Enkla recept på kycklingsallad. Beskrivning och foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kycklingsallader är en av de mest populära bland hemmafruar. Detta förklaras enkelt: köttet från denna fågel kombineras med många produkter, och samtidigt är det lätt och kalorifritt. Vida kända klassiska recept, vanliga över hela världen. Men vad kan du tänka på om du vill ha ett originellt mellanmål? Här är några enkla recept på kycklingsallad.

Bröad filévariant

Blandningen av fullkornspanering och fint majsmjöl ger kycklingfilén en knaprig skorpa, men använder inte fritering av köttet. Dressingen här är gjord av kärnmjölk. Det här är ett bra exempel på ett enkelt recept på kycklingsallad. För det behöver du:

• en och en halv kopp kärnmjölk blandat med en tesked vitlökspulver;
• 1¼ matskedar mald peppar;
• 500 gram kycklingfilé;
• en tredje kopp majonnäs;
• 3 matskedar hackad färsk lök och/eller dill;
• ¾ kopp fullkornsbrödsmulor;
• 3 koppar fint majsmjöl;
• en kvarts kopp jordnötssmör;
• 2 salladshuvuden;
• 2 medelstora tomater, var och en skuren i 8 klyftor;
• en och en halv kopp unga majskärnor (från 2 stora kolvar).

Hur gör man panerad filésallad?

Blanda en kopp kärnmjölk, vardera en tesked vitlökspulver och peppar och en halv sked s alt i en grund skål. Tillsätt grovhackad kyckling, doppa i hel och marinera i 15 minuter.

Häll under tiden i majonnäsen och lägg löken (och/eller dillen) i en liten skål och blanda med den återstående kärnmjölken och 1/4 tesked av varje vitlökspulver, peppar och s alt. Lägg åt sidan.

Kombinera ströbröd och majsmjöl i en grund skål. Ta bort kycklingen från marinaden och rulla i den förberedda blandningen. Hetta upp olja i en stor, tjock stekpanna på måttlig värme. Tillsätt filé och stek i 3 till 5 minuter. Sänk värmen och fortsätt att koka kycklingen tills den fått färg, 5 till 7 minuter till. Dela sallad, tomater, majs och kyckling mellan 4 stora serveringsskålar och ringla över den reserverade dressingen.

Originalversionen av "Caesar"

Alla känner till detta amerikanska mellanmål med krutonger och ansjovis. Det finns dock ett enkelt recept på Caesarsallad med kyckling i en annan, mer originell variant. Filén är i detta fall grillad, och inavokado och körsbärstomater används som hemliga ingredienser. Den kompletta listan med komponenter ser ut så här:

• 2 ben- och skinnfria kycklingbröst;
• 2 matskedar olivolja;
• 2 teskedar italiensk krydda;
• havss alt och peppar;
• 4 koppar romansallat, hackad;
• 1 avokado, tärnad;
• 1 kopp körsbärstomater, halverade;
• 1 glas krutonger;
• en halv kopp finriven parmesan;
• svartpeppar.

För tankning:

• 1 tesked svart dijonsenap;
• 1 tesked Worcestershiresås;
• 1 vitlöksklyfta, krossad;
• ½ tesked svartpeppar;
• en kvarts kopp majonnäs;
• en kvarts kopp olivolja;
• en halv kopp Asiago-ost, strimlad.

Att laga en modifierad "Caesar"

Förvärm grillen till medelhög. Gnid in kyckling med olivolja, italiensk krydda, peppar och s alt. Koka den på varje sida i 2-4 minuter tills filén är mör och inte längre rosa. Skär upp kycklingen och ställ den åt sidan för att svalna.

Det här enkla receptet på kycklingcaesarsallad innehåller följande steg. I en stor skål, kombinera fil, romaine, avokado, körsbärstomater, krutonger, strimlad parmesan och rör om mycket väl. Servera med hemgjord asiagiostdressing.

Hälsosamt alternativ med druvor

Detta är ett enkelt och gott recept på kycklingsallad,vilket kan hänföras till en hälsosam kost. Saftiga druvor, färska äpplen och knapriga pekannötter toppade med grekisk yoghurt för dietare att njuta av. Du kan servera salladen för sig eller använda den som fyllning till tarteletter eller smörgåsar till buffé eller picknick.

Du borde verkligen inte använda majonnäs till honom, inte ens lågfettsnål och gjord med olivolja. Den grekiska yoghurten ser bra ut här, och den har låg fetth alt och innehåller mycket protein. Det är precis det som gör det här enkla kycklingsalladsreceptet så hälsosamt.

Dessutom måste du för den här rätten tillaga kycklingbröst på grillen utan olja eller ånga. Använd inte kött som har marinerats under lång tid, eftersom det kan övermanna fruktens delikata smak.

Utöver ovanstående vill jag notera att receptet nedan med ett foto av en lätt kycklingsallad inte innefattar tillsats av komponenter som innehåller gluten. Detta lägger till ytterligare ett argument till förmån för maträttens diet. Så allt du behöver är:

• 2 dl tärnad kycklingfilé, tillagad utan fett eller kryddor;
• glas röda druvor, halvor (stenar som ska tas bort);
• 1 kopp tärnat äpple (söt variant är bäst);
• en halv kopp hackade pekannötter;
• en halv kopp hackad selleri;
• en halv kopp fettfri vanlig grekiskyoghurt;
• halv msk. äppelcidervinäger;
• 1 tesked torkad dragon;
• 1 tesked socker;
• halv tesked koshers alt;
• en kvart tesked söt dijonsenap.
• Servera med spenat eller annat bladgrönt.

Att laga en dietmåltid

Det här enkla, steg-för-steg kycklingsalladsreceptet är som följer. I en medelstor skål, kombinera kyckling, vindruvor, äpplen, pekannötter och selleri, blanda försiktigt för att kombinera alla ingredienser.

I en liten skål, vispa ihop grekisk yoghurt, äppelcidervinäger, dragon, socker, koshers alt och senap. Häll i yoghurten i kycklingblandningen och rör om försiktigt så att dressingen fördelas jämnt. Servera som du vill, i en salladsskål, som smörgåspålägg eller på kex.

Variant med lime och koriander

Det här är också ett enkelt och gott recept på kycklingsallad. Dess förberedelse tar dig inte mer än tjugo minuter. För det behöver du följande:

• 2 kycklingbröst;
• 2 tsk korianderfrön (eller malda);
• 3 msk. olivolja;
• 1 lime, mogen och saftig;
• 1 rödlök, finhackad;
• 1 burk konserverade kikärter;
• 150 gram stuvad röd paprika, söt, avrunnen och hackad;
• en näve platt bladpersilja, hackad;
• en liten kvist koriander, finhackad.

Hur gör man den här kryddiga rätten?

Lägg kycklingbrösten på en tallrik. Krossa korianderfröna lätt på dem och gnid in dem i filén tillsammans med olivolja och limejuice på båda sidor. Peppra och ställ åt sidan i 10 minuter för att marinera.

Som du kan se är detta ett snabbt och enkelt recept på kycklingsallad. Det kan implementeras på följande sätt. Hetta upp en stekpanna på hög värme och stek filéerna i 2-3 minuter på varje sida tills de är gyllene och inte längre är rosa. Ställ åt sidan i 5–10 minuter.

Blanda under tiden löken, limejuicen och en nypa s alt i en separat skål. Låt stå i tio minuter, eller tills löken mjuknar något och saften blir rosa. Låt rinna av och torka av kikärtorna.

Avslutar ett enkelt recept på kycklingsallad så här. Lägg kikärtorna, paprikan, oljan och örterna i skålen med löken, rör om väl. Skiva kycklingen och lägg bitarna ovanpå. Servera omedelbart.

Waldorfsallad

Det här enkla kycklingsalladsreceptet innehåller avokado, getost, syrliga tranbär, äpplen och knapriga valnötter. Som dressing används en kryddig sås med låg fetth alt. Därför är denna maträtt ett bra alternativ för en utsökt hälsosam lunch eller middag. Denna sallad skiljer sig från andra aptitretare i både konsistens och smak. För det behöver du:

• 1 ungkålsgafflar (ca 6-8 koppar finhackad);
• 1 stort sött äpple, tärnat;
• en halv kopp röda kärnfria druvor, halverade;
• kvartalkopp torkade tranbär;
• 1/4 kopp getost, smulad;
• halv medelmogen avokado, tärnad;
• 2 grillade kycklingbröst (250 gram), små tärningar;
• en kvarts kopp valnötter, halvor.

För tankning:

• 2 msk. olivolja;
• 2 msk. balsamvinäger;
• 1 vitlöksklyfta, hackad;
• 1 tesked svart dijonsenap;
• havss alt och peppar för smak.

Hur gör man kycklingsallad med bär och frukt?

Så, nedan är ett steg-för-steg-recept på en lätt kycklingsallad. Värm din ugn till 190 grader. Bred ut valnötterna på en plåt i ett enda lager och rosta dem i ugnen i 8 minuter. De bör börja avge doft och bli gyllene i färgen. Ta bort från ugnen, låt svalna och skär sedan i små bitar.

I en liten skål, rör ihop olivolja, balsamvinäger, vitlök och dijonsenap. Du bör få en helt homogen massa. Tillsätt havss alt och peppar efter din smak. Lägg åt sidan tills vidare.

I en stor skål lägg kål, äpplen, vindruvor och tranbär. Häll i samma juice som sticker ut när du skär från frukt och dressing. Blanda alla ingredienser. Varva getost, avokado, kyckling och rostade valnötter ovanpå. Servera omedelbart.

Päron- och valnötsvariant

Detta enkla salladsrecept medkyckling erbjuder sig att laga en snabb och välsmakande middag på ungefär en halvtimme. Den har en intressant uppfriskande kombination av kycklingfilé och saftiga söta päron. Allt du behöver är följande:

• 4 kycklingbröst;
• ett glas rödkål, finhackad;
• ett glas grönkål, finhackad;
• ett glas morötter, hackade;
• en och en halv kopp röda druvor utan kärnor;
• ett glas krossade valnötter;
• glas söta saftiga päron, små kuber;
• lite söt sojasås.

Att laga ett sött asiatiskt mellanmål

Du kan replikera detta enkla kycklingsalladsrecept snabbt och enkelt. Stek kycklingfilén utan olja på grillen. Vänta tills det svalnat och skär sedan i tärningar.

Blanda de skivade brösten med alla andra ingredienser om du planerar att servera rätten direkt. Tillsätt annars päronen och nötterna precis innan servering. Annars kan frukten torka ut och nötterna blir råa. Såsen ska också hällas upp i sista stund.

Rökt filévariant

Detta läckra och enkla kycklingsalladsrecept är perfekt till lunch eller frukost. Servera den på ett rödkålsblad eller grönsallad med en skiva färskt bröd vid sidan av. Tot alt behöver du följande:

• 125 gram glas- eller risnudlar;
• 2 kycklingbröstfiléer utan skinn (tot alt 250 gram),krossad;
• 2 morötter, tunt skivade;
• 1 röd paprika, tunt skivad;
• 1 lång röd chili, frön borttagna, finhackad;
• en och en halv kopp (90 gram) böngroddar;
• en halv kopp färsk koriander;
• en halv kopp mynta;
• 3 koppar (80 ml) limejuice;
• 2 matskedar strösocker;
• 2 msk fisksås.

Hur gör man den här söta såsen?

Receptet på en lätt sallad med rökt kyckling är följande. Blötlägg nudlarna i en skål med kokande vatten, eller koka enligt instruktionerna. Fyll sedan med kallt vatten, låt rinna av och torka. Lägg i en stor skål med kyckling, morötter, paprika, chili, böngroddar och örter.

Så, nedan är ett enkelt recept på kycklingsallad (med foto). I en liten skål, kombinera limejuice, florsocker och fisksås, rör om tills sockret löst sig. Häll dressingen över salladen och blanda sedan väl för att få ihop alla smaker direkt. Servera omedelbart.

Medelhavs alternativ

Det här är ännu ett enkelt och gott recept på kycklingsallad. Den är beredd med olivolja, vinäger, oliver, kapris, lök och örter.

Många älskar att göra kycklingsallad eftersom den är så mångsidig. Du kan enkelt förbereda den i förväg och ta den med dig. Du kan äta den direkt på tallriken, på bröd eller rostat bröd, som smörgåspålägg eller blandat med pasta. Till denna aptitretaredu behöver följande:

• en halv kopp finhackad rödlök;
• 2 matskedar rödvinsvinäger;
• 500 gram kycklingbröst utan skinn och ben;
• bordss alt;
• 2 matskedar olivolja;
• 3/4 kopp blandade oliver och hackade oliver;
• 1 nypa röda chiliflakes;
• 1 msk hackad färsk oregano eller basilika;
• 2 msk hackad färsk persilja;
• svartpeppar efter smak.

Att laga en medelhavsrätt

Det här kycklingsalladsreceptet är enkelt, det görs i flera steg. Först och främst bör du marinera löken i vinäger. För att göra detta, blanda dessa två ingredienser i en skål och ställ åt sidan.

För det andra, förbered kycklingen. Koka upp en och en halv liter vatten och tillsätt cirka två matskedar s alt till det. Skär kycklingbrösten på mitten på tvären och lägg dem i vattnet. Sänk värmen till låg och låt sjuda på mycket låg låg nivå i 10-15 minuter.

Kombinera andra salladsingredienser: Medan kycklingen tillagas, kombinera olivolja, kapris, oliver, svarta oliver, chiliflakes och oregano i en stor salladsskål.

När filén är klar, lägg den på en skärbräda så att den kan svalna. Tillsätt löken i skålen med oliverna. När kycklingen är tillräckligt kall för att hantera, skär den i tärningar.

Blanda hackad filé och persilja med övriga salladsingredienser. Tillsätt havss alt och svartpeppar efter din smak. Denna rätt kan serveras varmi rumstemperatur eller kyld.

Grön variant med rökta filéer

Det här receptet på sallad med rökt kycklingbröst kan också klassificeras som ett dietrecept. Kombinationen av krispiga grönsaker och ett äpple kompletteras perfekt med öm gräddfil, vilket ger förrätten en intressant smak. Allt du behöver:

• 1 äpple;
• 1 avokado;
• 1 citron;
• 300 gram rökt kycklingbröst;
• 1 söt röd paprika;
• 2 klasar salladslökar;
• För tankning:
• en kvarts kopp fettfri gräddfil;
• 2 msk basilikapesto;
• havss alt och mald peppar.

Att laga en mjuk grönsallad

Skala äpplet och avokadon och skär dem i tärningar. Pressa citronsaft på dem och rör om väl så att dessa ingredienser inte blir bruna.

Skär kycklingbröstet i små bitar, blanda med ovanstående ingredienser. Tillsätt hackad salladslök.

Blanda gräddfil och pesto till en slät dressing. Tillsätt havss alt och peppar efter din smak. Häll dressingen över salladen och blanda väl. Servera på gröna salladsblad.

Ananasvariant

Det här är en delikat och enkel sallad som förgyller alla bord. Det är särskilt omtyckt av kvinnor och barn. Kombinationen av rökt kycklingbröst och ananas gör denna maträtt oförglömlig. För det behöver du:

• 250 gram rökt kyckling;
• 300 gram konserverad ananas;
• 150 gram av vilken halvhård som helstost;
• 100 gram valnötter;
• 2 matskedar gräddfil;
• 2 matskedar majonnäs;
• 2 vitlöksklyftor.

Hur gör man det?

Rökt kyckling ska skäras i små tärningar. Häll av vätskan från burken med ananas och skär dem i bitar. Riv osten på ett medelstort rivjärn, smula ner nötterna.

Blanda gräddfil med majonnäs och vitlök. Lägg bröstet, ananasen, nötterna och osten i en djup salladsskål. S alta lätt. Krydda med en blandning av majonnäs och gräddfil. Du kan dekorera den här rätten med ananasringar.

Mangovariant

Denna sallad är gjord i stil med det vietnamesiska köket. Det handlar om en kombination av fågel med söt mango. För det behöver du:

• 4 cm bit färsk ingefära, skalad, tunt skivad;
• 6 korianderstjälkar;
• 310 ml kokosmjölk;
• 4 (cirka 800 g) kycklingbröstfilé;
• 2 msk limejuice;
• 1 msk fisksås;
• 1 msk finrivet palmsocker;
• 2 färska mango, skalad, tunt skivad;
• 1 avokado, skalad, fint tärnad;
• 1 röd paprika, tunt skivad;
• 3 schalottenlök, hackad;
• 1 lång färsk röd chili, tunt skivad diagon alt;
• en halv kopp färska myntablad;
• en halv kopp färska korianderblad;
• rostade cashewnötter.

Matlagning vietnamesisk sallad

Som du kan se är detta ett väldigt enkelt recept på kycklingsallad. Hur förbereder man snabbt detta mellanmål? Tillsätt ingefära,koriander och 250 ml (1 kopp) kokosmjölk i en djup stekpanna, värm på låg värme. Lägg till kyckling. Sjud i 15 minuter eller tills den är klar. Ta bort från spisen. Ställ åt sidan i fem minuter, använd en tång för att överföra till en tallrik. Lägg åt sidan för att låta filén svalna och skiva sedan.

Blanda under tiden limejuice, fisksås, palmsocker och resterande kokosmjölk i en liten skål. Kombinera kyckling, mango, avokado, peppar, schalottenlök, chili, hälften mynta och hälften korianderblad i en stor skål. Strö över cashewnötter och resterande örter.