isbitar.

uppfriskande ayran okroshka

Under den varma årstiden, en mycket populär rätt, som i Ryssland tillagas på kvass, mineralvatten och kefir, samt på gräddfil med vatten och citronsaft. Ett annat recept på okroshka är också känt - på ayran, som tillagas i Kaukasus och i andra länder där denna produkt är populär. Du kan laga det snabbt, det viktigaste är att koka potatis (6 stycken) och ägg (4 stycken) i förväg och skala dem. Skär i strimlor 4 färska gurkor, 300 gram skinka, några bitar rädisa. Vi skär potatisen och äggen i tärningar, finhacka gröna (dill, koriander). Vi lägger alla ingredienser i en kastrull och häller ayran. Receptet förutsätter 2 liter vätska, men det är bättre att fokusera på den densitet du behöver. Du kan tillsätta s alt och lite citronsaft efter smak. Blanda och låt svalnai några timmar. En lätt och uppfriskande rätt till sommarbordet är klar.

Hertig khychin med ayran

Okroshka är inte den enda rätten som ayran kan användas till. Khychin-receptet är ett bevis på detta. Detta är namnet på en enkel och mycket god tårta med ost och potatisfyllning. Låt oss laga det. Gör en puré av 500 gram potatis, 50 gram smör och en halv tesked s alt. Riv ett halvt kilo mjukost och blanda med potatis. Knåda degen från 2,5 koppar mjöl, 300 gram ayran, en nypa läsk och s alt efter smak. Den ska stå i ungefär en halvtimme, och sedan kan du fortsätta laga mat. Dela degen i 6 delar och sträck var och en till en tunn kaka. Bred ut fyllningen över dem och fäst kanterna. Nu ska de tryckas ner och rullas ut något så att tjockleken blir ca 0,5 centimeter. Grädda i torr het stekpanna tills den är gyllenbrun. Servera varm, penslad med smör.