2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Rosa lax kommer från laxfamiljen och är den minsta representanten för den. Denna fisk har sitt namn till puckeln, som växer hos hanar under lekperioden. Liksom annan lax, är rosa lax starkt rekommenderad av nutritionister på grund av näringsvärdet och balansen i köttet. Omega-3-syror, upptäckta för inte så länge sedan, är användbara för alla människor, eftersom de fördröjer åldringsprocessen. Och vitamin PP, som finns rikligt i rosa lax, reglerar funktionen hos tarmarna och nervsystemet.
Samtidigt rekommenderas faktiskt inte sådan hälsosam fisk bara för dem som är allergiska mot fiskprodukter, samt för personer som "konfliktar" med jod och fosfor.
Matlagningsmetoder
Som med alla andra fiskar kan du laga en stor variation av alla sorters rätter från rosa lax. Ganska litet släpp i örat; en stor är också lämplig för dessa ändamål, men det är synd att överföra en värdefull produkt helt enkelt till "soppa". Rosa lax kan stekas, bakas, s altas. Torkad rekommenderas inte, men i s althärdad form är den helt enkelt utmärkt.
Det är också skillnad mot de flesta andra fisksorter. Mycket god laxsallad. Dessutom kan fisken förberedas på nästan vilket sätt som helst. Och om samma sill inte kombineras med för många salladsingredienser, ger rosa lax ett brett urval av "medföljande" element.
Förberedande skede
Om du bestämmer dig för att laga en sallad med kokt rosa lax, måste fisken vara ordentligt förberedd för konsumtion. Först och främst nedsänks den tvättade och rensade slaktkroppen endast i kallt vatten. Den tillagas från 10 minuter till en kvart efter kokning av innehållet i pannan, beroende på storleken. Fisken s altas först när vattnet redan kokar. När du lagar mat kan du lägga till lavrushka, lök (helst en hel lök), selleri och morötter - på så sätt kommer den rosa laxen att dofta och fisklukten slås bort.
Om du föredrar att använda en fler- eller dubbelpanna i förberedande arbete, välj läget "Steam" och en varaktighet på 20 minuter. Hel rosa lax läggs i apparaten.
Salader med kokt fisk
Den första är designad för 250 g fiskbas. I en sådan rosa laxsallad går 2 potatisar, 1 tomat, 2 salladsblad, s alt och citronsaft. Fisken skärs i ganska stora bitar, kokt potatis (koka som du vill - du kan skala den, du kan "i uniform") - i cirklar, tomater - i skivor, inte heller små. Allt läggs ut på salladsblad, strö med citronsaft - och på bordet.
Den andra rosa laxsalladen innehåller 150 g kokt fisk. Det inkluderar även potatis (1 st.), Tomat (1 st.) Ochsallad. Inlagd gurka och grönsaker (naturligtvis är olivolja bättre) tillsätts också. Potatis för detta alternativ skärs i kuber och måste tillagas i deras uniformer. Gurka skärs ganska liten. Tomaten ska också skäras inte i skivor, utan i tärningar. Alla komponenter läggs återigen ut på salladsblad, beströdda med citron och olja.
Rökt rosa lax
Vanligtvis röks den här fisken på ett hett sätt, och den används i de flesta snacks. Men kallrökt rosa laxsallad har en mycket delikat smak, så försök att laga den.
Förutom själva fisken innehåller rätten inlagd gurka (inlagd, men smaken av vinäger förstör slutresultatet något), ett ägg och majonnäs. Det rekommenderas att sprida den färdiga rätten igen på salladsblad, men detta är inte nödvändigt. Denna rosa laxsallad är inte s altad. Dessutom passar det bäst till samma lätts altade tillbehör, som potatismos.
Fisken slaktas: benen tas bort och själva slaktkroppen skärs. Om så önskas kan du helt enkelt riva den med händerna. Gurkor gnidas på ett grovt rivjärn eller skärs i remsor. Kokta ägg krossas också. Blanda i en djup skål allt som fisksalladen med rosa lax består av, inklusive majonnäs, och "trampa ner" hårt. I den här formen ska rätten infunderas i en halvtimme i kylen.
Vill du ha skönhet och älskar grön sallad? Lägg upp bladen på en platt tallrik och vänd skålen upp och ner på dem för att få en snygg bild. Om du inte vill ha sallad, låtdet kommer att finnas samma hög, men på rena diskar. Topplaxsallad kan dekoreras med oliver, citronskivor, pickles, örter - allt som kommer till hands och passar till fisk.
Ovanligt inlagd lök alternativ
Du får en mycket kryddig sallad om du lägger kokt potatis och morötter, färsk tomat och majonnäs med vegetabilisk olja till rökt rosa lax. Inlagd lök ger den en twist. Om den är liten behöver den inte ens skäras. Alla övriga ingredienser finhackas, blandas, s altas (var bara försiktig, löken tar med sig lite sälta till salladen). Rätten kryddas och ställs i kylen: denna sallad äts kyld.
Vi är alla vana vid inlagd och inlagd gurka i aptitretare. Picklad lök ger dock en helt annan eftersmak och tar fram de fiskiga tonerna i salladen väldigt bra.
S altad rosa lax
S altad fisk är också lämplig för att göra snacks. Sallad med s altad rosa lax och avokado är väldigt ovanligt. Den innehåller också färska tomater, persilja, lök (vanlig, lök eller sallad - även vit, till och med röd), s alt, mald peppar, vegetabilisk olja (kom ihåg: oliv är att föredra) och samma sallad.
Skinet tas bort från fiskfilén, benen tas bort och köttet skärs i medelstora tärningar. Tomater skållas - det är lätt att ta bort skalet från sådana - och skärs på samma sätt. Ett ben dras ur avokadon, grönsaken skalas och skärs (med samma kuber). Men löken skärs i tunna, genomskinliga halvringar. Finhackad persilja blandat med alltresten tillsätts s alt och peppar. Vidare - traditionellt. Det vill säga allt läggs ut på salladsblad, plus citronsaft och olja. För skönhetens skull placeras muggar med citron och oliver ovanpå.
"Pälsrock", men inte med sill
Väldigt lika komponenter, men det finns skillnader. I botten av behållaren läggs naturligtvis s altad rosa lax, om så önskas kan den strö med citronsaft. Kokta eller bakade rödbetor gnids ovanpå. Den är insmord med majonnäs. Men alltså - en oväntad nyans: sura eller sötsura äpplen gnuggar utan skal. S alta gurkskivor läggs ovanpå. All denna struktur bör blötläggas, så att du kan äta den någonstans på en timme. När du förbereder en sådan sallad med s altad rosa lax, trampa ner alla lager utom gurka.
Här är en så varierad, nyttig och smakrik rosa lax! Hälsa och god aptit!
Rekommenderad:
Hur många kalorier i ett öra av rosa lax, lax och konserverad fisk. Fisksoppa recept
En fisk måste dyka upp på middagsbordet minst en gång i veckan - det kommer ingen att argumentera mot. En användbar produkt är ganska diet, om du inte bakar fisk med feta såser och inte steker i olja. Och när du vill minska volymen på vissa delar av din älskade kropp något, och samtidigt få näring med användbara mikroelement, kan du äta fisksoppa
Hur man picklar röd fisk hemma - rosa lax, lax, öring
Vill du veta hur man s altar röd fisk hemma, spara mycket pengar och kanske ändra smaken på delikatessen, styrt av dina personliga preferenser? Det är inte svårt. En liten uppsättning produkter, inte mer än tre dagar - och röd fisk, s altad med dina egna händer, finns redan på ditt bord
Kallrökt fisk: teknik, recept. Vilken typ av fisk är bättre att röka i ett rökeri? Kallrökt makrill
Går det att laga rökt fisk själv? Vad bör man ta hänsyn till och vilka misstag bör undvikas? Vad är tekniken för att kallröka fisk hemma? Om du är intresserad, då är vår artikel för dig
Sockeyekaviar: foto, egenskaper. Vilken kaviar är bättre - rosa lax eller sockeye lax?
Svart och röd kaviar har blivit ett tecken på en stor semester. När allt kommer omkring är priserna för det sådana att du bara på det nya året har råd att öppna en burk. Det är ännu mer nedslående om produkten är av dålig kvalitet. För att inte hamna i problem, läs denna korta guide till kaviarens värld. Vi kommer att berätta hur du väljer burkar och vad som ska anges på etiketten. Fokus för vår uppmärksamhet kommer att vara sockeye kaviar
Hur lagar man kallrökt rosa lax?
Oavsett vad de säger om de skadliga effekterna av rökt kött på kroppen, fortsätter sådana produkter att vara efterfrågade på grund av deras utmärkta smak. Särskild efterfrågan bland konsumenterna observeras för rosa lax som tillagas på detta sätt. Hur man röker sådan fisk hemma? Detta kommer att diskuteras i vår artikel
