Smördeg med skinka och ost

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Att baka av smördeg är ovanligt mört och gott. Den är gjord inte bara med söta, utan också med s alta fyllningar. Efter att ha läst dagens inlägg får du lära dig hur man gör skinka- och ostsmördeg.

Variant med suluguni

Det här receptet kan vara ett riktigt fynd för upptagna hemmafruar som inte har möjlighet att tillbringa mycket tid vid spisen. Med den kan du mycket snabbt och enkelt göra mjuka bakverk med en väldoftande fyllning som smälter i munnen. Så att var och en av dina hushållsmedlemmar får en läcker paj, gå till butiken i förväg och köp alla nödvändiga produkter. Den här gången bör du ha till hands:

• Tvåhundra gram skinka.
• En fjärdedel smör.
• Hundra gram Suluguni-ost.
• Stort lökhuvud.
• Fyrahundra gram färdig smördeg.

För att dina bakade skink- och ostpajer inte ska bli intetsägande och smaklösa måste du komplettera den här listan med s alt, nymalen svartpeppar och färsk persilja.

Processbeskrivning

Förtvättad ochden skalade löken skärs i mycket små tärningar. Gör samma sak med skinka. Och suluguni gnids på ett grovt rivjärn.

Krossad lök och skinka sprids på en uppvärmd stekpanna, smörjs rejält med smör och steks, utan att glömma att röra om hela tiden. Allra sist skickas hackad persilja dit. Efter det tas kastrullen från värmen, häll riven suluguni, s alt, peppar i den och blanda väl igen.

Förtinad butiksdeg läggs ut på ett bord beströdd med mjöl och kavlas ut i ett tunt lager. Efter det skärs den i små rektanglar. Fyllningen placeras i mitten av var och en av dem och de motsatta kanterna fästs försiktigt ihop. Framtida smördekor med skinka och ost överförs till en bakplåt, vars botten är smord med smör och skickas till en väl uppvärmd ugn. Grädda dem i en kvart i hundraåttio grader.

Äggvariant

Enligt receptet som beskrivs nedan kan du snabbt förbereda rejäla och väldoftande pajer. De är bra eftersom de är gjorda av prisvärda billiga produkter, varav de flesta alltid finns tillgängliga i varje kök. Dessutom kan de serveras för familjens tedrickande och på festbordet. Innan du börjar, kontrollera om ditt hem har:

• Tvåhundrafemtio gram rysk ost.
• Ett pund smördeg från butik.
• Tvåhundra gram skinka.
• Par färska kycklingägg.

Dessutom behöver du ett gäng salladslökar,vegetabilisk olja, lite s alt och kryddor. Tack vare närvaron av dessa komponenter kommer hemgjorda skinka- och ostpajer att få en behaglig arom.

Åtgärdssekvens

Först av allt, koka, kyl, skala och hacka ett kycklingägg. Du behöver det för att förbereda fyllningen. Därefter kombineras riven ost, hackad skinka, hackad salladslök och hackat kokt ägg i en skål. Allt detta s altas, peppras och blandas väl.

På en arbetsyta, rikligt beströdd med siktat vetemjöl, bred ut den förtinade degen, rulla den till ett tunt lager och skär i inte för små rektanglar. På ena halvan av var och en av dem lägg en matsked av fyllningen och täck med den andra delen av degen. Därefter sprayas kanterna lätt med kallt vatten och fästs försiktigt.

Därefter smetas de framtida pajerna med skinka och ost med ett vispat rått ägg, läggs ut på ett bakplåtspapper, vars botten är smutsad med valfri vegetabilisk olja och skickas till en förvärmd ugn. Produkter från köpt smördeg gräddas i cirka tjugo minuter i hundranittio grader