2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Att laga kanderade frukter är ett fantastiskt tidsfördriv på nyårsafton. Förutom att du kan fylla på med doftande ljusa godis, kommer du också att umgås med dina barn. Trots allt kan även ett barn bemästra denna enkla process. Och färdiga kanderade apelsinskal är en utmärkt komponent för julstollen, doftande fruktmuffins, puddingar. Dessutom kan de helt enkelt serveras med te istället för godis. Det är mycket hälsosammare och lika gott.
Kandidat apelsin och andra citrusskal
Vissa recept på dessa godis kräver flera dagar att tillaga. Först måste skorporna blötläggas i kallt vatten, sedan kokas de i sockersirap i flera steg. Låt oss försöka laga kanderade apelsinskal snabbare. Hela processen tar cirka två och en halv timme, torktiden räknas inte med. Dessa kanderade frukter (recept med foto - inartikel) erhålls inte bara doftande, utan också måttligt söt - socker täpper inte till en uttalad apelsinsmak. Du kan också ta citron- och grapefruktskal. Endast den senare kommer att behålla en något bitter smak (som påminner om skärpan hos ingefärarot) - detta bör beaktas. Spara sirapen som kanderade apelsinskal kommer att kokas i. Den kommer att tjockna på grund av sin höga pektinh alt och kan användas i muffins och serveras med te.
Matlagningsteknik
Ta trehundra gram apelsinskal (väg med den vita delen) - för detta behöver du skala cirka fem medelstora frukter. Tillsätt tre matskedar socker i vatten (en och en halv kopp) för att blanchera citrusfrukter. Koka den och ställ den åt sidan. Tvätta apelsinerna noggrant, ta bort skalet i bitar och skär som du vill. Det är önskvärt att remsorna eller bitarna inte är tjockare än en halv centimeter, då blir de lätt och jämnt mättade med sirap. Doppa framtida kanderade frukter i kokt vatten utan socker, koka i cirka fem minuter, vik i ett durkslag. Fyll grytan med färskt vatten och upprepa proceduren två gånger till - detta hjälper till att befria skorporna från den bittra tonen.
Värm sedan sockersirapen, doppa de blancherade kanderade frukterna i den, koka och koka (du behöver inte röra om!) i en och en halv timme på lägsta värme. Under denna tid kommer skorporna att mjukna och bli väldigt söta, och vätskan kommer att mättas med en rik citrusarom. För sirapen är litekoka ner, det kan bränna lite på väggarna - för att undvika detta, använd en kulinarisk borste för att rengöra sidorna av pannan.
Efter tillagningen kan du ta bort skorporna från sirapen och efter att ha svalnat lite, rulla var och en i socker, lägg på galler och låt torka ett dygn. Sådana kanderade frukter lagras i en sluten burk i upp till två veckor. De kan täckas med choklad, läggas till bakverk, skäras i former och dekoreras med valfria desserter. Det andra tillagnings alternativet förutsätter att skorporna förblir i sirapen. Efter kylning läggs de i kylen i denna form och förvaras i upp till tre veckor. Sådana kanderade frukter är ännu mjukare och mer indränkta i sirap - de liknar sylt.
Rekommenderad:
Apelsin tinktur: matlagningsrecept
Citrusfrukter och alkohol passar bra ihop. Därför används de ofta för att förbereda läckra drycker som inte skäms för att ställas på det festliga bordet framför gästerna. Idag erbjuder vi att lära dig hur man gör apelsin tinktur på moonshine eller vodka hemma. Och också om dess fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer
Hur man skalar en apelsin hemma
Apelsinskal är skalet på frukten utan den vita mjuka delen som sitter precis bakom apelsinlagret. Det vita fruktköttet är bittert, så skalet tas oftast bort med stor försiktighet och försiktighet för att bara ta upp den övre delen av apelsinskalet utan att röra det bittra lagret
Vad är en apelsin? Sorter av apelsiner. Där de godaste apelsinerna växer
Vad är en apelsin? Den uttalade aromen och den trevliga smaken av en tropisk frukt är bekant för alla. Allas favoritdessert är designad för att dekorera julbord när som helst på året. Småbarn uppfattar apelsinmiraklet som en önskvärd källa som kan förse dem med otroligt välsmakande juice
Vilka är fördelarna med apelsiner? Vad är nyttigare: apelsin eller mandarin? vitaminer i apelsin
Vilka är fördelarna med apelsiner? Denna fråga är särskilt oroande för dem som inte är likgiltiga för en sådan citrusfrukt. Det bör noteras att idag är apelsiner tillgängliga när som helst på året. Dessutom är deras pris så lågt att de kan konsumeras åtminstone varje dag. Men alla människor gör inte detta
Kandiderade frukter - vad är det här för delikatess?
Orientalisk delikatess, glädjen i sötsuget, de koncentrerade fördelarna med frukt, grönsaker och bär - så kan kanderade frukter beskrivas. Vad är detta för delikatess, vet många. Men vilka fördelar, förutom gastronomisk njutning, de ger, bara ett fåtal
