Bönpastej: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Bönor kan jämföras med kött i vissa egenskaper för kroppen. Denna gamla baljväxt är en värdefull källa till protein, men inte av animaliskt ursprung, utan av vegetabiliskt ursprung. Bönor är rika på vitaminer, mineraler, fibrer. 100 g av produkten innehåller 21 g protein, 2 g fett och 47 g kolhydrater. Regelbunden konsumtion av bönor förebygger många sjukdomar. Det hjälper till att förbättra matsmältningssystemet, förhindrar utvecklingen av åderförkalkning, hjälper till att minska blodsockernivån vid diabetes. Soppor, sidorätter, sallader tillagas av denna baljväxt. I vår artikel kommer vi att erbjuda recept på bönpasta.

Matlagningsfunktioner och rekommendationer

Följande tips från erfarna hemmafruar hjälper dig att få en läcker och mjuk bönpastej:

1. Bönor bör endast s altas i slutet av tillagningen. Bara i det här fallet kommer bönorna inte att bli sega och koka snabbare.
2. Neutralisera den specifika lukten av kokta bönor kommer att hjälpamuskot. Det ska tillsättas i patén medan ingredienserna mals.
3. Bönor blir mjukare och mjukare om du tillsätter två eller tre matskedar vegetabilisk olja i vattnet i början av tillagningen.

Simple White Bean Pate

Den presenterade aptitretaren är ett utmärkt alternativ för en familjefrukost. Vid fasta diversifierar en sådan pasta perfekt kosten och mättar kroppen med lättsmält protein. Den är särskilt läcker serverad med rostat bröd.

Receptet på en läcker bönpaté är att utföra följande procedur:

1. Förbered grytan. Häll 300 g vita bönor i den och häll vatten. Lämna det så här i 6-8 timmar.
2. Skölj de blötlagda bönorna under rinnande vatten och häll rent igen. Sätt pannan på en eld över medel, efter kokning, reducera den och koka baljväxterna tills de är mjuka. Medelstora vita bönor tar cirka 1 timme.
3. Häll nu 50 ml olja i pannan och stek löken skivad i halva ringar på den.
4. Töm avkoket från de kokta bönorna. Fördöm baljväxter.
5. Använd en mixer och mal bönorna till puré, tillsätt den stekta löken, vitlöken pressad genom pressen (3 kryddnejlika). S alta och peppra efter smak, häll över citronsaft (1 tsk). Servera beströdd med örter.
6. Det här mellanmålet använder ett minimum av kryddor: s alt, peppar och vitlök, även om du kan lägga till curry, gurkmeja och asafoetida.

Pastej med torkade tomater och vita bönor

Följande aptitretare har en fin, delikat smak. Torkade tomater och kapris läggs till sin paté. Förresten, du kan laga sådana tomater själv med hjälp av ugnen för detta. Bönpastej ska tillagas steg för steg i följande ordning:

1. För ett mellanmål använder det här receptet en konserverad produkt. För mängden ingredienser nedan räcker det med en 400 ml burk. All vätska ska tömmas ur det och bönorna ska skickas till en hackare eller en måttbägare från en mixer.
2. En slumpmässigt hackad lök steks i vegetabilisk olja. Så fort den blir mjuk och genomskinlig tillsätts finhackad vitlök i steken.
3. Den kylda löken överförs till mixerskålen till bönorna. Här tillsätts också en matsked kapris, soltorkade tomater (5 st), persilja, olivolja från tomater (3 msk), citronsaft (1 msk), peppar och s alt.
4. Alla ingredienser vispas i en mixerskål tills en nästan homogen konsistens erhålls.

fastensrecept på bönpastej med svamp

Nästa aptitretare är en värdig anledning att diversifiera den magra kosten i inlägget. Även om smaken på bönpastejreceptet (bilden) är så balanserad att även de människor som inte följer fastetidens meny definitivt kommer att gilla det.

Processen att förbereda ett mellanmål består av bara några få steg:

1. Röda bönor (200 g) kokade tills de är färdiga. Efter det lutar hon sig tillbaka i ett durkslag och buljongen bevaras.
2. Svamp (100 g) med lök steks mjuk i olivolja (2 matskedar). Sedan läggs bönor till denna rost. Under locket stuvas innehållet i pannan i 15 minuter. Tillsätt eventuellt lite avkok.
3. Sojasås (2 matskedar) hälls i den nästan färdiga massan och vitlök (1 klyfta) pressas genom en press. Valfritt tillsätts svartpeppar och färsk koriander.
4. Mjuk bönmassa krossas med en mixer till puré. Denna aptitretare kan bredas på färskt bröd och rostat bröd.

Bönpastej med vitlök och valnötter

För nästa rätt duger alla sorters friska baljväxter. Och steg för steg tillagas en sådan aptitretare väldigt enkelt:

1. Bönor (250 g) förblötläggs i flera timmar och kokas sedan i rent vatten tills de är mjuka.
2. Gästvalnötter steks i panna, varefter de krossas i en mixerskål. Här läggs också 2 vitlöksklyftor.
3. Med hjälp av en stavmixer förvandlas bönorna till en homogen massa och kombineras med nötter och vitlök. S alt och svartpeppar tillsätts efter smak.
4. Om bönpastan verkar för torr kan du hälla ett par matskedar olivolja i den. Eventuellt kan andra kryddor och färska örter tillsättas i förrätten.

Armenian Red Bean Pate

På kaukasiskaDenna maträtt är mycket populär i köket. Läcker bönpaté serveras på skivor av färska tomater, på kex eller med färskt bröd. Förrätten förbereds i denna ordning:

1. Röda bönor (300 g) hälls med vatten och kokas upp. Efter det byter vattnet. Bönorna hälls med rent vatten med tillsats av vegetabilisk olja (2 matskedar) och skickas till spisen i 1-1,5 timmar. När det kokar måste vatten tillsättas. S alt tillsätts 10 minuter före slutet av tillagningen. Färdiga bönor (utan buljong) överförs varmt till mixerskålen.
2. Valnötter (70 g) torkas i ugnen och skickas till bönorna.
3. Smör (70 g), suneli-humle (1 msk), röd- och svartpeppar (½ tsk vardera), ett par vitlöksklyftor, ett gäng färsk koriander tillsätts.
4. Alla komponenter i patén krossas i en mixer. För att uppnå önskad konsistens tillsätts lite avkok.

Snackpastej med lök, morötter och bönor

En sådan aptitretare har en mild smak på grund av tillsatsen av brynta grönsaker. Och den är förberedd i följande ordning:

1. Först steks morötter och lök (1 vardera) i vegetabilisk olja (30 ml).
2. Vätska rinner ur en burk bönor. Om detta inte görs blir patén för vattnig.
3. Tillsätt lök och morötter, vitlök, peppar och andra kryddor efter smak till bönorna. Mixa alla ingredienserna till pajen med en mixer tills den är slät. Justera smak medcitronsaft och s alt. För en spektakulär servering rekommenderas det att laga brödkrutonger eller rostat bröd.

Bönpastan (bilden) ser väldigt aptitlig ut. Det råder ingen tvekan om att ingen kommer att tacka nej till en sådan aptitretare ens vid festbordet.