2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Ordet "cream soda" har varit bekant för många av oss sedan barndomen. Det brukade vara namnet på en kolsyrad dryck med en krämig smak och lätta toner av citrus. Det fräschas upp bra i värmen, var billigt och mödrar var inte rädda för att ge det ens till barn. Mycket har förändrats sedan dess.
Historisk bakgrund
Att laga en läsk av läsk och glass uppfanns för länge sedan, i slutet av 1700-talet. Det är anmärkningsvärt att lemonad dök upp ungefär samtidigt. Bara om lemonaden ursprungligen var baserad på citrussirap och kolsyrat vatten dök upp i receptet mycket senare, innehöll gräddläsk det från början i dess sammansättning. Denna dryck användes flitigt i Sovjetunionen, tillsammans med den berömda "Pinocchio", "Duchess" och "Bell".
Under sovjettiden framställdes gräddläsk av naturlig frukt och örtsirap. Användningen av växtbaserade ingredienser gjorde den gamla goda gräddläsken inte bara så smakrik, utan också hälsosam. Denna dryck såldes ofta inte bara på flaska utan även i gatuautomater.
Ny teknik
Idag har framsteg berört livets alla områden. Modern gräddläsk -dryck med en helt annan sammansättning. Inte mer, inte bara örtsirap, utan i de flesta fall även essenser. Baserat på syntetiska ingredienser. Även om de minskade kostnaden för drycken flera gånger, tillförde de ingen fördel eller smak till den.
Kompositionen av modern cream soda innehåller ett stort antal olika komponenter "E". Aromen, färgen och smaken, även om den liknar originalet, erhålls på konstgjord väg.
Cream soda produceras av olika tillverkare. Vissa av dem försöker bara minska kostnaderna och öka vinsten. Någon kämpar för kvalitet och försöker minska andelen konstgjorda komponenter. De skickligaste marknadsförarna försöker föra drycken närmare sovjetisk standard. Men de flesta aktiviteter som syftar till detta är inte reducerade till önskan att introducera det gamla receptet, utan till "illusion" - till exempel produceras gräddläsk i glasflaskor med etiketter i USSR-stil. Visuellt orsakar det för många inte bara anfall av nostalgi, utan också övertygelsen om att inte bara utseendet utan även innehållet är autentiskt.
Modernt recept
Teknologin för drycken som produceras idag är baserad på följande recept:
- 1000 liter vatten;
- 700 g smakbas;
- 100-777 g sötningsmedel (naturligt eller syntetiskt);
- 4 kg koldioxid;
- 880 g citronsyra;
- 177 g natriumbensoat (E211).
Du kan göra den här drinken själv. För att göra detta, blanda 40 ml kokosmjölk ochananasjuice, 10 ml kokossirap, 2 skvätt citronsaft, 100 g glass och fyll det hela med ett glas kolsyrat vatten.
Rekommenderad:
Söt korv - favoritdessert från barndomen
Vad är en tebjudning utan godis? De flesta av oss föredrar hemgjorda desserter, men har ofta inte tid att äntligen testa läckra bakverksrecept. I det här fallet hjälper en enkel och snabb rätt som inte behöver bakas, bara blanda alla ingredienser noggrant, slå in den i bakplåtspapper eller matfilm i form av en rulle och lägg den i kylen en stund
Curd-gryta - smaken kommer från barndomen
Varje persons barndom har sin egen oförglömliga smak. Det gör oss nostalgiska, för oss tillbaka till de bästa sorglösa åren. För många är det förknippat med doften av mat som lagades på dagis. En av dessa rätter är kesogryta
"Sagudai": recept. "Sagudai" från makrill, från omul, från rosa lax, från sik: recept, foto
Fiskrätter är inte bara läckra, utan också mycket hälsosamma. Speciellt om du tillagar dem från råa halvfabrikat med minimal bearbetning. Vi pratar om en sådan maträtt som "Sagudai". I artikeln erbjuder vi flera alternativ för dess beredning. Du kan välja ditt Sagudai-recept från olika typer av fisk
Köttbullssoppa är en favoriträtt från barndomen
Delikat och väldoftande soppa med köttbullar har varit bekant för oss sedan barnsben. Vi erbjuder flera recept för denna maträtt. Vi önskar dig god aptit
Korvost - en smak som är bekant från barndomen
Under de senaste åren har korvost igen blivit populär bland ryssarna. Det tillhör billiga produkter och har en behaglig rökig doft. Många av dess smak är bekanta från barndomen, då det var den enda vanliga delikatessen. Nu finns det många typer av korvost, som skiljer sig i närvaro av tillsatser. Dessa är amatörostar. Men mest av allt gillar många den traditionella smaken av korvost
